贵州老八大名酒今昔：经典与现状的变迁

贵州白酒的"老八大名酒"说法源于1963年首届全省白酒评选，1979年又评出"新八大"，其中茅台、董酒、安酒、鸭溪、平坝、匀酒连续两届上榜，加上习水大曲、贵阳大曲、金沙窖、泉酒，实际是10款曾代表贵州白酒名片的经典品牌。这些曾经风光的酒，如今命运各有不同。

茅台是酱香教父，白酒市场的晴雨表，嘴上说不是奢侈品，却有着奢侈品的价格，买的人不喝，喝的人不用自己买，是包工头最好的敲门砖。它把酱香变成了"茅香"和其他，销量占酱酒总量的半壁江山，飞天用实力证明了什么叫科技酱香第一股，至今依然封神，综合实力遥遥领先。

董酒被誉为白酒的尽头，是懂酒之人的最终归宿。它有双国密配方的神秘工艺，加了100多种本草却没有药味，"骚"对它来说是口腔味蕾的大爆炸。八九十年代它曾与茅台并称"贵州双雄"，如今收藏市场里红董从3000元涨到4500元，品相好的白董突破万元，连90年代的白董外盒都有人愿出万元求购。

鸭溪窖是抖音四大名酒冠军，不是酱香却被称为"二茅台"，常出现在好大哥的后备箱，酒桌上有它肯定不简单。它属浓香型却有"浓头酱尾"的独特风格，被称为"酒中美人"。七八十年代的"凉亭牌"鸭溪窖，80年代回收价约2100元/瓶，70年代可达8000元，但现在贴牌酒太多，影响了整体口碑。

平坝窖是抖音四大名酒亚军，上世纪60年代差点干翻茅台，现在终于在网上口头打败茅台。它1957年试制成功，被白酒专家周恒刚赞为"酒国精英、黔中神品"，工艺融合大小曲和浓香，用多种中药制曲，酯香浓郁药香舒适，但如今历史成就远大于现在的品质。

习水大曲是真正的"二茅台"，却被茅台耽误了浓香发展。曾经的浓酱双绝，被茅台收购后浓香被打入"后宫"，现在年轻人只知道它的酱香。它1966年试制，1967年问世，是文革时知识青年和农民到郎酒厂、泸州酒厂取经做的，当时叫"红卫白酒"，后来改名习水大曲，酒质上乘。

安酒是老一辈的意难平，年轻人觉得它贵，老一辈却感叹"酒香也怕巷子深"。它前身为1930年周绍臣的"醉群芳"酒坊，当时叫"安茅"，1951年成国营厂，1988年组建中国第一家白酒集团，属浓香型，窖香突出醇和甘冽，曾获国家优质酒，入选"贵州老字号"，但现在营销拉胯，广告花了3亿，销售只有4000万。

金沙窖是酱酒里的老实人，没有华丽外观和动人故事，同价位不难喝但没存在感，高端产品摘要定位低调，好像生怕火起来，现实也确实没火，但品质不错。

匀酒被称为"小董酒"，以药入曲，云香在十二大香型之外，喝过的人少到"不在五行之中"，不知名还死贵，现在终于熬出了头。

贵阳大曲被洋河收购，成了亏几十亿的品牌。洋河用左脑做了海天梦系列，用右脑做了贵酒、贵阳大曲，像拍了《霸王别姬》又拍了《一个馒头引发的血案》，评分9.6和5.5的差距，它的存在最大作用是给人提供工作岗位。

泉酒是老酒圈的意难平，1987年一场大火烧光基酒，后来恢复生产但品质下降，1996年破产，现在查无此人。它喝起来有烟熏柑橘味，堪称东方威士忌，1987年前的品质能算顶级。

这些就是贵州老八大名酒的封神与落幕，有的依然风光，有的悄然沉寂，有的只剩回忆。