科学饮奶：适量选对才健康

本文作者：食戟社

很多人认为“多喝奶才能多补钙”，但是乳制品不是“越多越好”，长期滥用乳制品还可能增加慢性病与癌症风险。骨骼健康与心血管安全也会因滥用受影响。

对于婴幼儿而言，过量饮用添加糖的“儿童奶”，还可能破坏肠道菌群平衡，影响消化功能发育，其中消化系统损伤是最直接的影响。婴幼儿肠胃功能尚未发育成熟，过量摄入牛奶、酸奶等乳制品会加重消化负担，引发腹胀、腹泻、便秘或呕吐等症状。尤其是未添加辅食的6个月以下婴儿，过早饮用纯牛奶会因乳糖酶分泌不足导致乳糖不耐受，还可能因牛奶蛋白分子较大引发过敏，表现为皮疹、呕吐甚至便血。不良饮食习惯养成也不容忽视。过早让婴幼儿饮用含糖量高的乳饮料、乳酸菌饮品，会使其味觉偏好甜食，抗拒清淡的母乳、配方奶或辅食，长期可能导致挑食、偏食，增加肥胖、龋齿等问题的发生风险。此外，部分乳制品中含有的添加剂、防腐剂等成分，对婴幼儿娇嫩的代谢系统可能产生潜在影响。因此，婴幼儿乳制品的摄入需遵循“适量、适龄、适配”原则，6个月以下以母乳或配方奶为主，6个月后逐步添加辅食，乳制品作为辅助营养来源，避免盲目过量食用。

对于青少年而言现处于生长发育关键期，乳制品能提供蛋白质和钙，但滥用会引发多重健康隐患，需科学规避。消化系统负担加重是首要问题。青少年肠胃功能虽已发育，但过量饮用牛奶、奶酪等乳制品，可能因乳糖酶分泌不足引发乳糖不耐受，出现腹胀、腹泻、腹痛等症状；部分青少年对牛奶蛋白敏感，滥用可能诱发或加重过敏反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹或呼吸道不适。此外，过量乳制品会减缓肠胃蠕动，增加便秘风险。肥胖与慢性疾病风险上升。青少年若长期滥用含糖量高的乳饮料、风味酸奶等，会摄入大量添加糖，导致热量过剩，增加肥胖概率；过量糖分还可能引发胰岛素波动，增加患2型糖尿病的潜在风险。此外，部分乳制品中含有的饱和脂肪，长期过量摄入可能影响血脂代谢，为成年后心血管疾病埋下隐患。

对于成年人而言消化系统问题频发，部分成年人存在隐性乳糖不耐受，过量摄入乳制品易引发腹胀、腹泻、腹痛；过量蛋白质还会刺激胃酸分泌，加重胃炎、胃溃疡患者的不适。代谢与脏器负担加重，长期过量摄入乳制品，会导致蛋白质、钙摄入超标，增加肾脏代谢压力，尤其对肾功能不全者，可能诱发或加重肾脏损伤；过量钙还可能沉积形成尿路结石。少数成年人对牛奶蛋白过敏，滥用可能诱发皮肤瘙痒、皮疹，甚至呼吸道不适，影响生活质量。建议成年人优先选择纯牛奶、无糖酸奶，控制每日摄入量，避免盲目滥用。

其实乳制品本身没啥问题，关键是“适量”和“选对”选的时候优先挑纯牛奶、原味酸奶，配料表越简单越好，乳糖不耐受就试试发酵乳或者零乳糖牛奶。别再抱着“多喝更健康”的想法猛灌了，根据自己的身体情况适量摄入，才能让乳制品真正的作用