警惕：餐桌上的6种“热量刺客”，让你减肥功亏一篑！

警惕：餐桌上的6种“热量刺客”，让你减肥功亏一篑！

1、混合燕麦片

很多市售“混合燕麦片”并非纯燕麦，而是添加了大量果干、坚果、蜂蜜、糖浆、奶粉等高糖高脂配料，一小包（30~50g）可能含有200~300 kcal，甚至更多，而且升糖指数不低，不利于控制体重管理。

减肥的人，应该选择纯燕麦片（钢切燕麦/传统燕麦片/快熟燕麦），不添加糖和香精，需要煮几分钟才可食用的为佳。

2、蔬果干

市面上的蔬果干多为油炸或高温烘干，还会加入额外的添加糖、添加剂，不仅损失大量维生素，还会让天然糖分高度浓缩，热量堪比薯片。

比如100克红薯干≈ 338 kcal，而100克香蕉片的热量更是达到了533大卡。蔬果干的体积小、饱腹感差，脂肪含量高，容易不知不觉吃多，热量也会超标。

减肥的人，应该避免“香蕉片、苹果脆、混合果蔬干”等高糖高脂零食，优先吃新鲜水果和蔬菜，水分多、纤维高、饱腹感强、热量更低。

3、腐竹、油豆腐

腐竹、油豆腐由豆浆/黄豆制成，但加工过程中经过油炸或高油处理，吸油能力极强；100g 油豆腐热量 ≈380~400 kcal，脂肪含量高达 20g+，比很多肉类还高。

减肥的人可偶尔吃，但控制量，每次不超过 30~50g，注意少油烹调，避免火锅里猛涮油豆腐、麻辣烫加多份腐竹，极易热量超标。

4、鸡爪

鸡爪大部分是皮和筋，肉很少，但脂肪含量不低，尤其是卤鸡爪、泡椒鸡爪、烤鸡爪。

鸡爪吃起来“肉不多不占肚”，但实际热量摄入很容易被低估，尤其追剧、聚会时容易吃多。100g 鸡爪（带皮）≈200–250 kcal，脂肪 12–15g。

对于减肥的人来说，每次食用不宜超过3-4只，并搭配蔬菜等低热量食物，将其纳入全天热量预算中。

5、凉皮

凉皮本身（小麦或米粉制成）热量不算特别高，但几乎不含蛋白质和纤维，饱腹感差。而且凉拌吃的时候或加上各种酱料，比如：芝麻酱、辣油、蒜泥汁、酱油、醋等混合，热量就会大幅度飙升，一碗凉皮（含调料）轻松突破300–400 kcal。

减肥的人，吃凉皮应该避免外卖或夜市重油重麻酱版本，可以自己做凉皮时可少放油、多放黄瓜丝/豆芽/胡萝卜丝，调料用低脂酱油+醋+代糖。

6、腊肠、腊肉

腊肠腊肉属于高热量、高脂肪、高盐分的加工肉类。每100克腊肠热量约500千卡，腊肉约400千卡，脂肪含量高达40-50克，钠含量也严重超标。这类食物不仅热量密度高，容易导致热量摄入超标，还会因高盐分引起水肿、增加肾脏负担，不利于体重控制。

减肥期间建议选择新鲜瘦肉、鱼虾、豆制品等优质蛋白来源，烹饪方式以清蒸、水煮、少油快炒为主，避免加工肉制品。