上游观察 | “流量”变“留量”，一碗刨猪汤的破圈与延续

“呆呆”家的刨猪汤虽已打烊，但合川的年味热潮却未完待续。

1月13日，当合川区云门街道庆福村的柴火灶余温尚未散尽，涞滩镇两堂村120桌刨猪宴已坐满翻台，龙市镇友军生态园的限流公告悄然张贴，这场由素人求助引发的民俗热潮，正从一个村庄的热闹，演变为整个合川的文旅盛宴。从私人刨猪宴到刨猪汤民俗文化季，重庆市合川区以“不缺位、不越位”的治理智慧，让意外流量沉淀为可持续的发展引擎。

合川区云门街道庆福村，各地网友前来感受乡愁。

这场现象级事件的起点，是最朴素的人间烟火。1月9日，合川姑娘“呆呆”一句“求帮按猪，请吃刨汤饭”的求助，在社交平台引发数千人跨地域奔赴。面对短时间内涌入的大量游客，合川第一时间的想法便是将“流量”变为“留量”，迅速切换到服务模式主动响应。各级部门快速联动、协同发力，公安民警疏导交通、工作人员维护现场秩序，稳稳筑牢安全防线；文旅部门第一时间对接“呆呆”，在充分尊重其意愿、不干涉直播的前提下，带来了合川桃片、钓鱼城景区门票等文旅资源，让“被欢迎”的温暖具象化到游客体验中。

正如网友廖阳所言，当天吃刨猪汤的人太多，厨师忙不过来，他在饭桌旁等饭期间，一位和蔼的警察主动上前暖心“投喂”，送来了合川桃片——这一细节恰是合川各界联动服务游客的生动缩影，让热闹氛围里更添几分温情。

涞滩镇两堂村，游客、村民一起拔河。

从“点”的引爆到“面”的扩散，基层治理的敏捷性与协同性尽显。涞滩镇两堂村党支部书记王强1月11日晚从抖音上得知“呆呆”家缺柴火后，背着筐上门送柴的同时，便已经开始思考流量承接。当晚成立工作组、连夜对接商户，1月12日凌晨，他发出一条抖音邀约，也迅速让两堂村成为新热点。1月13日早中晚连杀三头猪，120桌宴席坐满又翻台，现场还同步开展了拔河、抓鸡等趣味活动，丰富多样的体验让游客目不暇接。

龙市镇友军生态园，游客和村民齐聚。

龙市镇同步行动，100余名镇村干部、民警联动保障友军生态园刨猪汤节的秩序，让乡愁与温暖同步传递。截至1月13日中午，仅涞滩、龙市两个分会场的人流量就超5000人次，印证了这种“民间自发+官方赋能”模式的生命力。

“不缺位、不越位”的治理智慧，贯穿事件全程。合川区文旅委党委委员、钓鱼城事务中心主任刘砺新的表述精准诠释了这一角色定位：“我们全程尊重‘呆呆’的意愿，需要时才帮忙，不干涉直播。”这种边界感，让民间活动的鲜活底色得以保留；而当流量发酵时，官方迅速整合资源，推出刨猪汤民俗文化季，优选18家商家错峰分流，规划从现在到春节的镇街联动活动，更计划打造“云端杀猪节”年度特色民俗IP，让短期流量向长期留量转化。

涞滩镇两堂村，村民现场做刨猪宴。

流量的正向引导，最终指向文化传承与民生福祉。涞滩镇平安办工作人员周杰所言极是——“‘呆呆’的感染力源于对本土文化的真实承载，而地方政府的作为则完成了‘从人到地、从视频到实景’的转化。”两堂村借势探索彩色油菜花产业与乡村旅游的结合，龙市镇全力保障游客体验，本质上是让民俗活力转化为村民增收的动力。为让这份热度持续发酵、流量稳步沉淀，合川更拿出了丰富的文旅菜单承接客流。

据合川区文旅委相关负责人透露，当前，在嘉陵江、渠江、涪江交汇处的合川区“最美江湾”，将以“每两周一次+重要节假日”的频率，开展无人机表演；钓鱼城景区常态化推出《合州道》沉浸式互动体验话剧，“最美江湾·音乐树”新型公共文化空间也持续开展展演活动，为游客提供多元文旅体验。

正如“合川文旅”公众号的主动“喊话”：“欢迎来合川‘蹭饭’，我们的热情管够！”这份热情背后，是对民俗文化的珍视，更是以文兴旅、以旅富民的长远考量。

一碗热气腾腾的刨猪汤，煮沸了城乡共通的情感共鸣，更照见基层治理的温度与智慧。当民间自发的活力与官方精准的赋能形成合力，流量便不再是转瞬即逝的热度，而是激活乡村振兴、传承民俗文化的宝贵动能。合川的实践证明，尊重群众首创精神、找准服务定位，就能让每一次意外的流量爆发，都成为推动地方发展的良性契机。

上游新闻记者 王梓涵 何艳 摄影 甘侠义 钱波