草根知本合伙人之夜“智”创食品消费行业新未来

蓝鲨导读：定义消费“智”时代

作者 | 张二河

编辑 | 卢旭成

2026年1月18日，第七届“草根知本合伙人之夜”在成都顺利举行。活动线上线下同步进行，线上吸引超过188万人次观看，点赞次数近800万，创该活动线上观看与点赞新纪录。

本届活动持续7个多小时，汇聚近20位来自消费、科技、出海等领域的嘉宾，围绕行业新趋势展开深度分享。线下则汇集了300余位创新创业者、投资人及行业代表，共同探讨消费领域的创新机遇。

自2019年起，“草根知本合伙人之夜”已来到第七年，每年通过一个“年度关键词”传递行业思考。在经历了“燃”“潮”“兴”“踔”“焕”“磨”之后，今年迎来了“智”主题。从多维度提供了破解行业困境的新思路，体现了草根知本作为创新创业平台，持续推动“连接创造价值”的实践与担当。

新希望集团董事长刘永好在开场致辞中表示：经济进入高质量发展阶段，传统产业压力增大是客观现实。面对“卷”，企业家要脚踏实地地往上卷，卷科技、卷管理力、卷组织力、卷品牌力，卷创新力和国际力，不焦虑、不躺平、不要套路；要担当、要创新、要学习、要科技。

对于本届草根知本合伙人之夜为何以“智”为主题，刘永好认为，“国家提出新质生产力，提出新科技来武装，提出要创新和发展，无一不是“智”。另一方面，“智”代表智慧、头脑、向上和我们的能力，这也是企业家精神的重要体现。”

刘永好进一步分享了草根知本作为合伙人平台的实践价值，“共识、共担、共创、共享”四共理念有效激发了组织与人才的活力。他还阐述了新时代之下，企业家责任是“金扁担”挑两端，在创新与社会担当上都要有所作为。

刘永好的发言拉开了“2026年草根知本合伙人之夜”的序幕，之后“问心、问技、问路”三大篇章相继开启，聚焦品牌、科技、出海等核心议题。与会嘉宾结合前沿洞察与实践经验，既放眼全球经济趋势，也扎根市场实战，提供了宝贵的启发与信心支撑。

问心：定方向

时至今日，消费主力与价值观念的代际更迭，品牌话语也随之升级。而当流量红利见顶，企业如何通过焕新品牌势能，打造一个强大的品牌“引力场”，实现可持续的内生增长？

消费市场如何从“价格比拼”全面走向“品质较量”？黄天鹅给出自己的回答，凭借其贯穿全产业链的“品质硬实力”，黄天鹅脱颖而出，在天猫、京东等主流电商平台斩获多项销售榜首，进一步夯实了其在高品质鸡蛋赛道的领导地位。

黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌表示，“围绕高品质方案，我们要看到长期的趋势是什么，再围绕这个趋势，找到一个聚焦点，成为与众不同。在这个不同上，不断地去移动，这是我们自己寻找路径的过程。在这个基础上，我们要夯实自己的基础，所以我们做了中国第一个由产学研商联合参与制定的可生食鸡蛋的团体标准，把内部真实和外部展现一致起来。”

大家习以为常的食饮市场，如何玩出新花样呢？新希望乳业在2025年前三季度营业收入为84.34亿元，同比增长3.49%，归母净利润为6.23亿元，同比增长31.48%，保持着业绩的增长态势。

对此，新希望乳业副总裁张帅表示，这有赖于颠覆式创新。在过去一年中，新希望乳业旗下品牌“活润”贡献了很大一部分增长，其核心是开创了一个颠覆性创新品类——液体沙拉酸奶，将消费者的痛点、爽点和痒点，转化为产品机会点。

面对市场跟风，张帅强调，在产品创新时，就需要考虑构建竞争的护城河。“我们的护城河就是给客户产生的价值。最明显的价值是通畅的体感。很多消费者喝完我们的产品，表示会有强烈的体感。但更深层的原因，是新希望乳业的生物科技，让益生菌和高度的膳食纤维做协同，同时兼具简单的配方和丰富的营养要素”。

过去几年，新零售渠道的崛起，重塑了消费者的购物习惯，作为日常生活中的大品类——调味品行业也随之经历了新变革。行业从“拼规模”转向了“提效率”“卷创新”“重品质”，而新品牌、新产品正处于“百花齐放”的阶段。

