1/明天就是大寒了,老辈人常说“大寒不养阳,一年都白忙”,这节气可是冬天最后一个养身体的关键时候。不管手头宽裕不宽裕,这4样家常食材建议多吃,做法简单还暖身,咱普通人家也能轻松安排。-\-
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第一样必须是黑木耳鸡蛋饺子。天儿这么冷,吃碗热乎饺子最得劲。黑木耳泡软了切碎,跟炒香的鸡蛋混在一起当馅儿,鲜味儿特别足。而且饺子裹着馅儿又暖脾胃,吃下去从胃里暖到浑身,不光顶饱,还能帮着补点营养,家里老人小孩都爱吃,大寒当天包一锅,热闹又养阳。
第二样是鲳鱼。冬天得多吃点鱼补补,鲳鱼刺少肉嫩,处理起来也不麻烦,清蒸、香煎都好吃。清蒸就放几片姜、倒点料酒,蒸十几分钟,鲜味儿一点不丢;想香点就裹层薄淀粉煎到金黄。它能帮着补气血,天冷容易没劲儿,吃点鲳鱼整个人都精神点,不用买多贵的,普通鲳鱼就够用。
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第三样是莲子猪心汤。大寒天儿人容易心烦、睡不踏实,莲子能安神,猪心能补心,俩放一块儿熬汤正好。先把猪心洗干净切小块,莲子提前泡软,加点姜片、清水慢慢炖1个多小时,最后少放点盐调味就行。喝上一碗热汤,浑身都舒坦,晚上睡觉也能安稳点,热汤暖身又养阳,太适合这节气了。-
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`、其实大寒养阳不用追求多贵的东西,咱家常的这些食材就挺好。关键是别吃生冷的,多吃点热乎、有营养的,把身子暖好。明天照着做,舒舒服服把大寒过了,也为来年的好状态打个好底子~
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