江门这块“皮”，为何能在“广货”里占据重要位置？

“广货行天下”春季行动主题广告于1月13日发布，眼尖的市民或许已经发现。在省委宣传部最新推出的主题广告中，江门新会陈皮作为重要元素，与众多广货名牌并肩亮相。

1月15日，“广货行天下”春季行动发布会暨家电专场促销活动将在佛山举行，正式拉开2026年度广东产品线上线下融合促销的大幕。据悉，仅第一季度就将举办10场线下及2场线上重点促销活动，并配套开展18场系列推广活动。

13日，省委宣传部正式对外发布“广货行天下”春季行动主题广告。值得关注的是，江门新会陈皮凭借其深厚的文化底蕴和广泛的品牌认知，成功融入广告视觉体系，成为展示广货魅力的重要组成部分。

这不仅是对新会陈皮这一国家地理标志产品的认可，更体现出江门特色农产品在“广货行天下”品牌战略中的重要地位。随着春季行动的推进，新会陈皮有望借助这一省级平台，进一步走向全国、迈向更广阔的市场。

那新会陈皮又有什么魅力能在“广货”里占据重要位置呢？

老一辈人常说广东有“三宝”——陈皮、老姜、禾秆草。陈皮作为“广东三宝”之首，享有“一两陈皮一两金”“千年人参、百年陈皮”之美誉，入方可以调百药、入膳可以调百味，新会陈皮是很多江门市民家里的“祖传奢侈品”。

陈皮是“广东三宝”之首。郭永乐 摄

江门新会陈皮是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材。新会陈皮全产业链年总产值从2021年的145亿元，跃升至2024年的261亿元，连续三年位居中国区域农业产业品牌影响力指数榜首位，2025年全产业链产值突破280亿元。数据显示，新会陈皮全产业链已带动就业创业超过7.8万人，人均增收超2.6万元。

只有产于新会区这一特定区域，以新会柑这一特有品种为加工原料，采用三瓣式将新会柑皮进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。

新会陈皮不仅能入药，还能煲汤、泡茶、做菜等，可以称得上是“养生百搭小能手”。

新会柑采摘季。张小玲 摄

不同年份的新会陈皮有不同的效果，新会陈皮中有一种成分叫总黄酮，而总黄酮是新会陈皮主要的有效成分之一。随着陈皮贮存时间越长，总黄酮含量会越高，陈皮年份越长越好也是有一定的道理，但年份越久远的陈皮，价格也会比较高，应该根据实际情况来选择陈皮。

新会陈皮主要有两大功效：行气作用和燥湿化痰，用来泡茶、煲汤、入药再好不过。

陈皮泡茶

在江门等地取景拍摄的《狂飙》不仅带火了猪脚面和肠粉，陈皮也在剧中多次亮相。主角高启强最爱喝陈皮茶，无论是送礼会客，还是与人谈话，他都爱泡上一壶陈皮茶，甚至在某次宿醉之后，他也要用陈皮茶解酒。不少网友看了剧后，也开始跟风喝起了陈皮茶。有网友调侃：“追完《狂飙》后劲太大了，赶紧冲杯陈皮茶解腻。”
陈皮具有三种气味——香、陈、醇。而年份的长短也影响着陈皮的香气。除了气味，不同年份陈皮的颜色以及泡水的颜色。取陈皮、荷叶各10克泡茶可以减肥降脂；患有支气管炎的人，也可试试用陈皮煮水喝。不如，马上整杯陈皮水咧！

《狂飙》剧照。

陈皮煲汤

除了用陈皮泡水喝，平时煲汤，尤其是用肉类煲汤时，可以适当加新会陈皮，一方面令食物更具风味，另一方面，陈皮有行气作用，可减轻食用肉类产生的油腻感觉，助肠胃消化、吸收。推荐陈皮老鸭煲冬瓜、陈皮鲫鱼汤、陈皮核桃仁粥，街坊们回去试试！

陈皮水鸭汤。

陈皮入药

新会陈皮药用价值高，有理气健脾的功效，是十大广药之一。对于肠胃气滞引起的腹痛、腹胀，尤其是食饭后腹胀加重、胃口不好等问题，都可以通过食用新会陈皮来减轻症状。对于有痰引起的咳嗽，新会陈皮是一种常用的中药。例如，中药药方中有一个非常有名的药方叫二陈汤，就是由陈皮、法夏、茯苓、甘草四种药组成，是常用的化痰药方。
另据钟南山院士研究团队介绍，新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和黏液高分泌等具有一定保护作用。

一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。
不如来江门一趟，感受陈皮的魅力！

来源：江门发布

编辑：严亮