天津
今天就是大寒，这可是二十四节气里的“收官大作”，恰巧撞上了最冷的三九四九天。老辈人常念叨“大寒吃三宝，丢掉老棉袄”，听着挺神乎，其实就是在说怎么靠吃来给身体“升温”。以前哪有空调暖气啊，全靠这口热乎劲儿顶着北风，这“三宝”究竟是什么神仙食物？
这第一宝就是牛肉，那可是实打实的“热量炸弹”。牛肉性温，铁含量高，吃进去能促进血液循环，整个人立马精神。做法也多，里脊切片炒着吃，牛腩切块炖着吃，要是实在馋那一口硬菜，牛腱子卤出来当下酒菜也是绝了。想省事又想暖身，炖锅家常胡辣汤最合适，切点牛肉丁，撇上胡辣汤料，勾点浓芡，一碗下肚，那是真的“透心凉”变“暖洋洋”，寒气全被逼跑了。第二宝是鸡肉，它性微温，好吸收，关键是吃了不容易上火。这时候的三黄鸡嫩，老母鸡汤浓，随便怎么做都好吃。拿土鸡做个临沂炒鸡，大火爆炒加酱焖，那味道香得能把隔壁小孩馋哭，酱香浓郁，微辣带劲，配米饭吃简直绝了。第三宝比较少见，是鹿肉。这玩意儿以前可是高级滋补野味，脂肪低蛋白高，大补虚损。弄回来加点香料，小火慢炖个把小时，肉质酥烂，五香味浓，吃了能补肾益精，暖身效果拔群。
这三样食物能入选，道理其实挺简单。冬天人体需要更多能量来维持体温，牛肉和鸡肉提供了丰富的优质蛋白和氨基酸，正好用来“生火发热”，修补受损的肌肉组织。鹿肉更是因为其独特的温补属性，专门针对那些体质虚寒、怕冷腰疼的人。有网友说，以前穷的时候吃顿肉跟过年似的，热量一上来，老棉袄确实穿不住了。也有养生达人觉得，这说法虽然夸张，但顺着节气食补，总比硬扛着强。这就好比给身体加满油，引擎热了，自然就不怕外面的冰天雪地。
大寒到了，春天也不远了。与其裹着厚棉袄瑟瑟发抖，不如买点好肉给身体“贴贴膘”。毕竟只有身体暖和了，日子才能过得热气腾腾，您说是不是这个理儿？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
