西贝贾国龙为啥突然对罗永浩发飙？做企业江湖兄弟重要还是消费者重要？！

近期，西贝创始人贾国龙“突然发飙手撕罗永浩” 引发热议，网传其怒火源于罗永浩掀起的预制菜风波，让西贝 2026 年 IPO 的计划蒙上阴影。断人财路的确易引人动怒，从商业利益角度，贾国龙的情绪或许能被理解。

西贝创始人贾国龙的港股上市计划，始于 2022 年底的战略转向。此前他曾坚定主张 “西贝永不上市”，但 2020 年疫情暴露的现金流脆弱性，让其彻底改变态度，于 2022 年 9 月首次明确 “2026 年完成港股 IPO” 的目标，后续在 2023 年新年致辞中进一步提出 “千亿市值” 的野心，对标海底捞等头部餐饮品牌。

为推进上市，西贝启动了一系列资本化动作：搭建复杂股权架构，设立含 34 家有限合伙的员工持股平台，引入红杉、高岭等专业投资机构，2025 年还通过新潮传媒引入分众传媒间接持股，实现资本与资源的绑定；斥资建设国内餐饮业规模最大的单体中央厨房，强化标准化体系，同时布局海外市场、调整品牌定位，全力美化 2023-2025 年业绩报表，满足港股上市对连续经营能力的要求。

然而，这一计划如今已深陷变数。2025 年 9 月爆发的 “预制菜风波” 成为关键转折点，罗永浩公开质疑西贝 “高价配预制菜”，引发品牌信任危机，导致全国门店日营业额骤降数百万元，多地客流锐减七成。更致命的是，危机暴露了西贝的核心问题：单店盈利能力下滑，2025 年平均利润率仅 5%，远低于同行。

目前，西贝原计划 2025 年底递交港股招股书的安排已无限期推迟，还需关闭 102 家门店收缩规模 “保基本盘”。叠加港股对业绩稳定性、舆情风险的严格审核要求，以及可能存在的上市对赌协议压力，这场筹备三年的上市梦，正面临 “上市窗口关闭” 的严峻挑战，能否按原计划推进仍存巨大悬念，同时4000 余名员工面临失业风险。这场 38 年发展史上最大规模的战略收缩，不仅让西贝陷入舆论漩涡，更折射出中国企业家群体中一个值得深思的命题：在商业世界的价值排序中，到底是兄弟情谊、江湖义气更重要，还是作为企业生存根基的消费者更重要？

闭店背后的舆论迷局：谁在定义西贝的危机？

西贝的这场困境，被贾国龙定义为一场 "网络暴力" 的产物。2026 年 1 月 15 日晚，他在朋友圈发文称，西贝自 2025 年 9 月以来遭遇 "铺天盖地的污蔑 125 天"，而这一切的始作俑者是罗永浩的 "网暴攻击"。在他的表述中，这场舆论风波不仅让西贝品牌受损，还牵连了支持自己的合作伙伴与友人 ——"于东来跟我之前完全不认识，就帮西贝说句话，马上就挂出来威胁。俞敏洪说两句 ' 西贝似乎也没什么错 '，马上被挂出来攻击。华杉是愣头青性格，帮西贝说两句话，被全网嘲弄"。

在这场自我叙述的危机中，贾国龙展现了鲜明的 "护犊子" 姿态。他反复强调，西贝此前的公关失误全是自己的责任，与合作十年的咨询公司华与华及其创始人华杉无关，甚至高调表态 "当初跟华与华无关，现在跟华与华也无关，有事冲着我来"，这种近乎决绝的站台，延续了他对 "自己人" 的一贯态度 —— 在公关副总裁宋宣因个人发展离职时，贾国龙不仅公开称赞其 "是西贝的好员工，也是个好人"（我看到宋宣离职还有点惊讶，因为数年前我们还一起在一个餐饮论坛上一同前后作为演讲嘉宾演讲过，算下来他在西贝呆的时间不短的），还透露自己曾投资宋宣的创业，"今后还会支持"，而宋宣也在离职声明中深情回应 "10 年受恩于西贝、贾总"，直言 "我爱西贝也爱贾国龙"。

从江湖义气的角度看，贾国龙的行为无可厚非。他像一个传统江湖中的带头大哥，在危难时刻挺身而出，为兄弟、为部下扛下所有责任，这种重情重义的姿态确实能赢得身边人的信任与忠诚。但问题的核心在于，当企业面临生存危机时，这种 "兄弟情谊至上" 的逻辑是否能解决根本问题？

贾国龙将门店关闭全部归咎于罗永浩的 "网暴"，但这一说法显然经不起市场逻辑的推敲。2025 年 9 月，罗永浩在直播中质疑西贝 "几乎全是预制菜还卖得贵"，呼吁立法强制餐饮明示预制菜使用情况，这一言论引发广泛讨论。但正如许多行业观察者所指出的，一个网红的吐槽之所以能引发如此大的波澜，本质上是因为其言论触碰了消费者长期以来的痛点，而不是单纯的 "网络暴力"。

