腊月初二大寒，牢记：1不洗，2不扔，吃3样，遵循传统，过吉祥年

腊月初二就是大寒了。

二十四节气里的最后一个“压轴选手”，也是年味儿最浓的开端。

老话常说“大寒迎年”，这时候家家户户都忙着扫尘备年货，但老祖宗传下来的几个讲究，可别瞎糊弄。

有人说这是玄学，我跟你说，纯属冤枉！

这都是辈辈人攒下的生活智慧，今天就掰开揉碎了跟你唠：1不洗，2不扔，吃3样，照着做，顺顺利利迎新年。

先说说这“1不洗”——不是不让你讲卫生啊，别跟我抬杠，特指“不洗被子”。

为啥？

《授时通考·天时》里说大寒是“寒气之逆极”，意思就是冷到了顶点。

这时候的被子大多是棉絮填充的，吸水性极强，洗了之后天寒地冻晒不干，就算勉强晾干，棉絮也会板结，保暖性直接打折扣，晚上睡觉跟盖了层薄纸似的。

再者说，离过年就剩几天了，真要是洗坏了被子，重新买来不及，缝补又闹心，多影响过年的心情？

有人说我有烘干机怕啥，行是行，但老规矩的核心是“顺时省事”，没必要这时候跟自己的被窝过不去，你说是不是这个理？

再讲“2不扔”，这俩东西再旧也别在大寒前后丢，不是迷信，是真有道理。

第一个是“旧书”。

别觉得旧书占地方就随手扔，老辈人说“书本藏智”，其实更实际的原因是，大寒时节天干物燥，旧书都是纸做的，属于易燃物，随便丢在外面，万一遇到烟火很容易引发危险。

而且不少旧书里可能夹着老照片、旧票据，都是藏着回忆的宝贝，真要清理，找个箱子收起来，年后再处理也不迟。

第二个是“老照片”。照片这东西承载的是家人的念想，大寒临近年关，正是团圆怀旧的时候，把老照片扔了，不光心里别扭，让外人看着也觉得不吉利。

说白了，这不是忌违，是对过往的尊重，也是给新年留个好心境。

聊完了“不做啥”，再说说最让人开心的“吃3样”，每一样都藏着暖身和吉祥的双重寓意，还都是老祖宗传下来的食俗精华。

第一样，必须是“消寒糕”。老北京人对这东西情有独钟，其实就是加了核桃仁、桂圆、红枣的糯米糕。

为啥选糯米？

因为糯米性温，吃着暖身，而且“糕”和“高”谐音，寓意“步步高升”。

清代就有记载，糯米做的吃食能抵御严寒，现在看来，软糯香甜的口感，咬一口浑身都热乎，确实是寒冬里的慰藉。

不管是买现成的，还是自己用糯米粉蒸一碗，图的就是个热乎和吉祥。

第二样，南北通吃的“鸡汤”。

南方有“一九一只鸡”的说法，到大寒这天，炖一锅浓鸡汤是标配；

北方也爱炖鸡，加把蘑菇、放块火腿，热气腾腾的能驱散一整天的寒气。你别以为这只是解馋，过去冬天食材少，鸡肉是难得的高蛋白食物，能给身体补点能量抵御严寒。

现在生活好了，鸡汤的仪式感大于实际功效，但氤氲的热气里，藏的是家人团聚的期待——毕竟，能一起围着喝一碗热鸡汤的，都是最亲的人。

广东人爱做的参鸡汤、南京人的清炖鸡汤，做法不同，但那份暖身的心意是一样的。

第三样，很多人想不到——“糯米饭”。

可能有人会说，这不跟消寒糕重复了？还真不一样。消寒糕是甜点，糯米饭是主食，不少南方地区大寒必吃。用糯米搭配腊肉、香肠或者萝卜丁焖煮，香飘一条街。

老辈人说“食糯御寒”，糯米的热量比大米高，吃一碗顶饿又暖身。

而且糯米黏糯的口感，有“黏住福气”的寓意，临近年关吃一碗，盼着来年福气满满、财源滚滚。

我试过用腊肉和糯米饭一起蒸，油脂渗进米粒里，每一口都喷香，你也可以试试。

其实不管是“1不洗，2不扔”，还是“吃3样”，核心都不是什么玄学，而是老祖宗的“生存哲学”。

大寒是一年里最冷的时候，也是辞旧迎新的关键节点，这些讲究本质上是让我们顺应天时，少添麻烦，多攒喜气。毕竟，年味儿就是从这些烟火气的讲究里来的：

扫尘时的忙碌，做饭时的香气，家人团聚时的欢笑，这才是过年最该有的样子。

大寒一到，年就真的近了。

记住这些老辈人的智慧，把麻烦避开，把福气留住，再吃上几样暖身的吃食，舒舒服服等着过年。最后也祝大家：大寒安康，岁岁平安，新的一年，万事顺意，福气满满！