这年头养猪真像坐过山车。前脚刚听说行情回暖,猪价“嗖”地一下从低点弹到12块7,后脚市场就冷清下来,养殖户开始着急卖猪,屠宰场却懒得出力,价格晃晃悠悠不上不下。1月还没过半,南北猪价已经打起太极,山东、河北小涨两天,立马被河南、陕西按着往下压,整体看起来就是一场拉锯战。
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其实元旦那会儿大家还挺乐观的。冬至前后,大集团出栏任务早早完成,不少头部企业干脆减量挺价,加上二育户看到标猪价格跌得差不多了,一窝蜂抄底补栏,中大猪集中出栏后空栏增加,情绪上来了,行情自然被带了一波。南方又赶上腌腊季,虽说气温没降到位,需求比往年弱些,好歹还能撑一撑场面。一时间猪价跳涨,仿佛春天提前来了。
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可节日红利转瞬即逝。元旦一过,二育户开始观望,补栏积极性明显降温,主要原因还是现在买仔猪或标猪的成本高了,没人愿意高位接盘。而另一边,养殖端的心态变了——上个月出栏猛,数据显示规上猪企完成计划高达101.77%,等于提前透支了部分供应,压力释放完,元月上旬出栏节奏慢了下来,本以为能稳一阵,结果适重生猪并不少。毕竟10个月前母猪存栏量还在正常保有量的103%以上,肉猪出栏的底子摆在那儿。
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更关键的是,进入中旬,大企业重新加快出栏节奏,部分养殖场趁着价格尚可抓紧出货,供应端悄悄加码。可需求这边却提不起劲来。小寒已过,家庭猪肉采购略有回升,但节日氛围寡淡,南北腌制高峰基本结束,餐馆、食堂消费也未见明显回暖,屠宰厂开工率一直上不去。你去看数据,1月13日外三元瘦肉型猪出栏均价确实站到了12.7元/公斤,涨了1分钱,但北方多地实际成交价已经开始松动,下跌苗头藏不住。
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目前来看,猪价处于一个微妙的平衡点。供应宽松是事实,但腊月临近,春节前总归还有一波备货预期,跌也跌不到哪去。个人判断,这个月猪价大概率在12.2到12.8元/公斤之间来回磨,大幅上涨难,深跌也难。你看新疆、福建、江西这些地方还在小幅上调,广东稳在6.6块以上,说明区域之间差异明显,市场信心并未彻底崩塌。
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只是眼下这种“供需双低”的僵局怕是快维持不住了。供应端压力逐渐显现,而消费端又缺少爆发点,二育不进场,屠企不提量,猪价想往上冲?难。与其盯着每天几分几毛的波动,不如多留意接下来集团场的出栏节奏和屠企的开工变化。对了,你家那边猪肉现在卖多少钱一斤?要是超市还没涨价,那说明终端还没真正动起来,你说是不是?
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