配方来自油管博主:快速简易食谱
你需要准备的材料有:150克酸奶,1个鸡蛋,100毫升水(2/5杯),3汤匙糖,2茶匙干酵母,3汤匙橄榄油,550克高筋面粉,半茶匙盐。
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酸奶,鸡蛋,水,糖,干酵母混合在一起。
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加入橄榄油一起搅拌均匀。
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加入高筋面粉和盐混成成一个很粘的面团。
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转移至案板上。很黏,所以需要添加一点面粉继续揉面。
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不要怀疑,继续揉面。一直到面团变得光滑为止。
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分割为重量大致相等的9份。
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收成小圆球。
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直接摆入空气炸锅,用保鲜膜封起来。放在温暖的地方发酵。
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面团发酵至1.5倍大小。用蛋黄和少许牛奶混合成蛋奶汁,然后涂抹在面包的表面。
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撒上白芝麻。
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155度烤15分钟出炉。观察一下表面颜色。如果颜色太浅,可以多烤5分钟,防止面包不熟。每个空气炸锅的脾性不一样,大家自己灵活调整。
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完全放凉以后脱模取出来。
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蓬松,柔软,淡淡酸奶清香。
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