预制菜风波后，西贝将关闭102家门店，贾国龙发声

令人唏嘘，因为一场“预制菜”风波后，西贝将关闭全国102家门店，占了西贝总门店的30%。

近日网传西贝在会议中称，将一次性关闭全国102家门店，而西贝餐饮创始人贾国荣出面回应称消息属实。

2025年9月，知名网红罗永浩在西贝就餐就餐后发表了一个帖子，说西贝的菜卖的这么贵，而且还是预制菜。

就因为随意的吐了个槽，没想到被西贝餐饮创始人贾国龙给接招了。

贾国龙也许是一个真性情的人，他觉得自己的菜不是预制菜，他没想到和罗永浩怼起来会有这么大的负面影响。

贾国龙称，这是西贝成立30多年以来最大的一次外部危机。

贾国龙在接受媒体采访时表示:“自己错了，向顾客认错，向员工认错，也向自己认错。”

在预制菜风波后，西贝虽然也进行了一系列的挽救，包括发放大额消费券，据说累计发放了3亿多元，到2026年的1月份，西贝门店的生意同比下滑了50%。

即使贾国龙认错了，即使给消费者发放了大额的消费券，还是没能挽救西贝。

根据网传的截图显示，这家要关闭的门店都主要集中在一二线城市，据说上海有19家门店要关闭，北京将关闭10家门店、深圳将关闭8家门店、广州将关闭5家门店、杭州关闭4家门店、武汉将关闭4家、长沙也关闭4家，还有其他的一些城市，总计将关闭102家门店。

看你消息传出后，很多的人都纷纷向贾国龙表示关心，打电话问候他，贾国龙在朋友圈发布了帖子，帖子的内容还是有点刚，感觉贾国龙还是挺有性子的。

贾国龙在帖子中称，西贝被污蔑了125天，17000名西贝员工尽力了，他们整整拼了125天。贾国龙还称，西贝门店从来不是预制菜，无论是按照国家规定还是现实生活常识，西贝是中央厨房预备菜，而不是料理包预制菜，这是有差距的。

贾国龙称他不懂公关，只是一个踏踏实实做了38年实业的人，因为要关闭102家门店，这些门店的员工不得不离职，但不会少员工一分钱，消费者的所有储值卡可以其他门店使用，想退卡的也就也可以退，有些接了年夜饭的门店，但会坚持把年夜饭做完以后再闭店。

贾国龙最后还表明了自己的立场，创立西贝这么多年来，他没有任何的国外资产只有在北京一套房子，呼和浩特的房子是租的。这辈子只做一件事，那就是西北一生只爱一个人，就是他的妻子张丽平，只要我还在这就和西贝在一起，和每一位顾客在一起。

真的是令人唏嘘，西贝从创立到现在已经37年，没想到这样的一场口水战会让西北站上了风口浪尖。

现在的互联网传播速度非常的快，一点点小事就可以发酵成舆论，这次的预制菜风波对西贝影响是肯定大的。

西贝关店的原因还有一点，西贝的顾客都是中产群体，并不是最底层的消费者，在这两年的经济影响下，中产群体影响应该是最大的，家庭资产的缩水会导致大家都降级消费，以前经济火的时候，大家花钱不心疼，那现在钱难赚了，大家又要勒紧裤腰带了，能在自己家里做的，就不出去消费了。

这就是一鲸落，万物落，时代的尘埃落在每一个人身上，都是一座大山。