金庸设宴款待聂卫平，保姆上15只大闸蟹，聂卫平狼吞虎咽吃13只。

1983年，金庸设家宴款待聂卫平。保姆上了15只大闸蟹，聂卫平狼吞虎咽吃了13只。不料，聂卫平走后，金庸脸色一变，立马开除了保姆。
1983年深秋的一个晚上，香港太平山半山一栋安静的别墅里，灯光温暖，窗外是微凉的晚风，屋内氤氲着蟹黄的香气。
金庸设宴，专为一位“年轻的老友”——聂卫平。
那年的聂卫平刚刚在中日围棋擂台赛上连胜多名日本顶尖棋手，名声正盛；金庸虽年长三十，却对他颇为欣赏。
这顿饭，原本是为了表达敬意和欣赏，却因为一道菜，走向了完全不同的方向。
那天晚上，金庸的保姆端上了十五只大闸蟹，色泽金红，蟹膏溢出，热气腾腾。
聂卫平一见，略显兴奋：“我最爱吃这个。”
没多寒暄，拿起蟹钳就开干，金庸笑着点了点头，眼神里没有责怪，反倒多了几分欣赏——率性，像个孩子。
十几分钟过去，桌上只剩下两只蟹，聂卫平吃了十三只，金庸没动筷，只是偶尔抿口茶。
那一刻空气有些微妙，保姆换盘时低声说了句：“先生，蟹没了。”
语气不重，却有点埋怨，带着点不可理喻的委屈。
饭后不久，聂卫平笑着离开了，金庸送到门口，客气有礼，一如既往，但门一关，脸色立变，他轻声对助理说：“让她明天不用来了。”
金庸没有大发雷霆，也没有当场发难，但他的决定非常果断。
为什么一个保姆因为一句话就被辞退？十五只大闸蟹吃掉十三只，金庸不生气，反而对保姆动怒？
事情的背后，其实藏着金庸极其看重的一种“界限感”——待客的尊重，不是形式，而是心意。
金庸酷爱围棋，他常说，棋盘如人生，落子如人心，他对聂卫平的欣赏，不止于棋艺，还有那种真性情。
1982年中日围棋擂台赛，聂卫平连胜五位日本棋手，震动棋坛，彼时的金庸已半隐退江湖，专注于文化事业。
两人第一次见面是在1983年春天的北京，金庸到北京大学讲学，顺便参观围棋队。
那时金庸已过花甲之年，拄着拐杖，见到聂卫平第一句话是：“你是我的偶像。”
聂卫平当场愣住，后来两人频繁通信，金庸甚至拜聂卫平为“棋师”。
虽然年龄相差三十岁，但多次私下见面聊天，金庸总是以学生自称，也正因为这种近乎谦卑的尊重，他才会在那顿饭后，对保姆的那句“蟹没了”极为敏感。
保姆的那句话，从一个普通家庭角度看，并不算失礼，但在金庸看来，在他设宴款待贵客的场合，在客人面前显露不满，已经触碰了他最不能忍受的底线——不尊重。
金庸曾说：“家中请客，客人是主。”
他不吃蟹，是出于礼让，他准备十五只，并非为了自己吃几只，而是让客人吃得尽兴。
聂卫平吃了十三只，这正好说明他吃得高兴，金庸心里其实是满意的，然而保姆一句话，让整个场面变了味。
在金庸眼里，这种语气就像是对客人“评头论足”，极不妥当，他不是怪聂卫平吃得多，而是无法接受家中有人让贵宾感到局促。
那顿饭的意义，并不在于蟹，而在于情，在金庸看来，保姆的情绪打破了这顿饭原本该有的温度。
聂卫平后来知道这件事时，笑得很大声，他并没有因为保姆被辞退而感到尴尬，反而更佩服金庸那种“为人处事，讲规矩”的方式。
金庸小说中的侠客，讲究情义，也讲究礼数。
《笑傲江湖》里令狐冲再浪荡，也懂得敬老尊贤；《神雕侠侣》里杨过再叛逆，也知长幼有序。
那些看似虚构的江湖规矩，其实是一种传承下来的文化逻辑，哪怕是在现实生活中，金庸也把这套逻辑贯彻得一丝不苟。
这件小事，后来在文化圈中被反复提起，它不是八卦，也不是茶余饭后的笑谈，而是一种文化传递的缩影。
金庸不只是一个作家，也不只是一个报人，他是那个时代文人的代表，他身上的那种“待客之道”，其实是老一辈人特别讲究的东西。
在金庸看来，真正的待客不是摆排场，不是摆阔气，而是一种体面和尊重的营造。
家宴不是请客吃饭，而是请人入心。
这件事给当代人一个不小的提醒，我们习惯了在社交中讲效率，讲利益，很少再去关注“情绪的边界”和“尊重的细节”。
一张餐桌，看似简单，却能照出一个人的格局和教养。
金庸的果断，不是情绪化，而是原则感，他可以容忍朋友的率性，却不能宽容自己人对朋友的不敬。
文化人，请客也是一种修行，不是为了吃得好，而是吃得懂，那顿饭之后，聂卫平对金庸的敬意更深。
这场“蟹宴风波”，像一盘棋，开局平和，中盘起伏，结局却令人回味，它不是一个简单的吃饭故事，而是一次“尊重”的对弈——棋盘之外，心与心之间的落子。
金庸与聂卫平的友谊，后来延续了十多年，哪怕金庸退休定居新加坡，两人依旧通信不断。
那顿饭的故事，成了两个时代的缩影，有的人记住了大闸蟹，有的人看到了人情味，而真正懂的人，看出的是一种文化的传承——不是表面的礼貌，而是内心的尊重。
信源：聂卫平回忆录《棋外棋》、凤凰卫视专访《金庸与围棋》、《金庸传》内收录相关访谈片段