辽宁
2025年底，餐饮圈突然热闹了，罗永浩在西贝吃饭时说预制菜不行，结果把西贝顶上了热搜，奇怪的是，那些没法预制的现炒菜反而卖得最好，家常炒鸡蛋，铁锅炖鱼，简单的菜，大家点得最多。
罗永浩这个人大家都知道，早年做手机没做成，摔了跟头，后来靠直播带货翻了身，刚进手机圈那会儿，他穿西装做产品，发布会总爱比划手势，结果供应链跟不上，欠了一屁股债，现在直播里说话直来直去，观众就爱他这股劲儿，硬是把债还清了，粉丝也攒到了千万级。
贾国龙早年在内蒙古开小面馆，骑着自行车去菜市场挑羊排，一点一点把西贝做成了全国连锁，莜面羊肉、草原羊排这些现做的菜，白领们爱吃，去年那场风波后，营业额一下子跌了几百万，后来他们打开后厨，说好三十三道菜降价，还发了消费券，这才慢慢稳住了。
现在去西贝吃饭，菜单上到处写着现炒、现切，厨师就在明档里揉面、炒菜，拌黄瓜这种简单的菜，要是预制，味道肯定差，所以店家都现拌现卖，有意思的是，过去没人当回事的菜，现在反倒成了主打，有次我路过西贝，看见一群白领专门点炒鸡蛋配米饭，说的就是这个家常味。
罗永浩那场风波没闹多久，西贝认了错，贾国龙也说之前确实太硬气了，四十天后才慢慢平息，现在西贝的客流量比去年多出五成，员工工资也涨了一些，罗永浩专心做直播，偶尔还会聊聊新出的预制菜，语气比以前软了不少。
这事说到底，消费者就图个实在，预制菜是方便，可总比不上现做的饭菜来得踏实，现在不少餐厅都开始讲现做，虽然成本高一点，生意却越来越好，就像我朋友说的，花同样的钱，至少能吃出点新鲜味儿。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
