云南
核心标识
化学名称：α-D - 吡喃半乳糖基 -(1→6)-α-D - 吡喃葡萄糖基 -(1→2)-β-D - 呋喃果糖苷
CAS 号：512-69-6（无水物）；五水合物 CAS：17629-30-0
分子式：C18H32O16
分子量：504.44
EINECS 号：208-146-9
MDL 号：MFCD00006630
四吉对照品，标准可定制
关键理化性质
性状：白色结晶粉末 / 长针状结晶，常以五水合物形式存在；无臭，味甜（甜度约为蔗糖的 20%）
溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂
熔点：五水合物约 80℃；无水物 118–119℃
特性：非还原性三糖，由半乳糖、葡萄糖、果糖各 1 分子组成
云南四吉生物
来源与用途
来源：主要存在于棉籽、甜菜糖蜜、大豆、卷心菜、麦类等植物中
用途：
功能性低聚糖，作为双歧杆菌增殖因子，用于保健食品、婴幼儿配方食品
医药辅料（冻干保护剂、渗透压调节剂）
微生物培养基组分
活器官移植保护液成分
常见纯度与储存
常见纯度：HPLC≥98%（试剂级 / 医药级），另有 95%、99% 规格；食品级常为 90% 以上
储存：密封、阴凉干燥处保存，避免潮湿与高温
四吉对照品，标准可定制
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