茶是高尿酸的帮凶？尿酸高不能喝茶？医生：4物最好不要贪嘴

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

陈阿姨退休三年，平时没什么爱好，就喜欢泡壶茶坐阳台，一坐一下午。可最近体检发现尿酸飙到了560μmol/L，医生说她“痛风风险高”。她一脸懵：“我也没怎么大鱼大肉啊，就是爱喝茶……”

很多人听说高尿酸不能喝茶，甚至把茶当成“痛风元凶”。但真相到底是什么？茶真的是“高尿酸”的帮凶吗？

今天就带你科学拆解关于茶与尿酸的那些“误会”，以及高尿酸人群到底什么该吃、什么不能碰。

一、茶真的是“高尿酸”的罪魁祸首吗？

不是。

茶叶中确实含有嘌呤，但含量并没有大家想象的那么高。根据《中国食物成分表》数据，绿茶、红茶、乌龙茶的嘌呤含量都属于“低嘌呤”食品（每100g含嘌呤<50mg）。

而且，喝茶时实际摄入的嘌呤更低。因为茶叶冲泡后，大部分嘌呤未能完全溶解于水中。

北京协和医院营养科医生曾明确表示：“适量喝茶不会显著升高尿酸，反而对高尿酸患者有益。”

比如：

· 茶多酚具有抗氧化、抗炎作用，有助于减缓痛风发作引起的关节炎症。 · 一些研究还发现，绿茶中的儿茶素成分有助于促进尿酸排泄。

所以，茶不是高尿酸的“敌人”，关键在于喝得对不对。

二、高尿酸的人怎么喝茶更安全？

1. 别空腹喝茶。
空腹喝茶可能刺激胃酸分泌，影响尿酸代谢。

2. 控制浓度。
茶泡太浓，嘌呤摄入量会增加。建议用3g茶叶泡500ml热水，控制在“淡茶”水平。

3. 不要泡太久、反复续水。
长时间浸泡会释放更多嘌呤，增加风险。

4. 避免甜茶、奶茶。
含糖饮料本身就容易引发高尿酸，奶茶更是“雷区”。

总之，高尿酸患者适量、清淡、科学地喝茶是可以的，完全不必谈“茶”色变。

三、真正升高尿酸的，是这4种“嘴馋食物”

真正让尿酸飙升的，其实另有“隐形杀手”。以下4类食物，才是高尿酸人群的“地雷”，千万别贪嘴。

1. 内脏类食物

比如猪肝、鸡肝、牛肚、脑花。

这类食物是高嘌呤集中营，每100g嘌呤含量可达150~300mg以上，远超安全线。

长期吃，不仅尿酸飙升，还可能诱发脂肪肝、高血脂等代谢性疾病。

2. 海鲜类高嘌呤食物

比如沙丁鱼、凤尾鱼、虾蟹、带子等。

以沙丁鱼为例，每100g嘌呤含量接近300mg。
而《中国痛风与高尿酸血症诊疗指南（2019）》明确指出：

高尿酸人群应避免高嘌呤海鲜摄入。

偶尔吃点没问题，但频繁大量吃，风险极高。

3. 酒精饮品，尤其是啤酒

啤酒不只是含有酒精，它还富含嘌呤。酒精还会抑制尿酸排泄，让尿酸在体内越积越多。

有研究显示：每天喝啤酒的人，患痛风的风险是不喝酒者的2.5倍。

而且即便是红酒、白酒，虽然嘌呤含量不高，也会干扰尿酸代谢，不建议喝。

4. 高果糖食物

果糖会促进体内嘌呤合成，进而升高尿酸水平。尤其是果葡糖浆，常见于碳酸饮料、果汁饮料、甜点糕点中。

美国一项流行病学研究发现：

每天喝含糖饮料1罐的人，患痛风风险增加45%。

所以，高尿酸人群要特别警惕甜饮料和加工零食。

四、除了忌嘴，做好这3件事，尿酸不再“飘”

1. 每天喝足水，促进排尿排酸。
建议每天饮水量达到1500~2000ml，清水为主，分多次小口喝。

2. 保持理想体重。
肥胖会增加胰岛素抵抗，间接抑制尿酸排泄。减重5%~10%可显著降低尿酸水平。

3. 规律作息，避免熬夜。
睡眠紊乱会影响肾脏功能和内分泌，加重尿酸代谢紊乱。

五、到底哪些人要特别注意尿酸？

并不是只有“痛风发作”才需要警惕。以下这类人，即使没有症状，也要定期监测尿酸：

· 家族中有痛风病史的人 · 经常吃高嘌呤食物、喝酒的人 · 肥胖、脂肪肝、代谢综合征患者 · 有高血压、糖尿病、肾功能异常的人

因为高尿酸本身就是慢性病的“信号灯”，不仅关节疼，还可能伤肾、伤心血管、伤代谢系统。

小结：茶不是“罪魁”，但别给尿酸添乱

高尿酸≠茶不能喝。

关键是喝得科学，控制浓度、不过量、避开奶茶和甜茶。

真正该忌嘴的，是内脏、海鲜、酒精、高果糖这四大“尿酸推手”。

高尿酸并不可怕，可怕的是无知和忽视。管住嘴、迈开腿、喝足水、定期查，尿酸自然乖乖待在安全线内。

参考资料： [1] 国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022）》 [2] 中华医学会风湿病学分会.《中国痛风与高尿酸血症诊疗指南（2019年）》 [3] 健康时报.《高尿酸血症最怕这4种食物，医生提醒：别再嘴馋了》，2023-10-12 [4] 北京协和医院营养科.《尿酸高，哪些食物能吃？哪些不能碰？》，2022-12-05

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