云南
近日，记者从云南咖啡主题宣传标识、标语征集新闻发布会了解到，2025年，云南省咖啡种植面积、产量、产值均位居全国第一。
随着近年来精品化转型，云南咖啡实现了从“量的积累”到“质的飞跃”的历史性跨越，变成赋能乡村振兴的“金豆子”。经过多年发展，云南咖啡已形成涵盖育种、种植、加工、销售为一体的全产业链，咖啡精品率、精深加工率分别达31.6%、80%。2023年产季以来，云南咖啡生豆交易价首次超过美国纽约咖啡期货价。2025年，全省咖啡种植面积达146.3万亩、同比增长15.4%，生豆产量达13.89万吨、同比增长16.9%，农业产值达86.6亿元、同比增长77.8%，种植面积、产量、产值均位居全国第一。
云南咖啡的出圈，根本在于坚持创新驱动，在种业端、加工端、品牌端实现系统性突破，构建起具有核心竞争力的全产业链体系。在精深加工领域，全省精深加工产能近10万吨，占全国三分之一，目前已形成保山、昆明、普洱、德宏四大精深加工区。
在产品开发方面，已开发烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉等全品类产品，咖啡果皮茶、咖啡文创等衍生产品持续涌现，充分满足多元化消费需求。在品牌打造上，“咖旅融合”已成为产业新增长极，全省建成近60个精品咖啡庄园，14家“云南省精品咖啡庄园”成为行业标杆，形成多元化融合业态。
记者 姜燕萍
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