北京
近日，中国新闻周刊专访了贾国龙。在文章中，贾国龙表示，这4个月时间，生意下滑到40%到60%不等，消费券一共发了3个多亿，停发后，生意又不太行了，今年1月同比下滑了50%。因为发放消费券，加重了西贝的危险程度。
对于是否问题出在价格上，贾国龙表示不是所有的东西价格越低越好，一分钱一分货。餐饮消费分层分类，各有各的生态位，消费者觉得适合自己的东西就买，觉得值就买。
对于采用央厨模式，贾国龙表示首先考虑的是稳定性。产品全部放在门店加工就增加了食品安全风险，也就是增加了不稳定性。其次是营养不流失，新鲜西蓝花只要在冰箱里放上3天，一半维生素就没了。
对于“一岁宝宝吃两岁西兰花”，贾国龙称，之前的要求是必须在两个月内用完，出了事后改到一个月内用完。而且我们怎么可能给一岁宝宝吃两岁西蓝花。西贝的有机西蓝花经过X光检测，确保没有虫卵、异物，8块8一斤的采购价，市场上的西蓝花也就5块多钱。
按照国家对预制菜的定义，贾国龙表示西贝门店确实没有预制菜。
贾国龙称，不排斥与罗永浩同台交流，但一定要公正客观。如果见到罗永浩，第一句会说“老罗你太坏了”。
今日，贾国龙宣布今晚10点将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。
罗永浩回应称：“估计是华与华之后，又被什么山寨公关公司忽悠了，突然有点心酸……我能忍尽量忍吧，唉”
对此，贾国龙转发罗永浩微博并评论称：“千万别忍，忍不是你性格，也不是我性格。你也别一提自己错的就忍，后面还有很多。”
天眼查知识产权信息显示，2025年9月，自然人沈某某申请注册“永浩西贝”商标，国际分类为方便食品，当前商标状态为等待实质审查。
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