作为复合调味料的新领军，新希望味业荣登“2025中国食品工业重点企业500家名单”，在川调日益陷入同质化竞争的市场格局中，新希望味业总裁王铁军认为：我们不缺好的风味，但缺发现的眼睛。四川有麻辣，云贵有酸辣，湖南有香辣，新希望味业想要挖掘非遗和地域美食，以此打造“一城一味，一味一品”的地标风味美食。如何做到呢？新希望味业的定位是做调味品产业供应链，坚持做健康、做零添加的调味品，通过闻味、寻味、本味、品味、回味和思味的“六味一体”，从安全、营养、健康的角度上进行产业升级。王铁军认为，“产品不产生需求，场景才产生需求。创造新场景，带动新的增长和需求，这才是我们努力践行的事。”

从2020年开始，消费行业经历了资本的蜂拥与降温。然而在2025年，泡泡玛特等“港股三姐妹”的神话，再次点燃了新消费在资本心里的火苗，一些长期聚焦消费赛道的投资机构，正在积极探索新的道路与方式。

投资了红星前进、泰柯茶园等⼀批国内优质门店的永川资产创始人刘子正认为，如今消费投资的底层语言正在发生变化，他表示“过去是自上而下，先讲行业，再讲细分与价格带。而我们是自下而上，去看一个小店、一个小创业者，探讨用户需求是什么、微观场景是什么。”

刘子正分享了他的新打法，不看整个公司能不能成为巨头，而是专门投资一家家能自己赚钱的实体门店。他把这叫做“投资单店现金流”。他用这个方法投资了一个叫“红星前进”的面包店，从1家店到15家店，把它们做成真正赚钱的“现金奶牛”。聚少成多，这才是眼下更实在的复苏路径。

当前，许多消费企业普遍面临增长瓶颈，过去依赖渠道扩张或流量红利的增长模式已然失效，如何让企业能够重拾增长？专注于企业长期价值构建与系统性增长，拥有超二十年的咨询与企业管理实践经验的战略管理专家周伯平认为，企业在缺乏增长时，在经营中寻求答案是比较困难的。如果企业发现经营有问题时，可以用战略去解决。

有些企业也在做战略，但为什么没有变化？周伯平分析说，因为它的业务模式没有变化，客户结构没有变化，做事的方式没有变化，组织结构、激励机制都没有变化。

最后，他对企业掌舵者提出一个期许，“希望大家把战略目标定得高一点，因为通过高目标的牵引，脱离开现有的舒适区和路径依赖，这样才能发现新的模式，找到新的业务增长点。”

问技：强内核

在科技浪潮的奔涌中，人工智能、合成生物学与消费产业正以前所未有的深度交织碰撞，共同点燃了新一轮全球产业革命的引擎，重塑着从生产制造到日常生活的每一个维度。

现在很多消费品的创新是“末端创新”，没有好的原材料，末端创新也会很受限制。如何利用源头的创新，为下游客户提供更好的原材料呢？三黍生物，以合成生物学与细胞工程为核心，为下游产业提供高性能专用淀粉及解决方案。其创始人周文智在分享中表示，传统农业改良作物依赖自然选育，周期长达数十年且无法精确控制。但是“细胞克隆”与“基因编辑”能够作为“分子魔术手”，从根本上改造植物，为下游产业提供可定制、高性能的全新原材料，共同开拓万亿生物基蓝海市场。目前，三黍生物已能覆盖包括木薯、马铃薯、甘薯等在内的15个物种、30多个品种。像“编程”一样，精确改造植物细胞，让植物按特定需求生长，实现“定制化生产”原料。

值得一提的是，AI与生物技术正在融合发展。周文智透露，由于我们有自己的数据库、原材料和智能体，后续配方的研发速度大大加快。

低空已经成为城市发展的“第三维度”，而低空经济也是各个国家在高科技领域下一个至关重要的产业竞争点，中国的低空经济当前作为战略新兴产业，处于蓬勃向上的发展态势。

沃飞长空首席产品官屠强表示，低空经济，飞行器（主机）制造只占一部分产值，它能够撬动其他运营、基建、服务等更大规模的地面市场，对拉动新的经济增长有积极影响。

他强调，载人eVTOL的发展需要航空技术、新能源/汽车产业链、互联网运营思维三者深度融合。沃飞长空是全国首家获得局方批准的有人驾驶eVTOL设计及保证系统的企业。未来，沃飞长空研发的AE200系列产品，可适配城市空中出行、文旅观光、应急救援等多个领域。沃飞长空希望打造的是安全，经济，舒适，环保的“空中出租车”，通过定义一个新的出行品类，撬动未来万亿规模的“低空经济”生态。