贾国龙口中的 "网暴" 只是压垮骆驼的最后一根稻草，真正的危机在于企业长期积累的经营模式弊端与消费者价值感知的严重背离。

江湖义气的商业陷阱：中国企业的传统基因困境

西贝的困境，本质上是中国部分企业家 "江湖义气大于消费者价值" 的经营逻辑的必然结果。在贾国龙的价值排序中，维护与华杉的合作伙伴情谊、保护宋宣等部下的 "兄弟感情"，显然比回应消费者的核心诉求更为重要。这种逻辑并非个例，而是深深根植于中国商业文化中的传统基因。

中国民营企业的发展历程中，"江湖文化" 曾扮演过重要角色。在市场经济初期，法律体系不够完善、市场规则不够清晰的环境下，企业家往往依靠血缘、地缘、业缘形成的 "圈子信任" 开展业务，"兄弟齐心，其利断金" 成为许多企业初期发展的核心动力。这种基于义气的合作模式，在企业发展初期确实能降低交易成本、提高决策效率，许多知名企业都曾受益于这种 "江湖式" 的创业团队。

但问题在于，当企业发展到一定规模，尤其是进入市场化、规范化的竞争阶段后，这种 "江湖逻辑" 就会逐渐成为企业发展的桎梏。贾国龙与华与华长达十年的合作就是典型案例：华与华为西贝服务十年，收取了六千多万的咨询费，华杉甚至公开表示 "下一个十年，我们也不贪心，拿一两个亿就行了"。在贾国龙看来，这种长期合作形成的所谓"兄弟情谊" 远比一时的舆论争议更重要，因此即便华与华在此次危机公关中表现备受质疑 —— 被罗永浩吐槽 "收着 6000 万咨询费，就教西贝用这套话术糊弄人"，贾国龙依然坚定地站在华与华一边。

这种 "重兄弟、轻消费者" 的逻辑，导致企业在决策时往往偏离市场本质。在此次预制菜风波中，这种逻辑偏差表现得淋漓尽致。当消费者质疑 "预制菜与高价不匹配" 时，西贝的第一反应不是倾听消费者诉求、优化产品与服务，而是选择 "硬刚" 舆论，贾国龙甚至在行业群中称罗永浩为 "网络黑嘴、网络黑社会"。即便后来发布致歉信，也出现了 "顾客 ' 虐' 我千万遍，我待顾客如初恋" 这样引发消费者不适的表述，被罗永浩反问 "顾客虐你啥了？"。这种居高临下的姿态，本质上是因为在企业家的价值认知中，消费者并非需要被尊重的 "衣食父母"，而是需要被 "说服" 甚至 "应对" 的外部群体，而兄弟情谊、圈子信任才是需要坚守的核心。

更值得警惕的是，这种 "江湖逻辑" 正在阻碍企业的规范化发展。在西贝的危机应对中，我们看不到专业的危机公关机制，更多的是创始人的个人情绪宣泄与 "兄弟式" 站台。此次危机的核心在于贾国龙本人，"企业老板了解业务，却未必了解舆论的特点。这次风波不是事实之争，而是情绪之战"。相比之下，海底捞在多次危机中始终坚持 "快速承认问题、采取实质行动"，创始人从不亲自下场发声，这种专业化的应对方式，正是基于 "消费者价值至上" 的逻辑，而非个人情绪与兄弟义气。

对于上市公司而言，这种 "江湖逻辑" 的危害更为严重。如果企业决策不是基于市场规律与消费者需求，而是基于 "兄弟情谊"，就很可能出现关联交易不规范、利益输送、决策效率低下等问题，最终损害投资者与消费者的利益。有业内人士说这或许是一种庆幸，避免了一家被 "江湖逻辑" 主导的企业进入资本市场后可能引发的更大混乱。

消费者价值的本质：企业长青的唯一密码

商业的本质，是通过产品与服务满足消费者需求，从而实现价值交换。无论时代如何变迁、商业模式如何创新，这一核心逻辑从未改变。那些能够穿越周期、长期屹立的企业，无一不是将消费者价值放在首位，而不是沉迷于 "兄弟情谊" 的江湖逻辑。

在预制菜风波初期，西贝曾采取过一系列看似尊重消费者的举措：将部分核心菜品制作从中央厨房前移至门店，实现 "鸡汤现熬、饺子现包"；推出 "请您吃饭" 活动，发放超百万张无门槛百元代金券；对全国范围内 30 余道产品实施降价，客单价从 92 元稳步下调至 75 元；在行业内率先实现全国门店 "阳光厨房" 全覆盖，并同步推出 "食安卫士计划"。这些举措在短期内取得了一定效果，2025 年 10 月西贝全国门店客流一度回升至高于往年同期。

