河南
美女张丽从深圳辞了职，回县城找了份文员工作，一个月工资 2500 块，她却说值。就像她说的，5 块钱能买两把菜，这样的日子踏实。
大城市是繁华，可竞争大、压力也大，好多人扛不住。打拼几年没扎下根，有些人就选了回老家生活。
张丽回老家做文员，工资确实不高，就 2500 块。但她能感觉到，自己能说了算的时间多了。终于有空给自己做几顿像样的饭。想起在深圳上班时，天天忙得啃面包、吃方便面，人都胖了好几圈，现在总算能改改这毛病了。
这天放了班，张丽去市场买了墨斗鱼、韭菜、香椿、空心菜和鸡蛋，拿回家里就动手做起来。
墨斗鱼个头大，还新鲜，满满一大盘才花十几块。她用剪刀剪开腹部，掏出内脏和鱼骨，剪掉牙齿，闻着一股海水的清味。又把韭菜洗干净，切成三厘米左右的段，切点姜葱蒜放旁边备用。
炒墨斗鱼挺简单。先把姜蒜放锅里爆出香味，再把墨斗鱼倒进去炒。等墨斗鱼的汁水出来，体积明显变小，就把韭菜倒进去，撒点盐，倒点酱油，出锅就能吃，简单又好吃。
最让她意外的是，5 块钱买了两把香椿。这是周边农民采的，一大早背到县里卖，嫩芽透着清香，拿来煎蛋特别下饭。
张丽把香椿放锅里焯了下水，切碎了和鸡蛋调在一起，放锅里煎到定型，撒点盐和生抽，满屋子都是香味，就着这菜能多吃好几碗饭。
她还买了 4 斤皮皮虾，反正不贵，想吃就吃够。皮皮虾是清蒸的，保住了原有的鲜味，装了满满一大铁盆。在深圳那会儿整天忙工作，早就忘了皮皮虾啥味儿，现在回了老家，又捡回这种简单的快乐。
都说甘蔗没有两头甜，老家的工资跟深圳没法比。可张丽更看重能自己安排的时间，既能照顾父母，又能做喜欢的事。她觉得自己选对了，你说呢？
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