AI发展正盛，但单一技术难以引爆经济，未来10-20年将是互联网、大数据、AI、新能源、机器人、生物制药等技术深度融合的时代。

阿里云智能集团副总裁、AI 加速器解决方案总经理娄恒指出，多数AI应用停留在“水位线以下”的通用场景（如会议纪要、文案生成）。真正能创造高价值的核心业务场景（深水区） ，需要AI理解企业特有的知识、流程和边界，这需要深度磨合。

他透露，目前阿里云提出的“AI加速器”，通过战略先行、场景为王、工程赋能，将AI的模型能力与具体业务结合，进行“深度培养”与“业务对齐”。让其成为“具备大脑”，自主理解、推理并执行复杂任务，成为企业的“AI同事”。

随着2022年11月份ChatGPT引发了通用人工智能的浪潮，2024年9月份随着强化学习慢思考大模型2.0技术的出现，下一个十年会发生什么？曾带领团队发布业界首个基于多模态强化学习的四足机器人、发布全球首个集成国产大模型的具身智能人形机器人，聆动通用创始人兼CEO季超认为“当一个智能体在虚拟空间具备了智能，后面一定会进入真实世界，从虚拟AI走进物理AI。多模态加具身智能，是通用人工智能下一个技术台阶，机器人是具身智能最好的落地载体。”

作为科大讯飞在具身智能战略方向的重要布局，聆动通用通过让机器人“能理解、会思考、能干活”，替代人类从事不愿从事的重复性体力劳动，助力制造业劳动力升级，重塑生产力。

依托强大的资源整合和网络触达能力，实现从产地直采、四级仓网、运输配送、食材到店的全产业链服务，鲜生活在短短数年内就成长为估值百亿的行业独角兽。鲜生活旗下科技公司参盘科技总经理张祥阳表示，“AI提供了很好的工具，能结合多元素，做一系列的建模分析，最终得到我们想要的结果。”他进一步说明：“我们把每一个场景、业务流程和个体，把数字化和现实世界做了一一对应。在具体的物理世界中要得到改善时，我们先在虚拟空间去实验，再应用于真实世界。如果不符合，我们继续在虚拟空间去调整。在实际运行过程中，实现了数字世界与现实世界的协同，帮助管理者更好地把供应链管理得更好，而且减少了所有实验的成本与实验带来的不确定性。”在此基础上，AI正在驱动供应链从传统的 “链式流程” 升级为全局优化的“生态协同”，其核心价值在于通过具体技术解决 “人、货、场” 的效率痛点，实现整个产业生态的效率革命。

在人工智能浪潮的深刻重塑下，食品企业正站在一个关键的转型路口。一方面，AI正深入产业链的每个环节；另一方面，消费场景被重新定义。在此形势下，食品企业该何去何从？

与顶级科研机构深度合作，已形成服务农牧食品全产业链的完整体系的新腾数致 CEO王长征提出食品企业应用AI的“铁三角”——“开源大模型+专业知识库+企业级智能体”，构建低成本的智能劳动力的体系。他认为，大模型更加宏观、可以天马行空，但是如何让大模型与实体产业结合，真正创造出经济价值，就需要“智能体”这个媒介。新腾数致通过部署“研发智能体”，使其在专家指导下自主完成从市场分析、配方生成到安全合规审查的全流程。在实践案例中，这种方式能将研发周期缩短60%，成本降低80%以上，使快速、精准的产品创新成为核心竞争力。

问路：辟蓝海

“问心”定方向，“问技”强内核，而“问路”则是“智”的格局延伸。近年来，越来越多的中国消费企业正将目光投向全球市场，通过国际化布局开辟全新的增长曲线。在国内市场逐渐从增量进入存量竞争的背景下，出海已成为头部品牌寻求突破、打造第二增长引擎的重要战略选择。

拥有十二年海外市场深耕经验，仝文娟女士主导美国、澳大利亚等多国食品工厂的投资建设工作，成功推动产品进驻Costco、Walmart等全球主流零售渠道。现任安井食品海外事业部总经理的她，在分享中国企业出海路径时提出，企业出海需历经三大核心阶段——产品出海→产能出海→品牌出海。她强调，海外建厂标志着企业向“本土化公司”转型，将直面迥异的运营成本体系与法律监管环境。

谈及消费品牌如何打造出海主流产品，仝文娟认为，应立足自身核心优势品类，优先深耕海外华人市场筑牢根基；进军主流渠道的产品，则需锚定“海外消费者认知中熟悉却又存在差异化体验”的品类赛道，同时通过深度本土化改造适配当地消费习惯。她特别指出，唯有亲临市场一线，方能精准捕捉潜在机遇。

