北京
北京商报讯（记者 王维祎）1月17日，北京发布降雪预警，北京商报记者在走访了解到，当天北京新发地市场蔬菜上市量达2.2万吨，加权平均价为3.59元/公斤，供应充足，价格稳定。
北京新发地市场总经理张月琳表示，目前各个产地蔬菜逐步进入批量上市阶段，供应能力显著增强，蔬菜价格重新进入阶段性下降区间，但回落幅度相对较小。他进一步表示，近期市场每日蔬菜上市量都在2.2万吨左右，加权平均价为3.54元/公斤。土豆、洋葱、白萝卜等耐储存蔬菜的价格基本稳定。同时，暖棚蔬菜进入价格稳定期，团生菜、散叶生菜、油麦菜、小菠菜等价格都比较平稳。鲜嫩蔬菜主要来自长江中下游及以南地区，品类包括大白菜、圆白菜、散菜花等，价格均低于河北等地的同类蔬菜。
据悉，低温天气下，西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、苦瓜、四季豆、豇豆等蔬菜易受冻害。商户们根据产地情况，分别采用泡沫箱、冷链、棉被等方式对蔬菜进行保护。同时，北京新发地市场方面增加了棉被供应，以减少损耗。
豆角商户隰小鹏表示，市场方面提前告知了天气变化情况，公司提前在蔬菜产地增加采收量，保证对北京市场的供应。近两日，该商户豆角备货量较之前增加约1/3，批发价较为平稳。
据悉，为稳定南菜供应，北京新发地市场及场内商户加大在云南、海南、广西等地的种植基地建设力度，提高自主性和可控率，并通过信息化手段掌握产地动态。此外，市场方面组织南菜商户在关键时期加大采收和储备力度，确保南菜供应总量充足、价格稳定。
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