陕西省“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌在京发布

陕西省“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌在京发布——陕南三市携手擘画生态渔业高质量发展新篇章

1月15日，陕西省“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌发布会在北京举行。本次活动由陕西省农业农村厅、中共商洛市委、商洛市人民政府主办，商洛市农业农村局、中国农业电影电视中心承办，旨在通过品牌化路径，推动陕南生态渔业高质量发展，助力乡村振兴。来自政府部门、行业协会、科研机构、知名企业及主流媒体的各界嘉宾齐聚一堂，共同见证了秦岭冷水鱼产业从“生态资源”向“品牌价值”跨越的关键一步。

品牌启航：生态价值转化为产业优势

秦岭，作为国家重要的生态安全屏障和中华文明的重要象征，其得天独厚的冷泉资源孕育了品质卓越的冷水鱼。商洛市地处秦岭腹地，是全国唯一的气候康养之都、南水北调中线工程水源涵养区，也是国家首批生态产品价值实现机制试点市。近年来，商洛市坚定不移践行“绿水青山就是金山银山”理念，将冷水鱼产业作为生态价值转化、建设特色农业强市、推进乡村振兴的关键抓手，系统推进种业、养殖、加工、物流与品牌建设全链条发展，为“秦岭冷泉鱼”奠定了坚实的产业基础与品质内核。

发布会上，陕西省农业农村厅二级巡视员郑芸瑄、中国农业电影电视中心总编辑、党委副书记刘爱芳、中国渔业协会副会长李彦亮分别致辞，对品牌发展寄予厚望。商洛市委农办副主任、市农业农村局党组成员叶赟正式发布了“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌，并详细阐释了品牌战略规划、视觉体系及品质承诺。品牌标识融合了秦岭山峦、冷泉活水与灵动鱼影，寓意自然、纯净与生机，彰显了“源于秦岭冷泉，贵在生态自然”的核心价值。

多维解读：从科学、文化到市场

为深度诠释品牌内涵，发布会特别设置了专家演讲与主题对话环节。中国农业大学原校长柯炳生教授以《秦岭冷泉鱼：好山好水 美景美食》为题，从生物多样性、冷泉水体特性与营养价值等科学维度，论证了其独一无二的品质优势。文化学者魏新则以《山海寻鳞：秦岭鱼的文明根脉》为主题，溯源鱼与秦岭文明的历史关联，赋予了品牌深厚的文化底蕴。

北京新发地农产品集团常务副总裁顾兆学基于详实数据，发布了北京市场对优质水产品的需求趋势，为“秦岭冷泉鱼”进京入市、对接高端消费市场提供了精准导航。

思想碰撞：共话产业共赢之路

在主题对话环节，围绕《两山回响·共赢之路》，陕西省农业农村厅渔业渔政局局长赵毅、中国渔业协会副会长李彦亮、企业代表镇安鲤跃农业科技发展有限公司副董事长 翟涛、渠道专家孟稣、烹饪大师刘修启等嘉宾，从政策赋能、生态护航、企业实践、渠道链接、价值提升等角度，共同探讨了“秦岭冷泉鱼”品牌化、产业化发展的路径与对策，共同擘画“秦岭冷泉鱼”产业融合、市场开拓、价值提升的共赢路径。

启动仪式上，11位来自政府、协会、科研等领域的嘉宾共同触发启动装置，象征着品牌正式启航的“鱼灯”璀璨点亮，光华流转，寓意着“秦岭冷泉鱼”承载着秦岭的生态馈赠与人民的殷切期望，自此游出秦岭，游向全国，游向世界餐桌。

舌尖见证：品鉴商叙促成产销对接

当日下午，举行了陕西秦岭冷水鱼品鉴商叙会。活动由商洛、汉中、安康三市农业农村局联合主办，旨在通过沉浸式品鉴体验，促进产销直接对接。

品鉴会现场，来自商洛的“秦岭冷泉鱼”（虹鳟、鲟鱼）、汉中的“汉中大鲵”以及安康的富硒“汉水鱼”轮番登场。三地企业代表分别上台推介，并由名厨现场烹制了秦楚鲜切三文鱼刺身、爆炒娃娃鱼、藤椒汉水鱼糕等九道特色菜肴，为与会嘉宾带来一场味觉与文化的盛宴。

知名美食博主“阿蔡美食教学”分享了其体验视频，超高播放量印证了市场对秦岭鱼鲜的关注热度。中国烹饪大师刘修启、熊望斌及营养专家孟稣从烹饪技艺与营养健康角度进行了专业点评。

合作落地：现场签约联通产消两端

现场，陕南三市六家渔业企业，与北京新发地等六家知名渠道商成功签署产销合作意向协议。此举不仅为“秦岭冷泉鱼”及其系列产品直供首都消费市场打开了通道，更构建了“生态养殖—标准加工—高效流通—高端消费”的现代化产业协作链条。

“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌的成功发布，不仅是商洛市乃至陕西省将生态优势转化为经济优势、品牌优势的关键一步，更是践行“两山”理念、推动农业现代化、促进乡村全面振兴的鲜活样板。未来，依托严格的品质管控、持续的品牌建设和广阔的市场渠道，“秦岭冷泉鱼”必将成为陕西乃至全国农业品牌矩阵中一张闪亮的“绿色名片”，为消费者奉上源自秦岭深处的自然珍馐，为产区百姓带来实实在在的生态红利。

此次“秦岭冷泉鱼”品牌在京的全面亮相，是陕西省统筹生态保护与产业发展的一次成功实践。它通过打造一个高辨识度、高信誉度的区域公用品牌，将分散的生态优势凝聚为统一的品牌势能，提升了整个陕南冷水鱼产业在国内外市场的竞争力和影响力。

未来，陕西省将以“秦岭冷泉鱼”品牌为引领，持续加强种质资源保护、推动生态健康养殖、深化加工技术研发、健全质量追溯体系，并进一步拓展品牌传播与市场渠道。一条源自秦岭冷泉的鱼，正游弋出一条生态优先、绿色发展的产业新路，它承载着陕西守护国家生态屏障的担当，也游向乡村振兴、共同富裕的广阔未来。