豫疆年味剧透：自然馈礼！新疆干果承包新春零嘴与心意好礼

年末岁尾，年味渐浓

2026年“哈密号”年货节

暨新疆农产品交流推介活动

将于1月17日在郑州盛大启幕

活动将持续至2月13日

陆续走进紫荆山公园

绿城广场

尚座中心

二七广场

国贸360等地

在广袤无垠的新疆大地

充足的日照

巨大的昼夜温差

纯净的雪山融水

共同孕育出了一批风味独特

营养饱满的特色干果

它们是大自然的慷慨馈赠

更是新疆地域文化的鲜活载体

无论是作为日常零食

养生食材

还是佳节伴手礼

新疆特色干果

都以其醇厚的口感和丰富的价值

赢得了无数人的喜爱

2026年“哈密号”年货节好物来袭，数十种哈密直供干果集体亮相郑州会场，每一颗都承载着新疆的阳光与风土！接下来，就让我们一同探寻新疆干果的魅力，解锁关于它的营养密码、辨别技巧与科学食用指南。

西域珍果，营养满格

新疆干果的营养优势，源于其得天独厚的生长环境。漫长的日照时间让果实积累了充足的糖分和维生素，而巨大的昼夜温差则减少了营养成分的消耗，使得干果在脱水浓缩后，营养密度远超普通水果。

01红枣

被誉为“沙漠人参”的新疆红枣，富含维生素C、维生素B族、钙、铁、钾等矿物质，其中铁元素含量尤为突出，是改善缺铁性贫血的优质食材，同时丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动。新疆葡萄干则保留了葡萄的多种营养，含有丰富的葡萄糖、果糖，能快速为人体补充能量，此外还富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，有助于延缓衰老、保护心血管。

02巴旦木

还有香甜软糯的巴旦木，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素E，不饱和脂肪酸有助于调节血脂，维生素E则能增强免疫力；酥脆可口的核桃，更是“补脑佳品”，其含有的DHA和亚油酸，对大脑发育和记忆力提升大有裨益；而酸甜开胃的杏干，含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能保护视力、滋养肌肤。每一种新疆干果，都是一份天然的营养宝藏。

慧眼识珍：新疆干果好坏辨别技巧

市面上的新疆干果种类繁多，品质参差不齐，掌握以下辨别技巧，就能轻松挑选到优质的西域珍果。

一看外观与色泽：优质干果色泽自然、均匀，无明显色差，表面干燥不黏手。例如，优质红枣果皮红润有光泽，果肉饱满厚实；好的葡萄干颜色呈自然的黄绿色或紫黑色，颗粒完整无破损；巴旦木外壳坚硬且有光泽，无霉变、虫蛀痕迹。反之，若干果色泽过于鲜艳、均匀得反常，可能是经过染色处理；若表面潮湿、发黏，或有霉点、虫眼，则为劣质品。

二闻气味：优质新疆干果带有自身独特的天然香气，如红枣的香甜味、葡萄干的果香、巴旦木的坚果香。如果闻到酸味、霉味、哈喇味或其他刺鼻的化学气味，说明干果已经变质，或经过不当处理，坚决不能购买。

三尝口感：优质干果口感醇厚、香甜适中，无异味。红枣咬开后果肉细腻、无空心；葡萄干入口酸甜有嚼劲，无涩味；巴旦木果仁饱满、口感酥脆，无油腻感。若口感过酸、过苦，或果肉干瘪、发柴，甚至有霉味、哈喇味，均为劣质产品。

四看产地与资质：购买时尽量选择标注“新疆产地”的正规产品，查看包装上的生产日期、保质期、配料表等信息，优先选择无添加、无熏硫、无染色的天然干果。正规渠道的产品经过严格检测，品质更有保障。

科学食用：解锁干果的健康吃法

新疆干果虽好，但不能过量食用，掌握科学的食用方法，才能让营养更好地被人体吸收，同时避免健康隐患。

控制食用量：干果热量较高，且富含糖分和脂肪，过量食用容易导致热量超标、血糖升高，还可能引起腹胀、消化不良。建议每天食用量控制在20-50克之间，约10-20颗左右，根据不同干果的热量和营养成分适当调整。例如，核桃、巴旦木等坚果类每天吃2-3颗即可，红枣、葡萄干等果干类每天吃5-10颗为宜。

搭配食用更营养：将不同种类的新疆干果搭配食用，能实现营养互补。比如，红枣+核桃，既能补充红枣中的维生素和铁，又能吸收核桃中的DHA和不饱和脂肪酸；葡萄干+酸奶，酸奶中的益生菌能中和干果的糖分，促进肠道消化；此外，还可以将干果与燕麦、米饭搭配煮粥，或加入沙拉、烘焙食品中，丰富口感的同时，让营养更均衡。

注意食用人群与场景：糖尿病患者应选择低糖干果，如巴旦木、核桃，严格控制食用量；肠胃功能较弱者，建议将干果煮熟后食用，如煮红枣粥、核桃露，减轻肠胃负担；孕妇可以适量食用红枣、核桃等干果，补充营养，但要避免食用过于燥热的品种。另外，食用前最好将干果用清水冲洗一下，去除表面的灰尘和杂质，尤其是葡萄干、杏干等表面褶皱较多的干果。

正确储存保新鲜：新疆干果的储存也很关键，若储存不当容易受潮、霉变。建议将干果放在干燥、通风、阴凉的地方，密封保存，可选用玻璃罐、陶瓷罐等密封容器，避免阳光直射和高温环境。如果干果受潮，可放在通风处晾干，若已经霉变，则应立即丢弃，不可食用。

从雪山脚下的枝头

到千家万户的餐桌

新疆特色干果

承载着西域的阳光与风情

更传递着天然健康的生活理念

掌握以上营养知识

辨别技巧和食用方法

不妨把这份来自新疆的美味与营养带回家

让每一口都能品尝到大自然的纯粹与醇厚

在享受美味的同时

为健康加分

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