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本文转自：人民网-上海频道
人民网上海1月19日电 去年，在上海市商业联合会支持指导下，上海产业转型发展研究院会同上海一尺之间文化传播有限公司首创“一尺指数”，成为观察、比较和衡量区域吸引力、影响力、知晓度、美誉度和营商环境的一个“新视角”。今年1月15日，历经半年编制的2025年度“一尺指数”在沪发布，该指数在去年指标体系的框架下，首次将数据从上海扩展到全国，侧重从创业者微观视角解读“门店经济”如何融入“城市更新”热潮。
有关数据显示，截至2024年底，上海的咖啡门店总数为9115家，稳居全国首位。从熟悉的“第三空间”到无限的生活场景，咖啡文化已深度融入这座城市的肌理。从2018年起，创立于上海的一尺花园迅速成为沪上众多女性、白领和年轻群体高度认可的“第三空间”。该空间虽然名为咖啡馆，其实它远远超出了卖咖啡的范畴。它将咖啡作为媒介，旨在构建一个“人与人”“人与自然”“人与建筑”“人与历史”和“人与文化”之间只有“一尺之距”的交流和对话平台，构筑出让人们能够近悦远来、雅俗共赏的休闲、社交、商务、文化和消费的复合型、融合式、接地气的“城市会客厅”。截止2025年底，其门店数已达到81家，其中上海47家，市外34家，会员超过200万人，81家门店全年客流量已达1200多万人次。从这个意义上讲，这一“第三空间”不仅是众多市民津津乐道的“好去处”，也成为观察、比较和衡量区域吸引力、影响力、知晓度、美誉度和营商环境的一个“新视角”。通过对它的观察，可以从中感受出不同地区的品位、调性和温度。
据介绍，“一尺指数”由综合指数和结构指数两部分组成。综合指数方面，主要由客流量、营业额、消费量、关注度、好评度和成长性六个分项组成，内有14个子项，依据企业大数据平台，结合大众点评、小红书、抖音等社交平台各类数据的年度积淀和综合处理，再通过特定的权重和算法而成，共分全国门店、上海门店和市外门店三部分。结构指数主要由客流结构、营业额结构、好评度结构、消费量结构等6个分项和34个子项构成。
当下，随着城市发展从“增量扩张”走向“存量优化”，“城市更新”日趋成为市场投资者和创业者关注的热点。“一尺花园项目正成为城市更新中活化存量空间的一道靓丽风景线。”上海产业转型发展研究院首席研究员夏雨表示，“在其81个项目中，64%都是通过盘活改造老厂房、老仓库、老洋房、老楼、老民宅、老港区而形成的，它以独特的文化内涵，既高效、又稳健的风格和节奏，为一大批老建筑、老空间注入了新功能、新内涵和新生机，解决了空间改造与功能缺位的通病，成为‘化腐朽为神奇’、用内容增量激活空间存量的经典范例。”
对此，一尺花园创始人褚玉玺坦言，“空间赋能+文化共生”是项目的核心业态逻辑，“通过长期的空间运营与内容沉淀，实现商业价值、公共价值与文化价值的共生，是我们能持续成长、被各地认可的关键。未来仍会坚守这一核心，在更多城市探索空间与消费的融合新可能。”
“这些年来，‘网红打卡’项目不少，但大多都是昙花一现、过眼烟云。”夏雨表示，与这些追求网红效应不同的是，一尺花园项目在稳步发展过程中体现出“长期主义”发展战略，“从发布的指数来看，无论从客流量、营业额、消费量等经济指标，还是关注度、好评度和成长性等评价指标，以及消费人群的结构性指标，都反映出持续性、正向性的特点，因此也成为了各地优化投资环境争相引进的地标性项目。”
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