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在吃货的江湖里，有些词儿天生自带一种“势利”的气场，比如“秃黄油”。

这个“秃”字极其霸道，它的意思是“只有”。

这一瓶东西，除了熬得澄亮红润的蟹油，里头塞得结结实实的，全是实打实的蟹黄和蟹膏。没一丝儿蟹肉掺和，那是纯粹到近乎奢侈的偏执。

讲真的，做这种生意，稍微想赚点快钱的人都干不下去。

为啥？因为这里面的门槛太深了。

市面上那些便宜的蟹酱，大多是用死蟹或者冻蟹肉堆出来的，那味儿一股子腥腐气，得靠重盐重油和香精去压。

但要做正儿八经的秃黄油，非活蟹不可。

活蟹的价格是死蟹的十倍不止，而且你还得耐得住性子。

很多人一入秋就嚷嚷着要吃蟹，但懂行的人都知道，九月圆脐十月尖。

想要吃到那口丰盈到能粘住嘴唇、像猪油膏一样醇厚的公蟹膏，你必须得等到农历十月以后。

那时候阳澄湖的风紧了，蟹才算真正长到了“膏撞”的境界。

所以我们的秃黄油总是上得很晚，晚到有些老客都等急了，甚至怀疑我们是不是不干了。

但没办法，咱们得等那个“火候”。

今年这一批，真的是肥到了骨子里。

当你拧开盖子，看到那一层橙红澄亮的蟹油，千万别觉得腻。

很多作坊为了省事省钱，会往里头兑猪油，觉得那样才香。

但我这儿，那是近乎执拗的坚持

100%不放猪油。这层油，是纯粹用葱油烹蟹壳，一点点逼出来的蟹油

就是为了保住阳澄湖大闸蟹那一点点天生的清甜。

猪油虽然香，但它太横了，一进去就把蟹的灵气给压死了。

只有纯蟹油，才能像个温柔的信使，

把蟹黄的鲜和蟹膏的糯原封不动地递到你舌尖上

如果你是个追求极致罪恶感的“痛风爱好者”，听我的，直奔秃黄油。

这一小瓶里，生生塞进了大约14只大闸蟹的精华。

你拿筷子轻轻一挑，就能发现它是那种颗粒感分明的、金灿灿的质地。

蟹膏不是糊成一团的，而是一块块、一粒粒，

带着那种半透明的、胶质的质感。

最顶级的吃法，其实简单得近乎简陋

一碗热气腾腾的白米饭。

把秃黄油往上一扣，不需要任何别的菜。

看着那橙红色的蟹油顺着米粒的缝隙一点点洇下去，把白米染成金黄。每一口下去，都是浓缩的旨味在嘴里炸开。

当然，如果你家里有小孩，要不你更偏爱那种丰满、实在的咀嚼感，我建议你选蟹粉。

秃黄油是极致的浓缩，而蟹粉则是蟹黄与蟹肉的交响。

我们挑了那种钳大肉满的雄蟹，蒸熟之后，全靠人工一点点挑出紧实的腿肉和身肉。

老师傅总跟我抱怨，说现在的机械灌装太粗鲁，容易把肉弄碎。所以我们尽量轻拿轻放，运气好的时候，你从瓶子里翻找，还能翻出一两块完整的蟹腿肉。那感觉，简直就像是干饭人中了大奖。

