封面新闻记者 邹阿江
“看到合川呆呆的刨猪汤视频火了,我们家也正好要杀年猪,就在抖音上随手发了个邀约。”
1月11日,这条来自成都青白江姚渡镇村民李女士的视频,让这个小村庄意外“出圈”。原本仅是家庭内部的年俗活动,却吸引了近千余位网友从各地前来,现场热闹景象犹如过年。
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临时发起千人“刨猪宴”
无预约、全免费、靠后援
1月14日,李女士告诉封面新闻记者,自己随手发布的视频能引发如此热烈的反响,完全出乎她的预料。
“视频是11日发的,之后陆陆续续来了好多网友。”李女士介绍,这次“刨猪宴”一共准备了两头猪,还有网友自发带来一些猪肉。“中午大概摆了25桌,因为人多,翻台两次,算下来有50桌,每桌都有土豆烧肉、凉拌猪肉等十几道菜。晚上又翻了两轮,加起来差不多100桌,接待超过一千人次。”
她特别提到,很多热心粉丝自发组成后援团,不仅帮忙出主意,还主动维护现场秩序。“活动完全是临时起意,没有任何准备,吃饭也全免费。结束后,都是后援团的志愿者帮忙收拾打扫。”
从12日晚到13日晚,一直有网友陆续赶来。最让李女士印象深刻的是“按猪”和“拔萝卜”等互动环节,大家参与热情很高,现场秩序也保持得很好。她感慨道:“好久没见到村子这么热闹了,到处都是人。”
不过她提醒,虽然是临时发起的活动,但必须警惕安全隐患,做好现场管理。
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现场氛围宛如过年
众人协作,共享乡村温情
“现场杀了两头猪,来了好多人。”参与者王先生告诉记者,他12日下午就提前抵达姚渡镇帮忙准备。更令人感动的是,不少网友前一天晚上就已赶到现场,主动参与食材准备、场地布置。活动中,大家分工协作,有的负责炒菜,有的帮忙摘菜,还有人自带食材加入其中,整个村庄洋溢着喜庆祥和的氛围。
面对突然涌入的人群,李女士透露,当地村民自愿充当志愿者,负责车辆调度和现场引导。辖区民警和镇、村的工作人员也到场维持秩序,协助安排停车,保障活动安全有序进行。
13日晚宴结束后,村民和网友们一同清理场地。随后,大家意犹未尽,在村里播放音乐,围在一起载歌载舞。村民们表示,这种热闹的氛围让人感受到久违的年味,也让更多人了解和体验到乡村文化的魅力。
据了解,“刨猪宴”是川渝地区农村的传统年俗活动,多在腊月举办。“刨”在当地方言中意为“杀”,“刨猪宴”即杀年猪后举办的宴席。这一习俗源于农耕时代,每到年底,家家户户会宰杀养了一年的肥猪,邀请亲朋好友、左邻右舍共同分享,既是对一年辛勤劳作的犒劳,也是增进乡里情谊的重要方式。
宴席菜品以猪肉为主,包括回锅肉、粉蒸肉、血旺汤、猪头肉等传统川菜,体现了“年猪全身都是宝”的饮食智慧。随着时代发展,这一习俗在城市逐渐淡化,但在农村仍保留着浓厚的人情味。
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