烈酒行业一周动态：新酒上市、包装革新与课程升级齐发力

2026 年开年，全球烈酒行业延续多元发展态势。苏格兰威士忌领域成为焦点，既有新厂投产、经典系列回归的产品动态，也有包装创新、行业教育升级的趋势探索，同时贴合可持续发展与消费需求升级的行业核心方向，为新一年市场注入活力。

一、苏格兰巴达克罗酿酒厂3月投产单一麦芽威士忌

苏格兰高地独立酿酒厂Badachro Distillery将于2026年3月正式投产单一麦芽威士忌，使用传统大麦及本地特色原料，年产量约70桶，部分供应私人投资者，并计划扩展国际市场。

Badachro Distillery由Gordon和Vanessa Quinn夫妇于2017年创立，目前生产"Dancing Puffin"金酒、伏特加及"Surfing Puffin"朗姆酒。过去8年以"Bad na h-Achlaise"品牌销售自家威士忌，现计划正式生产高地单一麦芽威士忌。

二、洛赫莱亚首款7年陈酿限量威士忌1月23日上市

苏格兰独立酿酒厂Lochlea推出其首款7年陈酿限量版单一麦芽威士忌，采用七种不同首次装酒的波本桶陈酿，酒精浓度50%，建议零售价90英镑（121美元），将于2026年1月23日在英国及全球威士忌专卖店上市。

Lochlea推出其第三款"陈年声明系列"产品，为7年陈酿单一麦芽威士忌，是该品牌目前最陈年的产品。威士忌于2018年蒸馏（酒厂运营首年），在七种不同的首次装酒波本桶中陈酿。酒厂经理Darren McCumiskey表示，这些波本桶各自带有不同风味特征（热带水果、黄油酥皮等），融合后形成平衡且复杂的口感。

三、苏格兰酒厂试水铝瓶包装威士忌，探索可持续新路径

苏格兰斯特林酿酒厂与赫瑞瓦特大学合作研究铝瓶替代玻璃瓶包装威士忌的可行性，旨在提升可持续性。初步测试显示铝瓶会导致铝渗入酒液且影响部分化合物，但感官测试未发现风味差异。研究团队正探索内衬材料解决方案。

铝瓶已在葡萄酒、金酒和伏特加行业应用，但对威士忌仍属创新尝试。斯特林酿酒厂将配合苏格兰威士忌协会2021年制定的净零排放目标推进研究：强调不会立即淘汰玻璃，但需探索低碳替代方案。作为小型酒厂，希望推动行业可持续发展讨论。

四、格兰威特小批量系列回归，三款高年份原桶强度产品上市

格伦利维特小批量系列威士忌重新上市，包含17年、19年和20年陈酿三款产品，每款采用不同木桶组合，呈现独特风味特征，且均以原桶强度装瓶，未经冷却过滤处理。产品可在全球独家零售商及酒庄总部购买。

17年野生花卉蜂蜜：仅使用首次装瓶的美国橡木桶陈酿，带有清新苹果和柑橘香气，发展为甜美花香。

19年巧克力款：采用首次装填美国橡木桶、首次装填雪利酒桶及第二次装填苏格兰威士忌桶陈酿，呈现深色水果与香料风味。

20年果园果香款：使用首次美国橡木桶、第二次苏格兰橡木桶及第三次美国橡木桶陈酿，充满果园果香与温暖香料。

五、爱丁堡威士忌学院更新单一麦芽在线文凭课程，同步行业动态

爱丁堡威士忌学院（Edinburgh Whisky Academy）对其单一麦芽威士忌在线文凭课程进行了2026年重大更新，旨在反映全球威士忌行业的最新动态。

课程由苏格兰资格认证局（SQA）认证，包含七个模块，涵盖威士忌历史、商业、原材料、蒸馏、熟成、感官技能和世界威士忌等内容。更新内容包括新增视频内容和品鉴体验，以及由威士忌作家Dave Broom重新编写的世界威士忌模块。

课程现提供折扣，原价1,015英镑（1,367美元），现价913英镑（1,230美元），适合威士忌爱好者、行业专业人士和教育工作者等。

本周烈酒行业的动态集中展现了三大趋势：产品端聚焦高年份、特色原料与限量属性，满足消费升级需求；技术端以可持续包装为突破，探索行业绿色转型；教育端通过课程迭代，搭建专业知识传递桥梁。未来，随着创新实践的深入与市场需求的演变，烈酒行业或将在品质提升、生态友好与文化传播上呈现更多新可能。