蟹粉这东西，简直是“懒人厨娘”的救星。

过年期间，全家老小聚在一起，哪怕你厨艺平平，只要随手拆一瓶蟹粉，做个蟹粉虾仁或者蟹粉豆腐。

当那一抹金黄裹住鲜甜的虾仁，那味儿真的是鲜到一塌糊涂。哪怕是平时最挑食、最难搞的孩子，只要你在这碗饭里加了两勺蟹粉，她保准能乖乖坐着，头都不抬地吃下一大碗。

说到这儿，我想起一个有趣的事。大家都知道的前夫哥，一个抠成精的老头子，平时对什么都挑剔得不行。

但唯独对这口，他是一点抵抗力都没有。

每次吃完那一瓶秃黄油，他还要拿几朵西兰花当“钢丝球”，在瓶子里使劲蹭，把挂在壁上的最后一点蟹油都蹭得干干净净，才肯罢休。用他的话说，这叫“对食材最起码的尊重”。

其实，做这种逆着商业规则的生意，很多时候是在和自己较劲。

每年都有那些“大眼睛”的投资人来我们这儿定年货，送给他们最挑剔、最难搞的客户。

他们说，送这瓶蟹最省心。因为真正挑剔的人，舌头都是长了眼睛的，一口下去，是活蟹还是死蟹，是纯蟹油还是勾兑了猪油，高下立判。

一想到奶奶这辈子最爱这一口，一想到自家阿崽能吃上没添加剂、干干净净的鲜蟹肉，临了图的，不过就是个“求仁得仁”。

哪怕只是深夜加完班回家，给自己煮一束面，挖两勺秃黄油，在热气氤氲中感受那口来自阳澄湖心的鲜美。

那一刻，你会觉得，那些糟心的事儿、那些生活甩过来的耳光，似乎都没那么疼了。

最后，还得像个老妈子一样，友情提醒一句

蟹性极寒，这东西虽然香到骨子里，但吃完记得喝口热热的紫苏水。吃得体面，也要吃得妥帖，这才是对这口鲜美最好的回应。

4D除皱微针

你最关心的问题

Q1

我到底该什么时候贴？

早上还是晚上？

听我的，必须晚上！

当然，你要是全职太太白天不出门也随你。

为什么？
这玩意儿是微针，是实打实戳进皮肤里的，

不是你随便拍拍就完事的爽肤水

晚上皮肤状态稳，没有紫外线，最关键是你睡觉的时候没表情啊

没表情拉扯，它才能安安稳稳在那儿溶掉、起效。

我和崔姐都是睡前贴，贴完直接倒头就睡，别再折腾脸了

Q2

我这手法对吗？

是轻轻一按，还是死命往里磕？

定点摁压，别来回蹭！
很多人跟我抱怨说没效果，我一看，好家伙，你那是贴膏药呢？

微针都没进皮！

找准纹路，用指腹一格一格、实实在在地往里压。压到你感觉到微微有点刺刺的，这就对了，说明微针着陆了。

眼尾、法令纹这种有弧度的地方，比额头难搞一倍，拿点耐心出来。

Q3

我比较懒，能不能只贴这个

后面那些水乳精华都省了？

能是能，但你亏大了。
单打独斗，纹是淡了，但底子还是显老。
后来给崔姐配了羊+胖这一套，那效果才是原地起飞。

说人话就是微针负责把那一块焊死的纹路“拆”掉，

羊面霜负责代谢和净化，胖面霜负责把坑填平、把轮廓撑起来。

你光拆不补，脸是不皱了，但会显得空，明白吗？

Q4

到底是先涂面霜还是先贴贴？

顺序搞反了会毁脸吗？

洗完脸、擦干，素脸上！
先把微针贴在纹路最深的地方压实了，让它在那儿定点爆破

等微针完全溶解了，建议是2小时以上，能过夜最好，撕掉之后再全脸补面霜。

为什么？因为面霜太润，会影响微针的穿透力。

先定点爆破，再全脸净化，这才叫1+1>2。

Q5

我用了之后皮肤红红的，

我是不是过敏了？

别慌，只要不是大面积起疹子，那叫微循环再吸收。

你想啊，微针在刺激你那老化的皮肤，红一下正常。
崔姐刚用时也紧张，我说你那是皮肤在吃药呢。

一般20分钟就退了，剩下的就是那种紧致感。

当然，你要是那种风吹一下都烂脸的极度敏感肌，

老规矩，耳后先试，别拿脸冒险。Q6

我贴几次能见效？

非得死磕28天吗？

你那个“7-2-2”到底啥意思？

28天是官方标准答案，但我这儿有捷径。

效果快慢看三点

你那是动态纹还是陈年死褶？你贴到位了没？你配齐活了没？

我自创的｜7-2-2突击术｜，你们直接拿走

7就是连续贴7天

作为一个爆发期，先把深层纹路震慑住
2就是接下来两周

每周贴2次，巩固战果
2就是最后进入维护期

每周1-2次

像我这种纹路浅的，一套“7-2-2”下来，鱼尾纹就找不到家了。

Q7

这玩意儿停了会不会反弹？

我会不会白折腾一场？

皱纹是地心引力和年龄的产物，谁能保证一劳永逸，那是骗子。

我把静态纹干掉后，现在每周只贴一次维持。

大半年了，我那鱼尾纹硬是没长回来。

为了给你们拍对比图，我故意一个月不涂眼霜，结果纹路愣是没出来，

急得我想问崔姐借脸拍。
它不是拉皮，它是从根儿上改变纹路的生存环境。

Q8

这东西跟去医院打肉毒素有什么区别？

肉毒是让肌肉“瘫痪”，你笑不动了，纹也就没了，但脸僵啊！
微针贴是靶向爆破，靠物理穿透+高浓度成分把塌陷的地方撑起来。
最大的区别是，用完微针，你笑起来是自然的，是生动的。

配合羊的净化功能，连带肤色都能提亮，这种质感医美给不了你。

Q9

我这年纪大了，都60、70了

还有救吗？

老实说，越老，效果反而越吓人！

年轻小姑娘细胞本来就活，推一把看不大出来。
反而是像我、像崔姐这种，

细胞老了、代谢慢了、纹路都快“焊死”在脸上的。

用这套组合拳，变化那是“肉眼级”的。别放弃自己，真的。

Q10

说实话，我到底适不适合买？

如果你才20岁，没啥纹，皮肤紧致得跟剥壳鸡蛋似的

别买，省钱去吃顿好的。

但如果你30+，纹是真的，脸开始松、垂、浊

这钱得花

这不是买个情绪价值，这是实实在在去干掉纹路的。

还有啥想不通的，直接进群艾特我，我还没睡的话就给你们回。