栾留伟勇救落水儿童牺牲一年多后，妻子一人撑起“英雄店”，还在店门口挂上了“爱心驿站”的牌子

极目新闻记者 姚赟 曹雪娇

2024年8月10日，年仅41岁的栾留伟，为救三名落水儿童不幸牺牲。得知这一消息后，全国各地的人们来到他生前与妻子薛巧艳在北京经营的火锅店，以“吃一顿饭”的方式表达敬意和缅怀。

栾留伟英雄店（图源：记者拍摄）

时隔一年零四个月，极目新闻记者再次来到这家火锅店，店里依然生意兴隆，烟火气十足。每逢周末或假期，食客们都要排队等待，仍有不少人是为了纪念栾留伟而来。

面对社会各界持续不断的关照和爱意，薛巧艳表示，这家店不仅是夫妻俩多年奋斗的心血，更承载着他们所有的共同回忆，只要她的身体没有问题，她就会努力把店经营下去。

“英雄店”依然红火

北京的气温已降至零下，寒风呼啸。海淀区西二旗，亮健容天老北京羊蝎子火锅店里已经忙活起来了。老板娘薛巧艳和员工们正忙着检查食材、擦桌子、整理账目，为两个小时后的营业做准备。

上午11时许，店里迎来了第一批客人。刚点完餐，又有两三波客人进店，前台的电话也响个不停。大厅里升起蒸腾的热气，服务员们也来回穿梭忙碌起来。薛巧艳见缝插针，一会儿接电话、一会儿安排座位。

这家店是栾留伟生前和薛巧艳一同经营的。他救人牺牲后，这家店便成了人们表达敬意与缅怀的地方。

当时，有来自全国各地的顾客涌向店里，选择以“吃一顿饭”的方式向栾留伟致敬，不少顾客在火锅店营业前就来到店外排队。

薛巧艳在一一介绍陌生网友送到店里的锦旗和题字（图源：记者拍摄）

“那时候，因为等待的人太多，每天下午两点就要放晚饭的号。”店员吕凤钗告诉记者。

住在10公里外的王林（化名）就是其中之一。在过去的一年多里，他来了至少十几回，店员也早已熟悉他的口味。他刚和朋友坐下，店员便走上前问道：“还是老样子吗？”王林边脱外套边说：“今天换个口味，来个羊拐筋锅，再加一盘炸腐竹，一扎酸梅汤。”

王林告诉记者，他来这家店有两个原因，一是向英雄致敬，二是因为菜品味道确实不错，“既能品尝到美食，还能照顾到英雄店的生意，一举两得。”

如今，虽不见最初“人满为患”的景象，但店里的生意依旧红火。薛巧艳介绍，这一年，火锅店几乎没有淡季，即便是夏天生意也还算不错。入冬后，几乎每晚都会排队，尤其到了周末，排队的人更多。有时候午餐时间段，店里也要忙到下午三四点钟，下午五点又继续营业，一直要忙到晚上10点多。

妻子一人扛起担子

这一年多来，薛巧艳一直在忙碌中度过。以前那些由丈夫操心的房租、进货和后厨等杂事，现在件件需要她亲力亲为。

薛巧艳和栾留伟（图源：受访者供图）

栾留伟老家在山东泰安市，薛巧艳是湖南人，两人不到20岁就来到北京打工，于2002年左右相识，并于2006年结婚。

2017年，两人决心创业开火锅店，经过几年辛苦经营，生意总算稳定了下来。然而，2024年又赶上了店铺附近拆迁，他们又将火锅店搬到了西二旗。

这期间，夫妻俩一直分工明确，栾留伟负责店里的大事，薛巧艳把更多精力分给家里的孩子。即便是去店里，她也是干着和服务员一样的工作，只用管好大厅里的服务和卫生。

直到2024年8月10日，栾留伟带两个女儿到河北廊坊固安县永定河畔游玩，看到一名男子和三名儿童落水。栾留伟挺身而出，成功救起三个孩子，当他再次返回水中救遇险男子时，因体力不支，不幸溺水牺牲。

丈夫离开后，薛巧艳也不得不开始学习如何经营这家火锅店。她说，要跳出以前的“服务员身份”，站在经营者的角度去思考更多的问题。从租房、食材安全，到新购入的冰激凌口味是否有变化，再到打扫卫生、接待客人、点餐等，这些店里的琐碎事，都需要她一一操心。有时候碰到员工请假，她也需要顶班。

角色变化的同时，压力也随之而来。“以前只是身体累，现在会觉得脑袋不够用。”薛巧艳说，担子落到她一个人的肩上，有时压力积攒到极限，她也会找个没人的地方，对着丈夫的照片埋怨大哭，质问道：“你为什么不管我了？为什么留下我自己？”

