山东
只要家里有玉米面就能做的玉米面锅贴，外酥里软，香香甜甜的，来看一下操作步骤吧。
碗中加入100克玉米面，倒入100克滚烫的开水给它烫面，烫过的玉米面口感吃起来细腻更香甜，晾至温热不烫手，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀，放入220克面粉，三克酵母粉搅成絮状，下手揉成团，充分的揉均匀，醒发体积的两倍大
看一下，醒发好以后，满满的蜂窝状，取出来揉匀排气。整理成长条，就成均等的面剂，再将每个面剂整理成团，整理好以后我先放一旁备用
取出整理好的面团，按出一个波窝的形状，边缘薄中间厚，挤入准备好的豆沙馅，用虎口收拢法包合起来，收口处捏紧实，防止露馅，用手按压整理好以后，先放一旁备用，都整理好以后，用刮板按出花型，按出一个米字形。
电饼铛开小火预热，刷上一层食用油，放入整理好的生胚，先烙两分钟，一面定型，给它翻个面，再烙两分钟，烙至表皮金黄，按压回弹说明就是熟了，现在就可以出锅了。
单看这个外观颜色就非常有食欲，出锅美味的玉米面小饼，这样就制作完成了，喜欢吃粗粮又做不好的朋友，一定不要错过这个方法，以后玉米面别总是拿来熬粥了，试试这样做，美味又健康，做法简单，好吃又营养，喜欢你也试做起来吧，今天就分享到这儿了，喜欢留个关注，每天都是家的味道。
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