河南
不知道有没有人和我一样觉得，请个合适的保姆太难了。有人觉得保姆这活儿门槛低，想干就能干。其实不是这样，一个合格的保姆得素质高，不光会做家务、厨艺好，更重要的是人品得靠谱。陌生人进家门，雇主把家托付给她，让她照顾不能动的老人、不会说话的孩子，要是人品有问题，对雇主来说就是灾难。
最近看到个消息，有个保姆身上带了七八种安眠药，帮人看孩子时，让孩子昏睡了两天。当妈的经历过这种事，怎么还敢信保姆？
我们家这几年也换了七八个保姆，可家里实在忙不开，不请又不行。新来的保姆，我给了 300 块让做顿晚饭，菜上桌后，怎么看都觉得不值这个钱。
平心而论，保姆厨艺还算满意，做的都是家常菜，看着像模像样。白斩鸡颜色正，鸡皮黄亮有韧劲，鸡肉嫩，就是不会调料汁，最后是我自己调的，这料汁可是白斩鸡好吃的关键。
清蒸鲈鱼做得有点简单，能看出没太用心。清蒸鱼想好吃，得先给鱼开花刀方便入味。她放的香葱太多，跟不要钱似的，其实调料量得恰到好处，多了反而画蛇添足。
水煮虾就是直接下锅煮的，没去虾须虾脚，更没去虾线。好在我们家人不矫情，这些小细节不在意。
芹菜炒肉丝炒得还行，就是主料辅料搞反了。这道菜本该芹菜是主料，肉丝点缀就行，可她炒的肉比菜多，这到底是吃肉还是吃菜？
炖萝卜，夏天吃确实不如冬天味好，但天热的时候吃点萝卜顺气通肠胃，也还行。
丝瓜汤本该清淡，她做的却有点太油腻。我给她提了建议，她也乐意听，沟通起来还算顺畅。
虽然觉得这顿饭不值 300 块，但我没拆穿。都说用人不疑疑人不用，找个合适的保姆太不容易了。只要她在钱上不是太过分，我打算睁一只眼闭一只眼。你们说这样对吗？毕竟家里离不了人帮忙，真要是换了人，又得重新磨合，想想都觉得累。
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