明代茶具介绍

明代主要饮用散茶，茶具基本定型，一直延续到现在。与元代相比，茶具主要有以下几个变化。明代有了真正意义上的茶壶，散茶投入壶内冲泡，壶形开始变小，明程用宾《茶录》中载"壶，宜瓷为之，茶交与此"；紫砂壶盛行；茶杯明显变小，造型更加丰富；盖碗出现；散茶配套的贮茶器，烧水器具，泡茶器具，饮茶器具的组合定型，一直运用到现代。瓷器工艺技术方面，景德镇青花继续发展，成熟的红釉，甜白釉，釉上彩，斗彩等运用于茶具，德化白瓷崭露头角。

江苏宜兴紫砂器创始于宋代，至明代中期开始盛行。紫砂未盛行前，茶壶以瓷壶为好。当紫砂问世后，因宜茶特点受到欢迎。明代供春，亦名"龚春"，被公认为将紫砂壶从日用陶的范畴带进艺术殿堂的第一人。明代的紫砂名家还有一代宗师时大彬，以及他的两位徒弟李仲芳，徐有泉，三人被称为"壶家妙手之三大"。

明代景德镇生产的青花工艺成熟，瓷纹饰繁多，供应上至宫廷，下至百姓，成为全国瓷器生产的主流，还烧制斗彩，五彩，青花五彩，素三彩，釉上红彩，青花红彩等彩瓷。单色釉方面有甜白釉，霁蓝釉，条红釉，孔雀绿釉(法翠)，娇黄釉等。蛋壳一般厚度的薄胎瓷的制作也有了很高成就，被称为脱胎瓷。

斗彩又称逗彩，创烧于明朝成化年间，开创了釉下青花和釉上多种彩色相结合的新工艺。斗彩要先在瓷胎上使用青花绘制图案轮廓，高温(1300℃)烧成瓷，再用釉上彩颜料，以平涂方式进行二次施彩，填补青花图案留下的空白，然后过红炉经过低温(800℃)烘烤而成。2014年在香港苏富比拍卖行以2.8亿元人民币成交的明成化斗彩鸡缸杯即使用这种工艺制成。

明代德化窑以烧白瓷著称，德化白瓷质地坚密，透光度高，晶莹如玉，釉面滋润似脂，洁白中微闪牙黄，故有"象牙白""猪油白""鹅绒白"等美称，胎骨细，俗称"糯米胎"。今天，德化也是生产茶具的重要区域。

明代以后贮茶器具变得重要，散茶易吸湿变质，需要贮茶器防止湿度变化对散茶的影响。

明代专门洗茶的器具就是茶洗。文震亨《长物志》中说："茶洗以砂为之，制如碗式，上下二层。上层底穿数孔，用洗茶，沙垢皆孔中流出，最便。"明代周高起在《阳羡茗壶系》中也谈到当时宜兴有紫砂陶茶洗，形若扁壶，中有隔层，其上有算子似的孔眼。

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