宣城郎溪：窑火麦香暖乡村 文旅融合促振兴

本文转自：人民网-安徽频道

深冬午后，走进宣城市郎溪县飞鲤镇新法村，一缕独特的柴火麦香扑鼻而来。循香觅源，“半亩窑田”家庭农场里，一座传统土窑正炉火兴旺。面包师刘甜熟练地将发酵好的面团送入窑口，不久，外酥内软、带着果木清香的窑烤面包新鲜出炉，金黄诱人，引得游客纷纷驻足。

“窑烤能快速锁住水分，让面包口感软韧带劲，还有电烤难以复制的独特焦香。”刘甜介绍道。从称料、揉面、发酵到入窑烘烤，整个过程需三个多小时，每日限量制作，产品常供不应求。这份匠心独具的“乡土风味”，已成为吸引远近游客的“金字招牌”。

面包师制作窑烤面包。

谁能想到，这片如今客流不断的农场所在地，几年前还是闲置的荒地。转变始于游子的返乡创业梦与地方发展的同频共振。“看到家乡发展机遇越来越好，我们决心回来。”农场负责人施其兴坦言，选择在此创业，正是看中了当地依托磨盘山遗址规划建设考古遗址公园的机遇，“想借文化东风，打造一个能让游客体验乡野、放松身心的空间。”

“半亩窑田”由此应运而生。项目一期投资约320万元，建成窑烤面包坊、咖啡厅和农家餐厅，将传统技艺与现代休闲方式相结合。游客刘郑怡称赞：“这里有面包香、咖啡醇、农家菜，风景也好，周末来特别舒心。”

游客打卡“半亩窑田”家庭农场。

农场的发展蓝图不止于此。“二期计划投资近400万元，打造垂钓区、荷花池、露营地和游泳池等项目，目标是建成集美食体验、农耕文化、休闲度假于一体的复合型乡村旅游目的地。”施其兴说，“我们希望游客不仅喜欢来，更能玩得好、留得下。”

如今，“半亩窑田”的成功运营，不仅为自身带来了人气，也为新法村及飞鲤镇的发展注入了新活力。它从一个侧面反映出，乡村旅游正从单一观光向深度体验转型，乡村价值在融合发展中得以重塑。

近年来，飞鲤镇积极把握机遇，依托历史文化资源和生态优势，大力推动乡村旅游提质升级，鼓励乡贤能人、返乡青年投身乡村建设。“半亩窑田”正是文化赋能、旅游带动、青年返乡创业合力结出的硕果，为探索农文旅深度融合、激发乡村内生活力提供了现实借鉴。

窑火不熄，麦香常溢。乡村振兴的美好画卷，正由一个又一个这样的生动实践共同绘就。（余克俭 文/图）