但这些努力最终未能挽救企业的经营困境，核心原因在于企业家内心深处并未真正认同消费者价值至上的逻辑。贾国龙在闭店声明中依然将责任归咎于 "网暴"，而不是反思企业自身在产品定位、价格策略、消费者沟通等方面的根本问题。这种 "表面整改、内心不服" 的态度，导致西贝的自救措施缺乏持续性与深度，当大额优惠结束后，客流便迅速回落至往年同期水平，无法形成稳定的消费回流。

反观那些真正成功的企业，无一不是将消费者价值融入企业战略的核心。海底捞在面对食品安全质疑时，从不纠结于 "是谁在批评"，而是立刻采取 "十倍赔偿" 和 "搬家式消毒" 等实质行动，用专业的解决方案回应消费者关切，创始人始终保持低调，将舞台留给专业的公关团队与服务团队。胖东来之所以能成为零售行业的 "神话"，关键在于其将 "让消费者满意" 作为一切决策的出发点，从产品质量到服务体验，从价格体系到售后保障，每一个环节都围绕消费者需求设计，最终赢得了消费者的极致信任与忠诚度。

这些企业的实践证明，消费者价值不是一句口号，而是需要贯穿企业经营全过程的核心逻辑。它要求企业家放下 "江湖大哥" 的姿态，以平等的视角倾听消费者的声音；要求企业将资源投入到产品研发、服务优化、体验提升上，而不是用于维护 "兄弟圈子"；要求企业建立专业化的决策机制，以市场数据与消费者反馈为依据，而不是凭个人情绪与义气拍板。

破局之路：从江湖义气到商业文明的进化

西贝的闭店风波，不仅是一家企业的危机，更是中国企业家群体的一次集体反思。在市场化、国际化的竞争环境下，传统的 "江湖逻辑" 已经难以适应现代商业的发展要求，中国企业要想真正走向成熟、走向全球，必须完成从 "江湖义气" 到 "商业文明" 的进化，重新确立 "消费者价值至上" 的核心逻辑。

这种进化，首先需要企业家转变认知思维。中国企业家必须清醒地认识到，企业的生存根基不是 "兄弟圈子"，而是消费者的信任与选择。在现代商业社会，没有任何一种 "兄弟情谊" 能够替代消费者的支持 —— 消费者用钞票投票，决定着企业的生死存亡。

企业家需要明白，尊重消费者不是一种 "妥协"，而是一种商业智慧。消费者的批评与质疑，本质上是企业优化产品与服务的重要契机。罗永浩的吐槽虽然尖锐，但也倒逼西贝加快了门店现制化改革、调整了价格体系，这些变化最终有利于企业的长期发展。如果企业家能够以开放的心态看待消费者的反馈，将批评转化为改进的动力，就能不断提升企业的核心竞争力。反之，将消费者的合理诉求视为 "网暴"，将批评者视为 "敌人"，只会让企业陷入孤立，失去自我完善的机会。

这种进化，需要企业建立规范化的治理结构。传统的 "江湖式" 企业往往是 "老板一言堂"，决策缺乏制衡，容易出现 "重义气、轻规则" 的问题。现代企业则需要建立专业化的决策机制、监督机制与执行机制，将消费者价值纳入企业战略的核心，用制度保障消费者的权益。例如，建立消费者反馈快速响应机制，及时处理消费者的投诉与建议；建立基于消费者需求的产品研发体系，确保产品与服务符合市场期待；建立规范化的合作机制，以专业能力与市场价值为标准选择合作伙伴，而不是凭 "兄弟情谊" 决定合作关系。

对于想要走向国际的中国企业而言，这种进化尤为重要。国际化的竞争，本质上是商业文明的竞争。在全球市场中，没有所谓的 "兄弟圈子" 可以依靠，企业的核心竞争力只能是产品质量、服务水平与消费者体验。如果中国企业带着 "江湖逻辑" 走向海外，将 "兄弟情谊" 置于消费者价值之上，就很难获得国际市场的认可，更难以建立全球化的品牌影响力。只有遵循国际商业规则，尊重全球消费者的需求与文化，才能真正实现国际化的发展目标。

西贝的案例也并非毫无转机。行业中很多人认为贾国龙如果能够真正放下 "江湖大哥" 的姿态，正视消费者的核心诉求，持续优化产品与服务，重新赢得消费者的信任，西贝依然有机会走出困境。毕竟，西贝作为中式餐饮的头部品牌，拥有成熟的供应链体系、门店网络与品牌基础，这些都是企业复苏的重要资源。但这一切的前提，是企业家必须完成认知的转变 —— 从 "兄弟情谊至上" 到 "消费者价值至上"。