烈酒行业一周动态：新品迭代与市场沉浮并存

威士忌行业始终在传统传承与创新探索中前行，不同区域、不同品牌正呈现出差异化的发展态势。既有新兴酒厂携首款产品入局，老牌企业推陈出新探索风味边界，也有市场展现出强劲增长潜力，同时部分品牌面临利润下滑的挑战。

以下，将聚焦近期全球威士忌行业的四则核心动态，呈现行业的多元面貌与发展脉络。

一、Rosemaund Farm Distillery推出首款威士忌

Rosemaund Farm Distillery推出了其首款10年陈酿的单一麦芽英国威士忌，标志着这家位于赫里福德郡的农场酿酒厂正式进入威士忌市场。该酒厂由蔡斯家族创立，曾以蔡斯金酒和伏特加闻名，现重新启动威士忌生产，注重本地原料和传统工艺，旨在打造高品质的英国威士忌。

首款威士忌为10年陈酿单一麦芽，酒精度47%，使用Maris Otter大麦，并在首次填充的波本桶和PX雪莉桶中陈酿。风味特点受波本桶的影响显著，带有独特的苹果园风味、柑橘香料以及烤制和蜂蜜的甜味。首批约2700瓶通过抽签系统分配，少量供应独立商家和酒吧，第二批约500瓶计划于明年夏季推出。

二、到2034年，墨西哥威士忌市场预计增长62%

墨西哥威士忌市场规模预计将从2025年的9.052亿美元增长至2034年的14.7亿美元，复合年增长率为5.52%，总增幅达62%。这一增长态势主要受经济增长、消费者生活水平提升、高端威士忌需求增加以及贸易渠道扩张等因素推动。

经济增长与消费者生活水平提升之间存在正相关关系，导致对高质量、高端及进口威士忌的需求增加。酒吧、餐厅和休闲酒廊等贸易渠道的扩张推动了威士忌消费的增长。墨西哥被视为鸡尾酒文化的中心，全球调酒趋势吸引了年轻消费者，将威士忌从日常饮品提升为社交和体验活动的一部分。

三、Glenmorangie推出实验性莫斯卡托桶威士忌

Glenmorangie推出了一款实验性的13年Moscatel桶陈酿威士忌，由首席酿酒师Bill Lumsden博士精选，采用首次使用的甜酒Moscatel桶陈酿，限量版且不会再次生产，仅在澳大利亚和新西兰的The Whisky Club独家发售，售价150澳元（101美元）。

这款威士忌蒸馏于2009年，作为一次性的试验项目，旨在改进和深化Nectar d’Or配方（现为16年陈酿的The Nectar）。经过7年的Moscatel桶二次陈酿，大部分酒液接近16年陈酿，尽管标签标注为13年。酒精度为48.2% ABV，口感呈现草莓奶油、巧克力橙、香草卡仕达、烤苹果、黑香料和淡淡的花香。

四、2025年，Teeling公司利润暴跌91%

Teeling Whiskey的税后利润在2025年暴跌91%，从2024年的340万欧元降至295,428欧元。营业额下降近14%至2370万欧元，主要受威士忌销售下滑和成本上升影响。爱尔兰威士忌行业面临挑战，包括输入和劳动力成本增加、库存过剩以及贸易限制。

尽管在美国市场面临关税压力，Teeling在欧洲其他地区的销售有所增长。公司计划通过收购邻近建筑扩大产能，成本估计超过1000万欧元。

综合来看，全球威士忌行业正处于机遇与挑战交织的发展阶段。新品创新持续为行业注入活力，新兴市场的增长潜力为行业发展提供了新空间，而成本压力、市场竞争等因素则对部分企业提出了考验。未来，随着消费需求的变化和行业竞争的加剧，品牌的创新能力、成本控制能力以及市场拓展能力将成为立足行业的关键，行业整体或将呈现出更加分化的发展格局。