曹洼大集“赶”出文旅新“门道”

来源：中国文化报

1月12日，尽管寒意袭人，山东省临沂市临沭县曹洼大集依旧人气火爆。李海燕的花生芝麻辣椒酱摊前围满了游客。她麻利地把炸好的红辣椒、焦香的花生和芝麻倒进石臼，抡起石杵，香气在沉实的撞击声中弥漫开，吸引路人寻味而来。“现捣的香，大家更愿意买，一天能收入1000多元。”李海燕一边用力捶打一边对记者说。

曹洼大集坐落于临沭县沭河大街曹洼农贸市场，逢农历初四、初九开集，已持续50多年。2025年下半年以来，凭着人均消费50元的高性价比和浓郁的市井烟火气，曹洼大集成为吸引游客“逛吃”“扫货”的新晋网红打卡地。

漫步大集，纵横交错的街道上2000余个摊位次第铺开，赶集的人群也从四面八方涌来——他们中有早早出门的本地人，还有从江苏、安徽等地来的游客。5毛一个的油煎包一咬爆汁，20元一碗的全羊汤分量扎实，10元30串现烤五花肉让游客实现撸串自由……这种薄利多销的经营智慧，契合了当下人们理性消费、注重实用的需求。临沭县文化和旅游局副局长杨艳飞介绍，该县优化集市业态、加大立体营销，让特色美食等成为吸引游客的“流量密码”，同时出台专项激励举措，积极招徕外地游客，多管齐下激发大集消费活力。数据显示，曹洼大集单日最高客流量达14万人次，峰值集次交易额突破1500万元，其中，来自江苏、安徽等地的跨省游客消费占比达45%。

曹洼大集还吸引着各地游客“云赶集”。清早一到集上，卖老式奶油面包的卢廷芳就开启了直播，她的面包10块钱4个，到上午11点左右，已在线上平台卖出了上百个。“我们靠着短链直供的优势，一直很受消费者欢迎，不少人专门为了这一口儿时的味道来找我购买。”她说。截至目前，线上与曹洼大集相关的话题累计参与量已突破4亿人次。

杨艳飞介绍，为持续丰富游客的体验维度，临沭县把非遗、民俗等元素植入曹洼大集，在集市核心区设立临沭柳编、绒绣等技艺展示体验区，搭建露天戏台表演柳琴戏、三弦书等，以文化沉浸和情感共鸣唤醒大众心底的乡土记忆。“曹洼大集还促进了全域文旅资源整合，带动产业生态持续完善，产生了‘1+1>2’的效果。”杨艳飞表示，临沭县串联曹洼大集、朱村景区、冠山风景区等打造特色主题游线，同步加强政策支持与配套保障，优化临沭手绘地图电子导览系统，推出赶大集免景区首道门票及住宿优惠政策，开通“大集——景区”直达专线，构建“15分钟旅游交通圈”及跨区域旅游联动格局，实现了客源共享、互利共赢。

一系列举措带动效果显著。自2025年11月至今，该县各大景区接待游客5万余人次，旅游收入突破600万元，曹洼大集周边酒店、餐馆等关联业态营收增长超50%，“集、景、产”深度融合成效亮眼。

临沭县集市带动产业、产业反哺乡村的模式进一步推动了富民增收。曹洼大集上，招牌老店张贺羊肉汤的店主是当地最早经营羊肉汤的商户之一。他坦言：“大集火了以后，我们店的人气也越来越旺，现在日销羊肉400多斤，营业额较以前增长了5倍。”

从业人员从3000余人增至5000余人，油煎包摊位每集销售额达7000元，荣华藤饰等龙头商户带动1200多人灵活就业……临沭县蓬勃发展的大集经济不仅塑造了文旅新场景，更成为一方百姓家门口的增收引擎，推动了文旅发展与民生改善。（本报记者 孙丛丛）