近50万人围观！这碗刨猪汤，合川没吃上，内江补起了！

一句来自直播间的遗憾，能换来什么？内江网友的答案是：一顿刨猪汤、一场坝坝宴和一百分的热情。

1月14日，《农民日报》记者张艳玲（网友昵称“张呆呆”）应内江网友之邀，来到了内江市市中区永安镇鹿子村。前一天在重庆合川，她刚错过一场“杀年猪”；手机这头，内江的邀请已经发了过来。

品尝内江甘蔗

上午十点刚过，一进村里，互动就开始了。网友在直播间里“指挥”：“举块牌子，证明你是‘正规军’！”一旁的工作人员笑着找来硬纸板，中性笔写不显色，张艳玲二话不说，掏出随身的口红便描了起来——“农民日报”，几个红字格外醒目。接着，“用玉米秆当话筒！”“玉米芯也安排上！”“旁边甘蔗递一根！”……面对这番“添乱”，现场总是笑着回应：“要得！”玉米秆、玉米芯、甘蔗，都成了直播道具。

“这届网友太难带。”张艳玲举着甘蔗“话筒”笑说，“但内江是真宠啊。”

听：村头猪叫

杀年猪就在村头空地进行。从赶猪、按猪，到最后的烫洗、分割，整个过程干净利落。张艳玲近距离看着，也好奇起来，亲自上手体验。

杀年猪现场引村民围观

体验黑猪“去毛”

“内江黑猪就是内江的招牌。”鹿子村村党支部书记钟世敏指着猪肉上细密均匀的脂肪纹路介绍，“你看，像大理石。这种肉炒回锅肉，皮糯肉香，一点腥味都没得。”

张艳玲与村党支部书记交流

交谈中，一种现代的养殖模式浮现出来：黑猪吃有机粗粮，要慢养300天，品质有严格标准。更长远的是，当地正通过“企业+合作社+农户”的订单模式，希望带动更多乡亲，把这个千年饲养历史的内江黑猪做成百亿产业。

从一声响亮的猪叫，到一条现代的产业链，故事在烟火气中续写。

看：坝子摆席

接近中午，鹿子村的院坝成了露天厨房和餐厅。锅炉热气升腾，回锅肉在锅里卷成灯盏窝，红烧排骨咕嘟作响，最勾人的还属那桶奶白色的刨猪汤。

张艳玲聆听内江黑猪制作细节

第一碗刨猪汤，端到了张艳玲面前。她吹开热气，先喝了一口汤，眉毛一扬：“嚯，这个鲜，是甜的！”不是糖的甜，是食材本味熬出的鲜甜。汤里的血旺嫩得像豆腐脑，肉片弹牙。掌勺师傅在一旁嘿嘿笑：“现杀现煮，就吃这个‘活’气。”

她又夹起一片回锅肉。肉片炒得微微卷曲，肥肉部分透明如琉璃。“这个肉，确实不一样，”她对着直播镜头连连点头，“吃到嘴里是糯的，不柴不腻，满口都是肉香。”

体验内江式坝坝宴

这香味像条看不见的线，把四邻八乡的人都牵了过来。从临近的梁家沟赶来的村民尹红，专门来吃年猪。“听到杀猪叫，心里就‘咚’一下，像回到二十多年前。”从资中来的摄影爱好者黄军，则忙着捕捉每一张笑脸，“城里过年，缺的就是这股扎堆的热气。”

尝：心头的甜

“内江人真的很爱内江。”活动后，张艳玲感触最深的是这份情感，“说到黑猪肉，他们眼里有光，是打从心底里的自豪。他们就想把最好的东西拿出来，让你尝尝，那份热情特别实在。”

张艳玲与村民互动

她通过镜头向网友发出邀请：“如果你想品尝最好的黑猪肉，体验地道的四川年俗，一定要来内江。这里的年味很浓，人很暖。”她不忘补充，“对了，内江的甘蔗也特别甜，来尝尝，感受一下内江过年的风土人情。”

这份从线上遗憾发声、在线下被热情接住的缘分，最终又在云端汇聚了巨大的人气。据统计，截至今天14:00，共有48.6余万人次通过内江市融媒体中心旗下新媒体平台、账号观看直播。

下午，宴席渐散。村民们开始帮忙收拾，洗刷声和残余的肉香混在一起。这场因一个“小遗憾”而聚起来的宴席，什么都没刻意证明，却又仿佛说清了许多：年味，是听得见的一声猪叫，是围得住的一桌邻里，更是拿得出、也舍得分享的那份自家骄傲。

一场源于网络那头一句微小遗憾的线下奔赴，就这样被内江人用一口锅、一头猪、一村人的笑脸，熬煮成了一份具象的、滚烫的礼物。

来源：i内江

记者：陈兰希

编辑：刘尚儒

责编：许 航

审核：程 云