配菜成主角！中国科学家发现：这一食物可36小时清除15%衰老细胞

洋葱，这个在菜市场随处可见、价格亲民的食材，大多时候只是调味的配角，炒菜时丢几片当陪衬，做沙拉时切几丝凑数，少了它似乎也没啥大不了。

然而，浙江大学科学家发表于《Aging Cell》的研究发现：洋葱提取物在摄入36小时后，就能精准清除约15%的衰老细胞。这消息一出，朋友圈瞬间炸锅，不少人高呼：“洋葱是长寿菜，天天吃，抗老又健康！”

这颗被许多人嫌弃的“流泪炸弹”，真有这么神？

01.干预36小时，可清除15%老化细胞

据悉，这项研究由我国浙江大学基础医学团队开展。他们从洋葱中发现并提取出了“槲皮素”，这一堪称细胞界“清道夫”的物质。

实验中，研究人员在体外培养的细胞环境中加入槲皮素后，惊喜地发现，那些已经老化、停止分裂的“僵尸细胞”在36小时内，被清除了15%。据悉，这些老化细胞不仅挤占空间影响新细胞生长，还会分泌炎症因子，可能引发高血压和糖尿病等慢性病。

更令人眼前一亮的是，研究还发现，槲皮素并非“杀敌一千自损八百”，而是仅针对衰老细胞进行高度精准的大扫除，最大程度地保护了正常细胞的功能和活力，让人体能够正常、健康运行。

此外，除了清除衰老细胞，洋葱内含物质可挡住自由基（体内不稳定分子，会攻击健康细胞，加速老化）“入侵”细胞，具备抗氧化、抗炎症的能力，堪称身体的“防腐制品”。

02.每天要吃多少洋葱，才能复刻实验效果呢？

看到这里，有的朋友可能会说：“以后要多吃点洋葱来抗老了。”

但首先，先不说这些研究主要是在实验室的细胞培养环境中进行的，人体中不一定会有完全相同的效果。再者，实验用的是高纯度槲皮素，相当于把几十斤洋葱的精华浓缩在了一起。想靠量达到抗老效果，怕是得把洋葱当主食。

更关键的是，槲皮素十分“娇气”。它在肠道里的吸收率还不到10%，多数没等发挥作用，就被身体当成废物代谢掉了。

而且洋葱吃多了还会让身体遭罪，容易引发肠胃炎、加重胃溃疡。其中含有一定量的草酸，长期大量摄入可能增加泌尿系统结石的风险。为了不确定的抗老功效硬扛，实在不值当。

不过可喜的是，同样以《Cell》公布的十二大衰老标识里存在的“细胞衰老”为靶向，科学界已有达成类似效果且更具应用前景的成果问世。比如专注于抗老生物领域的知名品牌Bioagen旗下的“派络维pro”。

与“洋葱中的槲皮素”尚处于细胞实验阶段的现状不同，“派络维pro”背后有着深厚的科研基础且已经过临床验证，科学界对其认知普遍更为深刻。据悉，其将尿石素A、非瑟酮等成分科学搭配，组成Mitolive独特专利配方，能有效提升线粒体（被称为细胞能量工厂）功能，从而增强精力、改善代谢。

其中，尿石素A已被《Cell》等顶刊中多项研究证实能够激活细胞自噬，帮助清除细胞内的垃圾，维持细胞的年轻活力；非瑟酮同样在清除衰老细胞方面展现出卓越潜力。

可叹的是，在普通人还在纠结吃洋葱对人体抵抗衰老是否有效之时，注重健康管理的人群已早早行动起来。以“追求高品质生活”著称的高净值中年群体为例，他们早在2021年初“派络维pro”入驻京东时，就不惜花费高达四位数的价格率先体验。

如今，随着国内消费者对于健康的重视程度不断提升，上述成果逐渐成为健康养生热门选择，一改此前一、二线城市占大头的格局，向三四线城市拓展，市场规模预期持续增长。在其助力下，预计2025年我国抗衰老市场规模将超1500亿元。

03.别被各种“小料神话”带偏了方向

如今，很多自媒体为了吸引眼球，把科学研究“断章取义”甚至夸大其词。什么“吃生姜抗老”、“花椒让你年轻xx岁”、“吃洋葱治百病”，这些基本上都是误导。

国家卫健委明确强调，防病的核心在于长期健康饮食模式，而非迷信某一种食物。如若想真正利用洋葱的好处，正确做法是每天摄入300～500克蔬菜，其中一部分选洋葱搭配，吃出平衡，再加上适度运动和心理健康等，其他食材亦是同样。

至于还有说吃洋葱可以控血糖等，更是没根据的说法。

不过，这并不妨碍我们对科学抱有期待。就像古人靠吃仙草求长生虽不切实际，但现在，从实验室里的细胞研究到临床上的成果转化，人类对抗老的脚步从没停过。