按猪头打猪尾吃年猪饭，佛山卡玛缤纷花世界举办客家年猪民俗活动

春节将至，年味渐浓。1月17日，位于佛山市三水区南山六和客家人聚居地的卡玛缤纷花世界内，一场洋溢着浓厚客家风情与乡土气息的“宰年猪·吃年猪饭”民俗活动热闹举行。活动吸引了来自广东各地的客家乡亲及游客参与，共同体验传统年俗，品味客家文化，迎接新春佳节的到来。

传统年俗再现，仪式中承载丰收祈愿

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”南宋诗人陆游笔下描绘的丰收待客场景，在今日客家乡间依然鲜活。年猪习俗，是客家地区辞旧迎新的重要仪式，承载着人们对五谷丰登、六畜兴旺的质朴祈愿。活动中，乡亲们共同参与“按猪头、压猪身、打猪尾、刨猪毛”等一系列传统流程，重现了客家人团结协作、敬畏自然的劳动智慧与民俗记忆。

宰年猪后，现场还举行了“赛大猪”与“年猪巡游”活动。肥硕的年猪身披红绸，由众人簇拥巡游，象征着将一年的丰收喜悦与美好祝福分享给四方乡邻，展现了客家社区共庆丰年的集体温情与文化传承。

柴火灶前团圆，年猪饭里品客家情

晌午时分，园区以传统柴火灶烹制年猪饭，大锅炖肉、大碗盛菜、大壶斟酒，热情款待八方来宾。“开轩面场圃，把酒话桑麻”，客家山乡最具烟火气的待客之道，就在这一桌诚意满满的宴席之中。席间，乡亲与游客围坐畅谈，分享一年耕耘收获，展望来年计划，笑语喧哗间洋溢着温馨融洽的节庆氛围。

客家人历来以热情好客著称，所谓“有朋自远方来，不亦乐乎”。无论来自何方，在这一刻都如同家人团聚，体现了客家族群开放包容、重情尚礼的文化品格。

文旅融合，助力乡村振兴与文化传承

卡玛缤纷花世界所在的三水南山镇，是佛山客家文化保存较为完整的区域之一。本次活动不仅复原了传统年俗，更通过场景化、体验式的方式，将农业丰收、民俗仪式与文旅体验有机结合，让游客在赏花观景之余，深度感受客家文化的独特魅力。

园区负责人表示，未来将继续挖掘在地文化资源，打造系列客家民俗节庆活动，推动乡土文化传承与乡村旅游发展，为乡村振兴注入更多人文活力。

一场年猪宴，延续的是千年农耕文明中关于丰收、团聚与希望的集体记忆。在快步向前的时代里，这般带着泥土气息与灶火温度的传统年俗，恰如一幅生动的客家新春画卷，让人重温“岁时民俗醇如酒”的温情岁月，也更深刻理解——所谓年味，就藏在这人间烟火、乡土情谊与文化根脉之中。

花海客韵，新春游园两相宜

卡玛缤纷花世界本身便是冬日里的一抹亮色。漫步花径，赏缤纷花卉，再融入客家年俗活动，仿佛走进一幅“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”（王安石《元日》）的生动年画。这里不仅有视觉的绚烂，更有文化的温度。

这个春节，不妨暂别城市喧嚣，走进三水客乡，在花香与肉香交织的暖意中，重温那些渐行渐远的年俗记忆，感受客家人“开门迎客，以诚相待”的古道热肠。一桌年猪饭，不仅仅是味蕾的享受，更是一场关于团聚、丰收与文化传承的温情仪式。

年末至，客乡暖，邀君共赴一场年味之旅。