井然有序享“年味”！娄底邬辣妈免费“杀猪宴”大获成功

“年猪一叫，年味就到！”

1月17日的娄底桥头河镇，邬辣妈工厂的广场上暖意蒸腾、笑语喧扬，一场承载着湘中民俗记忆的免费“杀猪宴”在此盛大举办。八方来客与乡邻乡亲欢聚一堂，在烟火氤氲中共享民俗盛宴，感受娄底的年味儿温情。

热闹是这场盛宴最鲜明的底色。清晨的薄雾尚未散尽，广场上已挤满了闻讯而来的人们。传统杀猪仪式旁，经验老道的屠夫手法娴熟，乡邻们主动搭手相助，按头、扯尾、接血，分工默契，孩童们围在一旁踮脚张望，眼里满是好奇与期待。不远处的舞狮表演更是点燃了全场气氛，红黄相间的雄狮随着鼓点腾跃翻滚，时而摇头摆尾，时而凌空跃起，每一个动作都引得人群阵阵喝彩

民俗体验区里，地道的湘中风情引得人们争相参与。打糍粑的石臼旁，青壮年们轮流举起粗壮的木槌，奋力捶打蒸熟的糯米，“咚咚”的声响震得石臼微微发麻，糯米在反复捶打下愈发细腻筋道。长辈们则在一旁搭手，蘸上熟油快速揉捏塑形，刚做好的糍粑，递到手中时还带着温热的甜香，一口下去满是软糯醇厚。打豆腐的区域同样热闹，泡发好的黄豆在石磨中缓缓转动，乳白色的豆浆顺着磨盘流淌，乡亲们帮忙滤浆、点卤，空气中弥漫着豆子的清香。

热闹之余，现场的井然有序更显难能可贵。此前，多地杀猪宴因组织缺位乱象频发，江西丰城某杀猪宴因预估不足导致万人涌入，出现抢食传言；部分地区效仿活动也因场地承载不足、应急缺失等问题或被迫取消，或出现“只抢到半根粉丝”的搞笑情况，给民俗活动蒙上阴影。

而娄底邬辣妈这场“杀猪宴”，以“企业主办+政府护航”的模式交出了完美答卷。作为深耕娄底20年的本土品牌，邬辣妈精心筹备，配备专业安保与医护人员全程值守，志愿者、引导员不时为游客提供全面服务；80桌的流水席轮番上阵，经过了多次“翻台”，开足马力招待四方宾客；湘菜厨师团队现场烹制的刨猪汤、柴火炒猪肉等地道湘味香气扑鼻，当天招待的各地客人预计超万人以上。

涟源市委书记段晓赛亲临现场加油鼓劲，彰显了政府相关部门的大力支持。现场群众排队入场、文明就座，席间热气腾腾却不喧闹，自驾游客也能在充足停车位中轻松泊车。人们自觉遵守秩序，尽显娄底人的淳朴与分寸，每一处细节都透着贴心与周到。

这场成功的“杀猪宴”，早已超越了聚餐本身的意义。在中国众多地区，杀年猪从来不是简单的饮食活动，而是藏在腊月里的民俗密码，是刻在游子心中的乡愁记忆，“家”字之下的“豕”，早已将杀猪宴与团圆、富足的期许深深绑定。娄底邬辣妈以民俗为纽带，让花鼓戏、舞狮、打糍粑这些的民间文化重新焕发生机，让年轻一代在亲身体验中触摸湘中文化的温度，延续了娄底“村村舞龙耍狮子，地花鼓、三棒鼓应有尽有”的民俗传统。

更深远的是，这场活动为乡村振兴注入鲜活动能，更树立了民俗活动规范化举办的标杆。如果说重庆合川“呆呆”的邀约，以真诚底色开启了民俗“杀猪宴”的爆火序幕，那么娄底邬辣妈则用系统化的组织、政企协同的保障，为有组织的“杀猪宴”活动树立了可复制、可推广的范本。

邬辣妈的“杀猪宴”也让更多人走进娄底、了解娄底，10万斤免费赠送的桥头河萝卜，更让本土特产走进大众视野。它不仅是企业回馈家乡的温情之举，更搭建起“文化+旅游+农业”的融合平台，在凝聚乡情、传承文脉的同时，也为地方发展赋能。

邬辣妈“杀猪宴”的成功举办，也印证了民俗文化的强大生命力——它是连接过去与现在的纽带，是凝聚人心的粘合剂，也是这片土地上生生不息的精神密码。