哈喽,大家好,杆哥这篇评论,主要来分析短整活触碰食安雷区,霸王茶姬严整改 :行业管理露盲区
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1 月 6 日,霸王茶姬、瑞幸等茶饮品牌突然集体登上热搜,起因是一段店员模仿 “印度街头徒手制作饮品” 的短在社交平台刷屏。
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涉事品牌第一时间回应是员工 “玩梗”,并对门店作出闭店整顿等处理,但消费者关于食品安全的质疑声仍在持续发酵。
徒手操作刷屏 网友质疑食安问题
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在这段热门里,身着工服的店员没戴手套,徒手挤压柠檬后直接伸手进杯搅拌。
虽然很多人知道这是玩梗,但 “这是在奶茶里洗手”“再也不敢喝了” 等质疑声迅速涌现。
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发布者很快澄清,这是处理报废材料时的娱乐摆拍,不涉及实际销售产品,目前该账号已设为私密。
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品牌紧急下场整改 事件持续发酵升温
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霸王茶姬官方迅速通报,确认是员工用报废物料模仿热梗,已对涉事门店无限期停业整顿。
相关责任人员被辞退、降职,通报强调食品安全是不可动摇的底线。
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当天下午,瑞幸回应店员徒手捏冰块等话题也登上热搜,1 点点、爷爷不泡茶等品牌也被曝有类似模仿。
玩梗触碰行业红线 品牌信任遭遇危机
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这次乌龙事件虽不涉及实际食安问题,却给品牌带来实实在在的负面影响。
不少消费者怀疑日常出品的规范性,直言身着工服就代表品牌,这种操作是管理和风险意识的缺位。
一线从业者也叫苦不迭,纷纷留言求放过,担心个别门店的离谱操作否
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定所有分店的努力。
行业管理亟待补漏 食安防线不容松懈
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如今新茶饮行业早已告别野蛮生长,头部品牌都建立了全链条食安管理体系。
但这次风波也提醒行业,玩梗可以但不能突破食安底线,身着工服的员工就是行走的品牌名片。
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员工的社媒行为、门店非营业时段的管理,都是品牌需要补足的管理盲区,毕竟信任建立不易,崩塌却只在一瞬间。
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