台胞重庆吃“刨猪汤”：那一桌热气腾腾的，是乡愁，也是团圆

1月16日，重庆市合川区涞滩镇二佛村，冬日的阳光柔和地洒在农家院坝里。土灶大锅下的柴火噼啪作响，乳白色的汤底滚滚沸腾，氤氲的热气裹挟着猪肉的浓香，漫过屋檐，飘向田野。十多位台湾同胞，与当地村民围坐在长长的条凳上，碗盏相碰，乡音交织，满院都是暖融融的笑语。

“大家坐拢点，莫客气！”二佛村党总支书记唐德红用重庆话热情地招呼大家，并逐一介绍：“粉蒸肉，寓意日子蒸蒸日上；合川肉片，是我们这儿的美食名片。”

这场因一位网名“呆呆”的合川女孩一句“摇人按猪”而起的约定，最终演变成一场跨越海峡的温情奔赴，成为两岸同胞血脉相连的生动写照。

台湾同胞参加合川“刨猪汤”宴。

台湾同胞组团赴宴：一句邀约，万千回响

“刨猪汤”，是川渝地区年终特有的盛宴，意味着杀年猪、宴邻里、庆团圆。这场盛宴的走红，始于“呆呆”在网络上一次质朴的求助。令她惊喜的是，热情的回应不仅来自大陆网友，更跨越了那道浅浅的海峡。社交媒体上，台湾网友纷纷留言：“好想去感受！”“这就是小时候听长辈说的年味吗？”大陆网友则热情地当起了“导游”，详细分享当地的游玩路线和“刨猪汤”的每一道程序。

这股双向奔赴的热忱，让相聚显得格外珍贵。正如国台办发言人朱凤莲所言，这是“基于同胞情的双向互动”。发布会后当晚，台湾女孩杨京儒便在网络上发出了“集结令”，邀请台湾同胞共赴这场年味之约。

一呼百应，短短一天，一个充满期待的“刨猪汤”体验团便成形启程。

“刨猪汤”等美食让台湾同胞大快朵颐。

一筷一勺间，尝的是味道，感受到的是家的温暖

对许多台胞而言，这趟旅程更像是一次舌尖上的“寻根”。来自台北的李正伦，今年47岁，当他夹起一块刚出锅的现炸酥肉，金黄的外壳在阳光下闪着油光。他小心吹了吹，送入口中，随即眼含笑意：“酥脆咸香，这味道……和我们台湾的咸酥鸡好像！”他接着说，虽然菜名不同，但这种对油脂与香酥的喜爱，仿佛刻在骨子里，“一吃到，就觉得亲切，像回家了。”李正伦细数着台湾年菜里的佛跳墙、福菜猪肉汤，与眼前的粉蒸肉、回锅肉、血旺汤遥遥呼应。“食材或许有别，但那份想把最丰盛、最热乎的端给家人的心意，是一模一样的。”

在四川美术学院求学的许云韶，来自桃园，这是她第一次亲眼见到“刨猪汤”。她捧着粗瓷大碗，小口喝着热汤，脸颊被热气熏得微红。“在台湾，过年我们全家也围炉吃火锅，妈妈会准备很多食材，桌上总是摆得满满的。”她望着院坝里忙碌穿梭的村民、跑来跑去的小孩，“虽然形式不一样，但这种一大家人忙忙碌碌、为了一顿饭团聚在一起的热闹和开心，真的好像。”

台胞到合川女孩“呆呆”家做客。 中新社记者 何蓬磊 摄

“乡愁”，在此刻有了温暖的形状

“小时候读余光中先生的《乡愁》，总觉得那是一种淡淡的、轻轻的愁绪。”活动发起人之一的杨京儒，站在热闹的院坝中，声音有些激动，“但今天，在这里，我觉得‘乡愁’有了温度，有了声音，有了味道。它就是这桌滚烫的‘刨猪汤’，是叔叔孃孃们往我们碗里夹菜时说的‘多吃点’，是这种不用多说、就自然流露的亲近感。”她的话，引起了在场许多台胞的共鸣，纷纷点头。

这场宴席，不仅是对丰收的犒劳，更是两岸民俗同根同源的一次鲜活印证。无论是台湾的“尾牙”，还是川渝的“刨猪汤”，核心都是感念收获、祈福来年、凝聚亲情。一位台湾青年主动走进厨房，好奇地观看村民如何炸制酥肉，一边看一边笑着说：“这种做法在有中国人的地方都会出现。”瞬间，厨房里充满了“对呀对呀”“就是这样”的融洽交流。

台湾同胞打卡涞滩古镇。

冬意正浓，年关渐近。合川农家院坝里这桌沸腾的“刨猪汤”，熬煮的何止是鲜美的食材，更是流淌在两岸同胞血液中共同的文化密码与无法割舍的亲情。从网络一端的“无心”邀约，到海峡对岸的有心奔赴；从饭桌上的畅谈家常，到灶台边的技艺切磋，这场始于烟火人间的聚会，质朴而深刻地诠释了“两岸一家亲”的真谛——无需刻意营造，最本真的生活场景便是最强的纽带；没有疏离隔阂，同样的文化味蕾自然牵引出“回家”的笃定与温情。

台湾同胞与合川市民互动。

上游新闻记者 宋卫国 刘波 王淳 王梓涵 本文图片除署名外由摄影记者甘侠义 任君 摄