上海
我们需要喝牛奶，主要是为了获取它所提供的、难以从日常其他食物中便捷且高效获得的必需营养素，特别是对骨骼健康至关重要的钙和优质蛋白。
但在现实生活中人们对乳制品存在许多常见误区，这些误区可能影响消费选择和营养摄入。特别是2025年下半年，有一项非常重要的新规开始实施，它直接影响了我们常喝的常温纯牛奶（即灭菌乳） 的原料标准，也让复原乳承受了诸多非议与误解。
你是否也有过这种疑惑：“复原乳是牛奶吗？有营养价值吗？值得购买吗？”以下是关于复原乳的误区揭秘：
复原乳也是牛奶的一种，它属于“加工乳” 它的核心在于“复原”过程：用奶粉和水还原成液态奶，再经过高温灭菌。
复原乳的优势与注意事项：
1、安全且便捷：复原乳经过严格灭菌，安全性有保障，且常温保存，便于运输和储存。
2、核心营养仍在：最关键的优质蛋白质和钙质在复原过程中损失极小，作为补充这两种营养的来源完全合格。
3、明确标识：根据国家规定，凡使用复原乳作为原料的产品，必须在包装配料表中明确标注“复原乳”字样。
选购时我们要看清标签：重点看产品类型和配料表。如果配料表首位是“水”和“全脂乳粉”，那就是复原乳。如果配料表只有“生牛乳”，则是鲜奶或纯奶。
总的来说，复原乳是安全、合格的乳制品，能有效提供蛋白质和钙，消费者仍可根据科学信息和自身情况理性选择，避免被营销话术或传统误区误导。
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