短暂的情绪发泄之后，薛巧艳心里会好受一些。但是哭过之后，该面对的问题依旧要面对，生活也还得继续。

分出一半时间回山东照顾女儿

除了要操持火锅店的经营，薛巧艳每个月还要分出一半时间，回山东老家照顾两个女儿。

大女儿已经14岁，正在读初三，今年就要面临中考，小女儿只有4岁。原本，大女儿的性格和父亲栾留伟有些像，父女俩以前还会一起在抖音拍段子，大女儿还曾说过“要做羊蝎子火锅店继承人”。

然而，亲眼目睹父亲的离去后，大女儿逐渐变得沉默寡言，也再没说过这样的话。薛巧艳尽量不给大女儿任何压力，但孩子难免受到情绪影响。有一次，大女儿写着写着作业就哭了起来，“其实她自己心里也明白，考得好一点，能为爸爸妈妈争光。”

这一年多里，薛巧艳有时特别希望能和别人多聊聊丈夫，回忆起以往的点滴，好像这个人还在身边从未离开。但又怕聊到最后，她控制不住心里的思念，情绪崩溃，“所以身边的人都怕和我聊起他”。

讲述这些时，薛巧艳时不时会捏一捏、转一转左手无名指上的戒指，那是她的婚戒。她和栾留伟结婚时，两人都是北漂没什么钱，只买了一个普通的戒指。这么多年来，她一直戴着。

薛巧艳说，当初搬到这家火锅店时，为了节约成本，店里砸墙、刷漆、安装灯都是夫妻俩自己动手的。当时，栾留伟畅想，等店里生意稳定了，就让薛巧艳回家专心照顾小孩，他空闲的时候，就带一家人出去玩几天。

“每次想到这些话，就觉得留下了太多的遗憾。”薛巧艳说，她有时候会想，如果人能像电视剧里演的那样可以穿越就好了，如果还有机会，她想对丈夫说一句：“我好想你。”

有顾客悄悄将钱塞进纸巾盒

幸运的是，尽管日子难熬，但来自社会的关爱和善意从未间断。

这一年多来，有人给店里送来鲜花和锦旗，有人悄悄留下钱离开，还有人给孩子外卖送蛋糕、零食。薛巧艳说自己收到的善意太多，多到无法一一细数。

她回忆，曾经有一位顾客将钱塞在纸巾盒里，又用厚厚的纸巾盖住，服务员收拾餐桌时并没有注意到。这位顾客离开后，才打电话告诉店里此事，但对方是匿名来电，薛巧艳没能找到这位顾客的信息，最终只能将这笔钱捐给了红十字会。

还有一位顾客用餐后在店外徘徊许久，趁店里没人将钱扔在吧台上，骑着提前扫好的共享单车就离开了。薛巧艳发现后赶紧让妹夫骑电动车去追，两人追逐了近一公里后，在一处桥底下，妹夫才把钱塞回对方车筐里。

两人拉扯间，那位顾客急着说：“你要真不收，我回家都睡不着觉。”薛巧艳却坚持拒绝：“大家的心意我都收下了，但钱我肯定不能收的。”

店里收到的快递也不在少数，其中不少是儿童衣服和书籍。如果能找到邮寄地址，薛巧艳会直接寄回原地址。但很多时候，寄件人信息是匿名的，地址也是假的。实在没办法，她也只能收下这份善意。

在网络上，来自陌生人的鼓励和关心也从未间断。薛巧艳每次打开丈夫生前的抖音号，都会新增几十上百条留言，其中有表达对栾留伟敬意的，也有关心薛巧艳母女的。2025年6月11日，她在一条视频的评论区回复：“我是留伟媳妇！感谢大家一直以来的关心和支持，也感谢大家一直记得留伟。”

“把店一直开下去”

在生意火爆的同时，火锅店也悄然发生着变化。大门口多了一块刻着“栾留伟英雄店”几个大字的牌匾，店里的墙上还多了栾留伟的画像，两侧悬挂着“齐鲁好男儿”“人民英雄”“舍己救人”等十多幅锦旗和书画作品。

网友送来的题字（图源：记者拍摄）

薛巧艳坦言，她为此做了很久的心理准备。在她看来，挂上这块牌子和这幅画像，意味着她必须接受丈夫离开的事实。然而，这些都是顾客们的心意，她最后还是决定都展示出来，希望所有来店里吃饭的顾客也能感受到温暖。

2025年3月，店门口挂上了“爱心驿站”的牌子，上面写着“让爱流动，让希望生长”，免费为环卫工人、快递员提供茶水、应急药品等，免费提供临时休息、微波炉使用、无线网等。

薛巧艳表示，这些正是丈夫生前一直在坚持做的。现在，她要把这份善意继续传递下去。她反复叮嘱员工：“只要有人需要帮助，能做到的一定要帮。”

谈及未来，薛巧艳说，只要身体没问题，她会努力把店开下去的。曾经也有人问她，生意这么好为什么不开分店？她说，这家店里有他们所有的回忆，有丈夫的心血，“只有他干过的店，才叫真正的‘英雄店’。”

（来源：极目新闻）