没吃到不要慌！大渡口“天下第一刨猪汤大锅”马上开席

渝味年猪香，土货进山城。1月23日至29日，“天农杯”首届（2026）重庆年猪文化节暨“土特产进城”重庆周活动将在大渡口区步行街主会场与金鳌田园分会场同步举办。活动以重庆传统年猪文化为纽带，搭建“产-供-销-游”一体化平台，让市民在浓浓年味中感悟本土文化魅力，助力优质农特产品走出乡村、走进城市消费市场。

大渡口区金鳌村第二届年终联谊会暨乡村年猪节

据了解，为期7天的活动将围绕“1+9”核心内容展开，打造全民参与、全网热议、全业融合的城市盛事。1月23日的开幕式将成为活动重头戏：现场将发布《重庆土特产产业发展白皮书》及企业产品标准，举行产供销商家签约仪式，为“年猪美食体验店”“名优土特产品”授牌，并为网络达人颁发“重庆土特产进城推广大使”聘书，夯实产业发展基础，拓宽农特产品推广渠道。

民俗文化是本次活动的核心亮点。开幕式后，将举行“敬年猪・祈丰年”祈福仪式，通过祭文朗诵、迎年猪等传统环节，完整呈现重庆年猪文化礼仪，深化活动文化内涵，让市民直观感受传统民俗的独特魅力。

万人共尝“天下第一刨猪汤大锅”将成为活动最具吸引力的亮点。现场将设置直径6米的巨型大锅，选用渝产黑猪鲜肉与十余种本土食材慢火熬制，还原最正宗的巴渝年味。市民可通过关注大渡口发布微信公众号，获取活动信息，共享团圆年味。

与此同时，回锅肉烹饪全民争霸赛将集结40名餐饮从业者与民间美食爱好者同台竞技，通过初赛、决赛层层选拔烹饪达人，传承推广重庆家常菜技艺。年猪美食体验区将集中展示城口老腊肉、开州香肠、丰都麻辣鸡等特色产品，提供免费试吃与套餐预售服务，市民还可参与“晒美食点赞赢礼品”活动，全方位尽享舌尖上的年味。

作为“土特产进城”的核心载体，活动精心设置精品宴席展示、义渡好货展销、土特产重庆周展销等多个产销对接平台，集中呈现重庆各区县优质农特产品，涵盖土猪肉系列、粮油作物、干货特产、特色调味品等多个品类，为涉农企业与城市消费市场搭建直接沟通的桥梁。

分会场金鳌田园将打造沉浸式年猪文化体验场景，活动持续至2月14日。市民可亲身参与农家刨猪汤制作、年画剪纸等手工体验项目，开展田园观光采摘、亲子互动游戏，还能入住民宿体验“年猪宴”“乡村篝火晚会”等特色活动，在乡村美景中感受别样年味。

大渡口区金鳌村第二届年终联谊会暨乡村年猪节

本次活动由重庆市畜牧业协会主办，重庆金渝盛鼎文化传媒有限公司承办，天农集团冠名支持，得到市农业农村委、市商务委、市文旅委及大渡口区人民政府等多部门悉心指导与大力支持。活动紧扣“文化赋能产业，城乡双向互促”核心思路，聚焦重庆优质农特产品“上行难”痛点，联动生产、餐饮、旅游等多领域资源，构建全方位服务体系，为探索乡村振兴新路径注入强劲动力。

为何选择大渡口作为活动主会场？重庆市畜牧业协会研究员袁昌定给出答案：大渡口区茄子溪曾坐落着西南地区规模最大、设备最先进的肉制品加工厂——重庆肉类联合加工厂，该厂承担了当时整个川东地区生猪屠宰、肉制品加工等核心任务，是重庆生猪产业发展的重要历史印记。“选择大渡口作为主会场，既是对重庆传统生猪产业历史的致敬，更彰显了产业从‘加工制造’向‘文化传承+品牌营销’转型升级的发展脉络。”袁昌定表示。