阜阳颍上鲁口镇：守护“舌尖”安全 筑牢食安防线

本文转自：人民网-安徽频道

“您好，这些猪肉的检疫证明麻烦出示一下，进货渠道要登记清楚啊！”连日来，阜阳市颍上县鲁口镇组织开展全方位食品安全检查，全面排查风险隐患，压实食品安全主体责任，积极营造安全、放心的消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。

开展食品安全检查。

镇平安法治和应急管理办公室、综合行政执法队、市监所组成检查组，以辖区内农贸市场、超市、餐馆、小作坊等为重点，聚焦群众消费量大的粮油、肉制品、乳制品、酒水饮料、儿童食品等重点品类，针对经营主体资质、进货查验制度落实、食品标签标识规范、是否存在过期变质或“三无”食品、是否存在假冒侵权及虚假宣传行为、经营场所卫生环境是否达标等内容开展全面检查。

岁末年初，食品消费进入旺季，在鲁口社区农贸市场，执法人员严格遵循 “问题导向” 原则，针对鲜肉、活鱼、禽蛋等生鲜品类展开重点检查。对鲜肉销售摊位，执法人员逐一查验检疫合格证明和肉品品质检验证明，排查注水肉、未经检疫肉等问题，并同步查阅进货台账，确保产销信息完整可追溯。同时，针对节日期间热销的坚果炒货、蜜饯果脯等零食，执法人员也加大抽检力度，重点检查包装标识、保质期及储存条件。

查验猪肉检疫合格证明等资料。

近年来，当地坚持按照食品安全“四个最严”要求，聚焦重点领域、关键环节，采取“日常监管+不定期巡检+重要节点隐患排查”的方式，强化食品安全红线意识，切实压紧各方责任，建立问题整改台账，督促商家及时整改，助力隐患消除，坚决把好源头关、生产关、流通关、消费关，把食品安全责任落实到“最小工作单元”，形成了“一级抓一级、层层抓落实”的工作格局。

“民以食为天，食以安为先。”鲁口镇平安法治办公室相关负责人表示，“我们坚持问题导向，将日常巡查制度化、常态化，通过日常巡查、责任落实与社会共治的有机结合，并在检查中向经营者普及食品安全知识，确保诚信经营、明码标价，从源头严把食品质量关，切实提升食品安全管理水平，用实际行动为广大群众守护住舌尖上的安全。”

下一步，当地将按照食品安全“四个最严”要求，持续推动食品安全“两个责任”落地落实落细，着力形成食品药品安全工作强大合力，持续加大执法检查力度，层层严防、严管、严控，切实规范市场食品经营行为，积极营造“食品安全人人有责、人人尽责、人人享有”的良好社会氛围，确保人民群众吃得安全、吃得放心，共同守护好千家万户的美好“食”光。（沈云鹏 宗禾 文/图）