河北
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（来源：中国食品报）
转自：中国食品报
#您的食品包打听# 【不只是咖啡！#这些食物也含咖啡因#】#咖啡因是敌是友#？近日，包括奶茶在内的现制茶饮的咖啡因含量引发网友讨论。提到咖啡因，很多人会自然联想到咖啡，但事实上咖啡因并非只存在于咖啡中，像茶、可乐、可可粉、巧克力等都或多或少含有咖啡因。奶茶中的茶叶就是咖啡因的主要来源，无论是红茶、绿茶还是乌龙茶，茶叶本身就含有咖啡因。国家食品安全风险评估中心2021年发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，咖啡因作为一种中枢神经系统兴奋剂，入口后可被机体快速吸收。研究表明，咖啡因对人体可产生多种复杂的健康效应，积极的效应 如，咖啡因可提高机体新陈代谢速率以及解除疲劳、有助于防止认知能力下降；潜在不良反应主要应关注咖啡因对心血管、骨骼、行为等方面的影响，如大剂量或长期摄入咖啡因可导致“咖啡因上瘾”等健康风险。（央视网）
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