廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业年会暨2025冰花郎寻年味食材展会成功举办

2026年1月15日，廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会2025年度年会暨“冰花郎”寻年味新食材展会在廊坊天都大酒店盛大开慕。本次活动以“聚势赋能·匠心传承”为主题，结合年会交流与食材展示，吸引了来自京津冀地区的饭店餐饮企业、团餐企业及行业从业者参与，重点围绕餐饮供应链对接和饭店餐饮行业经验交流展开。

当日上午9时20分，活动开幕式启动，伴随庄严的国歌，主持人宣布活动正式开始。随后，廊坊市工业和信息化局副局长滑国政、廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会会长、廊坊市银都饭店有限公司董事长刘希林先后致辞，肯定了烹饪专业委员会过往工作的扎实成效，对廊坊饭店餐饮行业高质量发展寄予殷切期望，鼓励行业同仁深耕技艺、创新发展。

行业分享环节亮点纷呈，国内餐饮领域资深专家轮番传经送宝。中国全聚德集团原总厨师长顾九如分享中餐烹饪技艺传承与创新经验；北京烹饪协会技术培训部主任刘建民分析中餐厨师技术现状并给出提升建议；人民大会堂国宴主厨孟宪斌解读国宴菜核心特点；老门框爆肚连锁餐饮公司董事长宋军分享连锁餐饮标准化加工与品质稳定秘诀；北京中医药医养协会监事长段凯云聚焦新形势下饭店餐饮企业成本核算与价格管理，为廊坊餐饮从业者带来前沿思路与实操方法。

展会与年会同步进行，食材展展会活动现场气氛热烈，展区内近百家源头工厂集中亮相，展品涵盖蔬菜水果、肉类、粮油副食、乳制品类、烘焙糕点、冻品、团餐专用食材、年货礼盒、酒水饮料及行业配套供应等十大品类。来自京津冀地区的600余名饭店、餐饮及团餐企业采购负责人和主厨到场洽谈交流。年会环节中，多家廊坊本地酒店和饭店餐饮企业代表结合自身经营实际，分享在成本控制、菜品结构调整、节令消费策划及团餐业务拓展等方面的经验做法，引发与会人员关注。

下午，廊坊市商务局服务贸易和商务服务业科科长李君波、廊坊市民政局社会组织管理科科长、四级调研员程克东、廊坊市大厂县市场监督管理局副局长刘清泉先后致辞，从政策支持、行业监管等层面为餐饮行业发展赋能，助力优化廊坊饭店餐饮行业发展环境。

廊坊新绎七修酒店管理有限公司副总经理樊建胜、天财商龙代表廊坊办事处负责人-席长有分享主题：餐饮行业现状和数字化经营的趋势、湘一回辣椒炒肉品牌创始人孙新朋等本地及周边行业代表，结合实践分享酒店管理、餐饮数字化、品牌运营等经验；北京冰花郎商贸有限公司总经理李威、天津市饭店协会会长常德胜分别围绕餐饮企业核心竞争力构建、星级酒店转型发展等议题交流见解，为廊坊饭店餐饮行业发展拓宽视野。

此次活动的成功举办是京津冀饭店餐饮行业多维度深度合作成果体现，不仅搭建了政企协同、行业交流的优质平台，更汇聚了行业发展智慧，将为推动廊坊饭店餐饮行业规范升级、激发消费活力注入强劲动力。

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