西贝闭店102家，全怪罗永浩？

在网上你来我往，互耍嘴皮一通操作之后，贾国龙与罗永浩双双被禁言。‌

用微博CEO王高飞的话说：想论战，去接受媒体采访，别来微博搞事。

在贾国龙看来，西贝的闭店和罗永浩有着直接关系，就像他接受采访时说的那句：“不是较真不较真的问题，实在因为这个脏水我喝不下去了。”

但贾国龙，真的冤枉吗？

西贝这波闭店潮，真能全怪罗永浩吗？

这场舆论风暴的起因，就是罗永浩的一句吐槽，火力集中在预制菜身上。

本来只是个差评引发的讨论，结果越吵越大，最后直接变成西贝和全网的对抗。

你要说罗永浩对西贝闭店没影响，那是瞎说。

作为初代网红，老罗的每一个微博都能引起一阵骚动，更何况他嘴皮子利索，辩论技巧一流，这场网络风暴里，他绝对是顶流搅局者。

可你要说西贝今天的困局全是因为罗永浩、因为舆论、因为网黑，那也太天真了。

企业经营成败，哪能全赖一个嘴炮？

其实，这场闹剧里，罗永浩自己也反复强调一个观点：没见过哪个企业光靠被黑就能倒闭。锤子科技自己都被黑四年了，倒闭也是因为自己没本事。

老罗这话虽然有点自嘲，但也不是没有道理。你要说西贝三十年打拼，几百家门店，一场舆论风波就能把企业根基掏空，那不现实。

真相是，西贝这几年本身就积压了一些问题。

首先是盈利模式。全国几百家门店，净利率常年维持在3%–5%，说白了就是“巨头外衣，小本买卖”。中央厨房虽然保证了出品品质，但在降本增效这件事上，西贝其实没占到多少便宜。

无论是什么“土豆切块只切边”，还是“西蓝花超声波锁鲜”，听着科技感满满，实际上就是成本高、效率低。

贾老板认死理，觉得食品安全最重要，非得用有机西蓝花、肉牛牛肉，结果采购价高得离谱，利润空间被死死压缩。

其次是门店扩张速度太快，选址又踩了坑。根据媒体报道，这次西贝关的102家门店，大多是“末位淘汰”，不是商圈不行，就是消费力跟不上的店面。

以前餐饮行业风口正劲，西贝还能靠品牌号召撑着走，现在消费降级，客单价再高、服务再好，也留不住人。更别说，这两年整个行业都在过冬，连海底捞都得裁员、收缩，西贝又凭啥例外？

第三则是西贝的运营细节拉高成本。为了让顾客满意，员工常常主动给优惠、送酸奶，这些“优免”操作看似贴心，实际却进一步拉高了成本。

预制菜风波后，西贝又大力降价、发券，短期内客流是回来了点，但食材成本直线上升。人力成本更是雪上加霜，之前25%的占比已经不低，如今整改后直接飙到30%以上，利润空间直接被挤爆。

说白了，西贝的问题，根子在于管理和经营。舆论只是放大镜，把原本掩盖的问题暴露得淋漓尽致。

贾国龙自己也不是没反思，之前接受采访时一度承认冲动、忽视顾客声音，还说以后再也不硬刚了。可惜，嘴上认错，骨子里还是不服气。

面对舆论，他始终坚信西贝没错，是消费者不懂，是媒体断章取义，是同行搞事，是网红煽动。你说这种认知，怎么可能真正赢回市场和信任？

其实，餐饮行业谁都知道，生意做大了，标准化是必经之路。你想保证品质、保证效率，中央厨房、半成品都是常规操作。

问题是，西贝把“现做”吹得太满，消费者觉得被骗，舆论就炸了。贾国龙要是当初能坦诚面对，及时解释、真诚互动，事情很可能不会闹成这样。

可他偏偏选择迎头硬刚，把自己和西贝这家企业都架在火上烤，连公关副总裁都扛不住了，选择了离职。如今，只剩下贾国龙一个人孤军奋战。

这场风波，也映射出中国餐饮行业的普遍困境。

成本高企、消费降级、行业内卷，谁都不好混。西贝不是第一个，也不是最后一个关店的巨头。别说网红带节奏，哪怕没有罗永浩，西贝也迟早要面对这些问题。

目前来看，这场贾国龙和罗永浩的隔空对战，最后成了一场双输的闹剧，两人双双被禁言。

对于西贝、对于贾国龙，这场舆论风暴过后，门店关了、员工走了、品牌伤了，真金白银的损失才是最扎心的。

我还是那句话，企业家可以有个性，可以有脾气，但不要乱说话。你可以一时不认错，可以一时扛着舆论风暴硬刚到底，但消费者的选择不会因为你喊得响而改变。

西贝闭店102家，罗永浩的嘴只是个导火索，真要找“罪魁祸首”，还得照照镜子。

别把失败全赖给别人，真正的危机，往往都在自己身上。