罗永浩其实已经放过西贝很多次了,但贾老板却不领情,一定要把自己的企业“搞垮”才心安。
西贝创始人贾国龙证实将关闭102家门店,占总门店数三成,超4000名员工面临失业,随后便把矛头隐晦指向此前的预制菜争议,暗指企业受舆论冲击才走到这一步。
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就在大家猜测这场风波会如何收尾时,1月16日下午,罗永浩突然更新长文强势回应,一句话戳破真相:“这辈子没见过一个企业没犯别的错误,仅仅因为被黑就倒闭的”。
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一、省流核心梳理:闭店与回应的背后,是一场因果之争
第一,事件起因,西贝宣布关闭102家门店,贾国龙发声暗示受“铺天盖地的污蔑”影响,将经营困境与此前和罗永浩的预制菜争议挂钩。
第二,罗永浩回应直击要害,否认“黑西贝”说法,坦言西贝问题根源在自身,还以锤子科技的经历佐证“企业倒闭只怪自己,不怪被黑”。
第三,事件延伸,西贝公关副总裁宋宣同步离职,暴露出企业内部管理与危机应对的深层问题,闭店绝非单一舆论因素导致。
这不是一场“被黑致败”的委屈戏,而是企业自身经营漏洞与应对失当叠加的必然结果。
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二、罗永浩的硬气回应:拿自身经历说话,句句戳中要害
罗永浩的回应之所以有说服力,不在于言辞犀利,而在于他敢拿自己的过往“开刀”,打破了“被黑致败”的借口。
他直言,锤子科技做了五年,被集中抹黑就占了四年,最终倒闭、上千名员工被裁转让,全是自己的问题,和外界抹黑毫无关系。
这份清醒的自我认知,恰恰反衬出部分企业家遭遇困境就甩锅舆论的逃避心态。
对于西贝的争议,罗永浩也给出了客观又尖锐的评价。
他承认冷冻西兰花成本确实更高,这一点西贝有点冤枉,但其他问题基本都不冤,甚至算不上“被黑”——西贝大量使用预制菜是既定事实,靠撒谎、偷换概念根本改变不了。
更关键的是,在舆论发酵、急需对公众澄清的关键节点,西贝的公关却集体“隐身”。
罗永浩透露,当时西贝公关团队私下找过他的同事求情,希望他高抬贵手,他两次主动收手,一方面是顾及对方公关的难处,另一方面也是觉得贾国龙认知失调,当众“自残”却不自知,实在没必要继续掰扯。
最戳心的是罗永浩对企业家责任的表态,他认为一个坐拥上万名员工的企业家,若真担心员工失业,从一开始就不该胡来,更不该说“生意可以不做,官司一定要打”这种赌气的话。
连他自己这样“生性顽劣”的人都懂的道理,有些脱离真实世界、活在自我宇宙里的老一辈企业家却不懂,这也注定了悲剧的发生。
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三、西贝的困境:闭店是必然,舆论只是加速器
贾国龙把闭店归咎于舆论污蔑,但经营数据和事实早已揭穿了谎言。
西贝此次关闭的102家门店,全是内部筛选出的末位营收门店,大多选址在非核心商圈,长期面临消费力不足、竞争过度的问题,即便没有预制菜风波,这些门店也迟早会因撑不起成本而闭店。
数据显示,西贝单店净利润率仅5%,部分门店每月固定成本近50万元,需达成80万元营收才能保本,盈利空间本就狭窄,此前2024年底就已关闭过数十家末位门店,此次大规模闭店只是前期扩张矛盾的集中爆发。
而预制菜争议,更像是压垮骆驼的最后一根稻草,而非根源。
当时网友质疑的核心是“客单价高却大量用预制菜,不值这个价”,可贾国龙却执着于辩解“没有料理包预制菜”,甚至开放厨房直播时,意外暴露保质期2年的冷冻西兰花,反而坐实了消费者的担忧。
这场争议让西贝全国门店单日营收减少200多万元,客流暴跌45%,本质上是消费者用脚投票,拒绝为“高价预制菜”买单,而非被舆论误导。
更致命的是西贝的危机应对能力缺失。
作为分管品牌宣传的核心高管,宋宣在过去100天里推动“真调改、真降价、真涨薪”,试图挽回品牌口碑,可贾国龙一条情绪化的朋友圈就能推翻所有努力,还直言“西贝没什么公关”,变相否定了公关团队的工作。
如今宋宣离职,西贝也解除了与所有合作公关公司的关系,危机管理体系彻底崩塌,面对舆论只能被动挨打,进一步加剧了经营困境。
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四、预制菜不是原罪,诚信与敬畏才是经营根本
罗永浩在回应中提到的一个观点,值得所有餐饮企业深思:发达国家预制菜市场份额更高,但大多流向消费者市场和快餐业,而非像国内这样,大量预制菜进入正式餐厅冒充现做菜,甚至催生出锅气香精这类“科技狠活儿”。
国家支持预制菜发展,是为了让大家吃得更方便、卫生、健康,不是让餐馆老板用料理包欺骗消费者,更不是让专业厨师被“微波炉操作师”替代。
这恰恰点出了西贝争议的核心:预制菜本身不是原罪,欺骗才是。
消费者并非不能接受预制菜,而是不能接受花高价吃预制菜却被蒙在鼓里,不能接受商家用预制菜冒充现做、透支品牌信任。
反观西贝,一边标榜品质与匠心,一边大量使用预制菜却不透明,遇到质疑不反思自身问题,反而硬刚舆论、甩锅外界,这种缺乏诚信与敬畏心的经营方式,才是失去消费者信任的关键。
同时,这也给所有企业家提了个醒:创始人IP不能凌驾于品牌之上。
贾国龙的“西北汉子”人设曾帮西贝圈粉,但当个人情绪化表达替代专业公关回应,当主观意志凌驾于市场规律和消费者感知之上,人设就会变成品牌拖累。
真正的好品牌,从不是靠创始人喊冤卖惨立足,而是靠透明诚信的经营、符合预期的产品,赢得消费者的长期认可。
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五、怨天尤人没用,向内归因才是破局之道
西贝闭店102家的结局,给整个餐饮行业上了深刻一课:企业的兴衰从来不是单一因素决定的,舆论或许能加速或延缓进程,但核心永远在于自身的经营能力、诚信底线和危机应对。
罗永浩的回应之所以能引发共鸣,就是因为他点破了一个简单的道理:做得好的企业,不怕被黑;做不好的企业,再怎么甩锅也没用。
对西贝而言,关闭末位门店或许是断臂求生的必要选择,但真正的破局,不在于抱怨舆论,而在于向内归因:正视预制菜透明化的问题,重建消费者信任;完善内部管理,尊重专业公关团队的价值;回归餐饮本质,让产品和价格匹配,让消费者觉得“物有所值”。
对所有企业来说,这起事件都是一面镜子:市场永远不会为情绪买单,只会为价值买单。
与其怨天尤人、甩锅外界,不如沉下心来做好自己,守住诚信底线,敬畏市场规律,这才是企业长久发展的根本。
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你觉得西贝闭店怪舆论还是怪自己?你能接受餐厅用预制菜吗?欢迎在评论区聊聊你的看法~
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