江苏省灌云县退役军人臧诗豹：烟火里的“烤肠哥”

“有点烫，您拿好……”

下午4点多的斜阳顺着屋顶的青绿色门头洒在门前的小道上，透过小清新绿的窗内看去，油花滋滋作响，烤肠在煎锅上翻滚出诱人的焦香。在这间数米见方的小店里，年轻的主人公臧诗豹手法娴熟，将一根根烤肠递给等候的食客。

时间拨回2025年3月，同样是这个年轻人，在休假回乡途经新沂河时，本能般的一跃，奋力游向一名因车祸落水、正在下沉的老人。凭借在部队锤炼出的过硬体能，在刺骨的河水中，他硬生生将老人从生死边缘拉上岸。“江苏省见义勇为勇士”的称号和部队的“三等功”荣誉，正是对他这奋不顾身一跃的最好诠释。

去年秋天，在部队服役8年的臧诗豹光荣退役，回到家乡灌云县。脱下军装，他一度陷入许多退役军人共同的迷茫：“部队的技能到了地方，好像没了用武之地。”但军人的字典里没有“退缩”。短暂的调整后，他萌生了创业的念头。在县、镇退役军人事务部门的支持下，他远赴山东，埋头苦学“生烤香肠”技术。

“在艰苦的大西北当兵8年，什么苦没有吃过！”8年的军旅生涯，锻造了臧诗豹吃苦耐劳、勇于拼搏、绝不放弃的过硬作风，成为他创业路上最硬的底气。别人需要3个月才能学成的技术，臧诗豹不到两个月就学成归来。

创业初期资金有限，臧诗豹就在县城同兴巷租了一间10多平方的小门面房，找来一个朋友帮忙，开起了“烤肠小木屋”，专卖独特风味的“生烤香肠”。

“试营业这几天生意还可以，顾客们评价也挺好的……”臧诗豹说，“同兴巷人流量大、烟火气足，对退役军人有政策扶持，大大降低了创业成本。”

独特的生烤工艺，让他的烤肠风味别具一格。小店很快吸引了往来食客，特别是年轻人的喜爱。只要开门，门口常常排起小队。“看到自己做的食物被大家喜欢，那种成就感，特别踏实。”臧诗豹的笑容里，充满了对未来的希望。

试营业的成功，给了他莫大的信心。“部队的经历是我最宝贵的财富，它教会我永不放弃。”臧诗豹说，“有了政策扶持和自己的努力，我打算未来再开几家分店，带动更多乡亲就业，把咱们退役军人的牌子打得更响！”

从见义勇为的武警战士到踏实创业的“烤肠哥”，臧诗豹的身份在变，战场在变，但不变的是那“退役不褪色”的军人本色与责任担当。他把军人的坚韧，化作了慢火细烤的耐心；把对生活的热爱，融进了这间小木屋的方寸之中。

来源：灌云县退役军人事务局

作者：沙庆祝 祝庆