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双参养元汤
又到周末啦！今天，小编邀请嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟，教大家制作双参养元汤~
原料：
乌鸡半只，人参、北沙参各20克，枸杞6克，红枣3枚，葱、姜片、料酒、盐适量。
做法：
1.乌鸡洗净、切块，焯水备用。人参、北沙参、红枣、枸杞洗净，清水浸泡备用。
2.鸡洗净后用盐酒腌一会儿，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、葱、姜、糯锅内加足量清水，放入乌鸡块、姜片、葱、料酒，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟；加入北沙参、人参、红枣、枸杞，继续小火煮约1小时至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
点评：
人参有补肺益脾、生津安神的功效，还含有大量氨基酸和维生素，能促进新陈代谢。
北沙参有润肺止咳、养胃生津的效果；枸杞能够补肾益精、养肝明目。
这碗汤特别适合需要益气养血、润燥养阴的人群。
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封面及配图来源：摄图网
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