在数字化的风帆下，越来越多小品类产品，跨越重洋，实现从“中国制造”到“全球品牌”的转变。在TikTok创造了年销破亿奇迹的头蛋科技联合创始人郑浩勇分享说，2025年头蛋科技一共卖了200万支保温杯，TikTok合作的达人6万多个，在TikTok的曝光度超过了20亿次，单品GMV6000万美金。他认为，“好产品本身就是最好的营销”。头蛋科技深谙本土化改造，创造“第一眼法则”，开发具有强视觉冲击和传播性的产品，激发用户自发分享。同时，打破工具属性，赋予其时尚配饰和节日社交属性。采用鲜艳色彩，并针对情人节、万圣节等西方节日进行特别设计，完全不同于国内审美。郑浩勇总结道：“本土化” 不是一句空话，需在产品设计、文化理解、运营团队上全面落地。

在全球老龄化浪潮席卷之下，中国消费企业的出海征程，正迎来“银发经济”的新蓝海。90后海外创业者谢继香，系统性地拆解了银发健康市场的逻辑与打法。她指出，成功的银发健康品牌不仅是销售产品，更是提供一种 “可持续的健康解决方案”。这一定位，与中国企业出海的进化路径深度契合——从输出成本优势的“产品”，升级为输出体系化“服务”与“价值”。她强调，企业需在扎实的市场分层基础上，用科学证据建立信任，用贴心服务维系长期关系，并积极利用数字化工具实现升级，最终在巨大的老龄化市场中，赢得用户并创造社会价值。这不仅是中国企业在地理上的开拓，更是以中国智慧参与应对全球性社会课题的维度探索，在创造经济价值的同时，成就更深远的社会品牌形象与文化形象。

中国餐饮出海也是近些年的热门话题，“伦敦首店”“纽约首店”“排队超5小时”的话题也常常登上热搜，引爆社交媒体。90后海外创业者DJ LIU，主导多个品牌在海外成功落地。他在分享中表示，许多成功的国内品牌出海时自信满满，误将海外首店视为其第1000家店，而实际上它在当地市场品牌认知度为零，一切需从头开始。出海很重要的是先验证商业可行性，找准方向、跑通模型、形成正向现金流是首店的第一目标。中国餐饮出海，机遇与暗礁并存。唯有戒骄戒躁、深度本地化、依靠数据和系统进行精益运营，才能跨越认知鸿沟，在海外市场建立起可持续的品牌与生意，将“中国味道”谱写成世界性的品牌故事。

智胜未来

今年合伙人之夜以“智”为主题，是如何考量的？草根知本集团总裁席刚在他的年度演讲“智胜未来”中揭秘。一是国家战略引领。二是技术趋势演进。三是管理模式变革，都预示着“智”正在改变世界。

智对创业者有何意义呢？席刚对智字进行拆解：第一，从“矢”来讲，表明在当下一定要聚焦战略，有的放矢。第二，从“口”来讲，出海不是一个可选项，而是企业持续生存发展的必答题。第三，从“日”来讲，如何提升企业的治理水平，推行精益对标、精益标准循环，实现每日改善，持续精进，对中小企业来讲无疑是非常重要的。

在市场越来越卷的环境中，有没有实用的解法？席刚有自己的深刻体会，传统行业要积极拥抱新科技。第一，通过生物科技重建壁垒。一方面，低成本高品质原料对传统企业的原料有非常好的替代，另一方面，能耗大幅下降，开发周期缩短，废物减少，在ESG上贡献它的创新价值。但更重要的是，利用数智科技重构增长。“对传统产业来讲，就是如何用产业+AI，也就是把全产业链的丰富场景，开放给AI科技。”

席刚总结道：AI不仅是个新工具，而是一个全新物种，它将为传统企业的生产与服务方式带来革命性的改变。

在“智胜未来”的主题演讲中，第七届“草根知本合伙人之夜”落下帷幕。长达七个多小时的持续知识赋能、资源对接与创新协作，让每个人的远见都融汇成集体的星河。

在过往的11年发展历程中，“以智为灯”，草根知本与所有合伙人并肩前行，形成根系相连、枝叶相映的共生森林。

未来，草根知本将继续践行“连接创造价值”的理念，推动资源互通、理念碰撞，打造消费产业的标杆性交流平台，成为连接民营企业与创新创业者的重要纽带。

我们期待，这一盛会能持续激发消费行业创新活力，赋能更多梦想落地生根，共同开拓更富生机的新图景。