比甘蔗甜400倍的水果竟然就在云南？

给大家安利一种超神奇的野果，它的甜度居然是蔗糖的400倍左右！这果子原产于咱们中国，不过特别小众，只在云南、贵州、广西那几片少数地区能见到。

马槟榔不光甜，药用价值也很有说法，民间还流传着一段有意思的老故事。明朝万历年间，云南边境有个小村寨，常年被湿热的瘴气裹着。有一年瘴气特别严重，村里好多人都发起了高烧，喉咙肿得厉害，严重的连水都咽不下去，整个村子都愁云惨淡的。村里有个叫阿岩的采药人，看着大伙儿遭罪急得不行，索性背上药筐就往深山里钻，想找找有没有能治病的方子，结果跑了好几天都没头绪。

就在他累得快扛不住、想放弃的时候，无意间看见几只猴子在啃一种紫黑色的野果，嚼完还把果渣敷在同伴烂掉的伤口上。阿岩一下子来了精神，仔细打量这种植物：藤蔓缠在老树上，叶子是卵圆形的，一对一对长着，摸起来糙糙的像皮革；熟透的果子圆滚滚的，像个小巧的坛子，颜色深紫发黑，剥开厚壳，里面是黄白色的种子。他忽然想起老一辈人提过一种“山槟榔”，虽说没人亲自试过效果，但眼下人命关天，阿岩决定赌一把。

他摘了些果子回去，把种子捣烂挤出汁液，先往自己肿着的牙龈上抹了点。一开始又辣又苦，差点吐出来，可过了一会儿，嘴里居然泛起清甜的回甘，喉咙里像灌了清泉似的，肿痛感一下子轻了不少。他赶紧把汁液喂给一位快撑不住的老人，没想到才过了一天，老人的喉咙就不那么肿了，居然能喝下米汤了。村里的老郎中听说这事儿，赶紧过来验证，发现这果子味道先苦后甘，性子清爽，确实是缓解咽喉肿痛的好东西，半天功夫就帮好几个重病的人减轻了症状。消息一传开，村民们都上山找这种果子，慢慢摸出了辨认技巧——就找叶子对生、果子像小坛子的藤本植物，而且种子嚼着一定是先苦后甜。后来，当地人还会把种子用蜜水泡着做成小零食，夏天吃着特别解腻清喉。

这段小故事可不是瞎编的，和老古籍里的记载能对上。明代李时珍在《本草纲目》里就明确写了马槟榔的药用功效，更早的《品汇精要》还详细说了它能帮产妇催生。可见古人早就发现这果子的用处了。另外，明代文人吴宽还专门为它写过诗，诗里有句“有树吾不识，人云马槟榔”，意思就是他不认识这种树，别人告诉他这是马槟榔，也能看出那时候马槟榔虽然不常见，但已经被人熟知了。

说了这么多，咱再好好唠唠这马槟榔的“底细”，顺便跟大家常吃的荔枝、芒果比一比，差别可大了去了！

先说说它的长相和生长习性吧。这果子不是高大的乔木，要么是矮矮的灌木丛，要么是会缠树的爬藤，最高也就长个3米左右。叶子是椭圆形的，摸起来厚厚的像皮革，正面是鲜亮的绿色，背面颜色偏灰绿，专业说法是“互生”，跟之前村民看的“对生”叶子不一样，那只是民间找果子的小窍门，不算严格分类哦。每年4月份它会开花，小小的黄花要么挤在枝头顶端，要么长在叶子和枝干的连接处，一簇簇凑在一起还挺养眼。要等11月份才能吃到果子，熟了之后是暗红褐色，表面带着不规则的小细纹，剥开厚壳，里面能看到4到6粒黄白色的种子，核心的甜味和药效都在这种子里呢。

论口感和甜度，它跟荔枝、芒果可是各有千秋。芒果绵密多汁，自带浓郁果香，甜得很直接；荔枝是果肉晶莹剔透，甜中带点微酸，汁水足到咬一口能溅出来，属于“清甜挂”。但马槟榔完全不走寻常路，它的果肉吃着沙沙的，有点像苹果的口感，重点在种子——刚嚼的时候又苦又冲，差点让人吐出来，可咽下去没多久，嘴里就开始回甘，甜得特别醇厚，这时候再喝口白开水，都跟喝了浓甘蔗汁似的，越品越甜。而且它的甜度可不是吹的，足足是蔗糖的400倍，比荔枝、芒果的甜度高出一大截，关键是它靠的是自身含有的天然植物甜蛋白，不是额外的糖分，吃着清爽不腻口，比人工甜味剂健康多了。另外，荔枝、芒果吃多了容易上火，马槟榔反倒不一样，还能清热解渴，夏天吃着很舒服。

除了口感特别，它的药用价值也比荔枝、芒果实用不少。荔枝顶多能补补气血，芒果侧重生津止渴，俩都是以“食补”为主，没什么药用功效。但马槟榔可是实打实能当药材用的，每年秋冬果子成熟后，把种子剥出来，去掉种皮晒干，就能入药了。既能清热解渴、润喉润肺，对付咽喉肿痛特别管用，还能帮产妇催生。《品汇精要》里就写过，难产危急的时候，把种子嚼碎，就着井水咽下去，能起到催生的作用；《本草纲目》也记载，得了伤寒热病，吃几颗种子配冷水送服就有效果，身上长恶疮肿毒，内服一颗，再把嚼碎的种子敷在患处，就能缓解肿痛。现在科学研究也证实，马槟榔种子里的成分能抑制球菌、减轻黏膜肿胀，算是给老祖宗的经验正了名。

马槟榔的果肉和种子都能吃。果肉沙沙的，口感有点像苹果；种子是脆的，刚嚼的时候发苦，咽下去之后回甘就来了，甜得特别够劲儿。这时候再喝口白开水，都跟喝浓甘蔗汁似的，所以有人管它叫中国版“神秘果”，但它俩可不是一回事哦。神秘果是靠改变味觉让酸的变甜，而且甜味持续时间不算长，马槟榔则是自身含天然植物甜蛋白，甜度直接飙到蔗糖的400倍，回甘还特别持久，越品越甜。这天然甜味剂可比人工合成的健康多了，口感也更清爽不腻口。

它的药用价值也很实在。每年秋冬果子成熟后，把种子剥出来，去掉种皮晒干，就能当药材用，能清热解渴、润喉润肺，还能帮产妇催生。《品汇精要》里写着：“马槟榔主催生，若难产临死者用仁细嚼，井华水送下”，意思是难产危急的时候，嚼碎种子就着井水咽下去，能起到催生作用。《本草纲目》里也说，得了伤寒热病，吃几颗种子配冷水送服就有效；身上长恶疮肿毒，内服一颗配冷水，再把嚼碎的种子敷在患处，就能缓解。现在科学研究也证实，马槟榔种子里的成分能抑制球菌、减轻黏膜肿胀，算是给老祖宗的经验提供了科学依据。

不过可惜的是，马槟榔对生长环境要求特别高，自身繁殖能力又弱，再加上人为破坏，现在已经被世界自然保护联盟列为濒危物种了，至今都没法大规模人工培育。这颗又甜又有故事的小果子，可得好好保护，才能让它的独特味道和古老传说一直传下去呀。